Af brew

Ingria Pale Ale

Пена

Пена отличная, среднепузырчатая и плотная и очень долго держится. Особенно декстрозная шапка, которая мягким облаком устилает дно бокала даже тогда, когда заканчивается сам напиток. Ничего кроме твердой пятерки тут не поставишь=).

Отличная пена, которая держится почти пять минут и при этом совсем не мешает наливать пиво в стакан!

Цвет

А вот цвет Ingria IPA мне лично не понравился. Конечно, стоит сказать пивоварам из AF Brew спасибо за кропотливую работу по составлению уникального купажа из трех карамельных сортов солода, которые и дают пиву почти коричневый цвет жженого сахара. Но, на мой взгляд, для IPA нужно что-то посветлее, вроде медового. За цвет Ingria IPA получает четверку.

Аромат

Аромат выше всяких похвал. Стоит только раз втянуть ноздрями запах Ingria и сразу проникаешься задумкой пивоваров. Свежесть и хвоя — словно стоишь на берегу озера в окружении корабельных сосен. И на фоне всего этого чувствуются цитрусовые нотки грейпфрута и чего-то более экзотического вроде манго или маракуйи. Аромат Ingria IPA – на отлично!

Вкус

Вкус тоже на высоте. Тело средней плотности, карбонизация тоже средняя. Пузырьки приятно щекочут язык, а текстура у напитка очень мягкая и гладкая — пьется легко и в то же время нет вообще никаких следов водянистости.

Во вкусе Ingria IPA опять же отчетливо прослеживается хвоя. Есть что-то травянистое, а вот цитрус — только слабыми нотками где-то на самом краю возможностей рецепторов. Я бы назвал этот вкус классическим для IPA – четкий хмелевой характер без выпирания фруктов и посторонних привкусов.

Горечи ребята из AF Brew отсыпали с лихвой — 75 IBU. Пиво действительно с добротной такой горчинкой, но она очень сбалансированная, заметно выпирает только в послевкусии, но даже это выпирание не назовешь острым. Оно весьма ожидаемо и оправданно. А послевкусие Ingria IPA держится очень долго.

Вкус, наверное, на четверку. Поясню. Для меня все идеально, и именно так, скорее всего, будет для большинства любителей крафтового пива. Пусть прозвучит напыщенно, но у Ingria IPA «олдскульный» вкус — примерно такими были IPA на заре своей популярности. Сейчас в моде что-то более фруктовое. Для разнообразия прогнемся под мнение общественности — четверка.

Этот сорт больше понравится тем, кто наблюдал за развитием российского крафта с самого начала. В современную картину IPA, где преобладают фруктовые легкие тона, Ingria укладывается слабо.

Подытожим

• Пятерка за отличную пену;

• Четверка за хороший, но скучный цвет;

• Пятерка за классический аромат;

• И четверка за вкус, который оценят фанаты олдскула, но точно не современные пивокритики.

Итого 18 из 20. Ingria IPA – это классика, которую почти мгновенно раскупают после варки.

Ingria Pale Ale – это сорт, с которого началась работа AF Brew. И даже сегодня, когда крафт в России уже не в новинку, это пиво спокойно конкурирует с более продвинутыми в плане вкуса и ароматики сортами. Искренне рекомендую всем и каждому.