Как приготовить хреновуху на самогоне по рецепту? полезные свойства медовой настойки

5 настоек на основе самогона

Думаю, со мной согласятся многие самогонщики – далеко не всегда хочется пить чистый “продукт”. Настойки позволяют почувствовать новые вкусы, ароматы. Я опишу 5 самых популярных настоек на основе самогона по своему мнению.

Хреновуха – одна из популярнейших настоек, которую можно приготовить как на основе самогона, так и из водки. Но мы поговорим о первом варианте. Процесс приготовления:

Небольшой молодой корень хрена очистить, промыть под водой. Разрезать его на тонкие полосы

Важно – резать вдоль волокон. Пересыпать их в 3-х литровую банку.
Добавить по 3 горошины душистого и черного перца, семена укропа (половину или полную чайную ложку, от этого будет зависеть сладость напитка), небольшое количество измельченной цедры лимона, семена горчицы – половину чайной ложки.
Залить все компоненты до горлышка банки.

Достаточно выдержать настойку в течение 21 дня, после чего процедить ее через 2-3 слоя марли и напиток готов.

Перцовка – еще одна из моих любимых настоек. Приготовление:

1. В полулитровую банку засыпать по 3 горошины душистого и черного перца, добавить 1 столовую ложку меда, 1 стручок жгучего перца.
2. Залить банку до горлышка самогоном.

Когда нет меда, я заменяю его 1 столовой ложкой сахара. Настаивать 3 недели.

Имбирная – получается необычный напиток, который по вкусу нельзя сравнить с другими настойками. Приготовление:

1. В литровую банку выжать сок из половины лимона, добавить 1 столовую ложку меда или сахара, шепотку соли (по вкусу), 1 небольшой корень имбиря.
2. Залить самогоном до горлышка.

Настаивается имбирный напиток 4 недели. Что касается имбиря, можно положить целый корень или измельчить его. Я пробовал оба варианта. Во втором случае напиток настаивается немного быстрее.

Черносливка – напиток привлекательного цвета, приятного аромата. Приготовление:

1. В 3-х литровой банке смешать 3 штуки семян гвоздики, 3-4 горошины душистого перца, чернослив (8-10 шт), половину чайной ложки ванили.
2. Залить 2.5 литрами самогона.

Настаивать 3 недели. Из чернослива обязательно доставать косточки. В первый раз я этого не сделал, из-за чего в итоге получился неприятный привкус.

Самодельный коньяк. Рецепт впервые выпытал у знакомого, но потом дорабатывал его по-своему. Действительно готовый продукт очень похож на магазинный коньяк. Приготовление:

1. Изначально нужно запарить в металлической кастрюле дубовую кору – достаточно 1 столовой ложки и 500 мл воды. Довести до кипения и дать остыть до комнатной температуры.
2. В 3-х литровой банке смешать 1-2 столовых ложки меда, щепотку корицы, ванили, 2 столовых ложки изюма (можно больше, на любителя), 8 обжаренных зерен кофе, шиповник – 3-4 штуки.

Останется залить все компоненты 2.5 литрами самогона, водой в которой запаривалась дубовая кора. Подождать 3 недели.

Базовые рецепты

Хреновуха чаще всего готовится из водки с медом. Причины таковы:

Компот из сушеных яблок: рецепты варки напитков из сухофруктовКак правильно приготовить настойку из калины в домашних условияхРецепты консервированного компота из айвы на зимуПростой рецепт виноградного вина в домашних условиях

1. Острота послевкусия напитка такая выраженная, что ее стоит сгладить, а для уменьшения оборотов лучше всего подходят натуральные соки, сахар (мед, фруктоза).
2. Второй фактор — увеличение пользы и появление более приятного послевкусия, цвета.

Для приготовления по рецепту хреновухи на водке с медом лучше всего использовать свежий сочный корень, каким он бывает поздней осенью или ранней весной. В качестве способа измельчения лучше всего выбирать натирание на мелкой терке: так спиртное получит максимальное количество веществ из растения.

Приготовить хреновуху из водки или самогонки — отличное решение. Лучше всего, если самогон будет домашнего приготовления, а водка — от проверенного производителя. Если есть возможность самим сделать самогон, то для настоек лучше гнать кукурузный: имеет приятный запах и вкус, хорошо сочетается с другими ингредиентами.

Дополнительные ингредиенты призваны уменьшить обороты (до 35), изменить остроту вкуса и цвет напитка. Побочным эффектом их добавления станет уменьшение сроков хранения напитка, а иногда более сильное помутнение.

Классическая хреновуха на меду

Для приготовления напитка потребуется 1 л спиртного, 150 г мелко натертого корня и 1 ст. л. меда без выраженного запаха (весенний, но не гречишный, или липовый). Кашицу из натертого растения тщательно вымешивают с медом, добавляют спиртное, перемешивают все до однородного состояния. Водку отправляют настаиваться в темное прохладное место на 4−7 дней.

Процеживают в два этапа: сперва через марлевый отрез (фильтрация от крупных частиц), а потом через ватный диск (ликвидация мелких частиц). Готовый напиток будет слегка мутным. Настой разливают в стеклянную тару, хранят в темном прохладном месте до 2 лет. В течение этого времени напиток изменяет вкус, может увеличиваться горечь. Лучше всего готовить хреновуху небольшими порциями, употребляемыми за короткий промежуток времени: так напиток не будет успевать терять свои вкусовые и полезные качества.

Пикантная с усиленным иммунным эффектом

Хреновая настойка на водке с добавлением корня имбиря и сока лимона имеет улучшенные вкусовые качества, более полезна. Готовить ее стоит из 100 г мелко натертого (без кожуры) корня имбиря, 150 г тертого хрена, сока одного лимона, 2 ст. л. меда, 1 л водки. Свежий хрен и имбирь натираются и смешиваются с медом и соком лимона. Можно добавлять и целый лимон, но предварительно удалив из него косточки и пропустив через мясорубку.

Ядреный рецепт

Любящим напитки покрепче, с сильной остротой во вкусе, понравится водка, настоянная на хрене и горчице. Данный рецепт лучше всего подойдет для лечения проблем с суставами, согревающих компрессов. На 1 л водки понадобится 200 г тертого свежего корня, 4 ст. л. порошка горчицы, 2 ст. л. меда. Все ингредиенты смешиваются и настаиваются 4−5 дней.

Как и для других сортов напитка, лучше использовать двойную фильтрацию. Готовый напиток будет иметь выраженный горчичный цвет и острое послевкусие. Чтобы острота не уменьшалась со временем, в напиток можно положить очищенный от кожуры корешок хрена.

Любой настой на «ядреных» компонентах стоит употреблять сильно охлажденным и под хорошую закуску (мясные блюда, сало). Порция напитка должна составлять 40−50 г. Увеличивают обороты и остроту, если получился слишком мягкий напиток, добавлением водки, стручка красного перца.

Секреты и добавки

Секрет напитка прост: чтобы водка обрела хреновый привкус, корень должен быть максимально измельчен, а остроту добавляет молотый черный перец и стручок мелко нарезанного красного. На 1 л водки для быстрой хреновухи берут не менее 150 г натертого хрена, 1 ст. л. меда, черного молотого перца, 1 стручок красного перца.

Засыпают все в емкость со спиртным, тщательно взбалтывают. После 15 минут настаивания процеживают. В бутылку для получения лучшего вкуса и эстетики опускают один очищенный корешок хрена. Обязательно ставят настойку в холодильник до достижения оптимальной температуры.

Ингредиенты для «Хреновуха»:

• Полезные свойства хрена для мужчин

  Хрен

  (Очистить. Порезать соломкой 3-5 мм толщиной)
  —
  300 г

• Имбирь

  (Очистить. Порезать кубиками 1 см толщиной)
  —
  100 г

• Лимон

  (Среднего размера. Срезать цедру, порезать кусочками по 1 см, из лимонов выжать сок и процедить.)
  —
  2 шт

• Мед

  (Желательно не засахаренный. Растворить в водке.)
  —
  2 ст. л.

• Водка

  (Можно использовать самогон)
  —
  1 л

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хреновуха»:

Извиняюсь за отсутствие фотографий, надеюсь их можно будет позже добавить.

Собственно приготовление:

Корень хрена очищаем и режем соломкой 3-5 мм толщиной.
Корень имбиря также чистим и режем кубиками по 1 см.
С двух лимонов срезаем цедру, нарезаем её кусочками по 1 см., из очищенных лимонов выжимаем сок и процеживаем его через марлю от мусора и косточек.
Складываем все ингредиенты в 2-х литровую банку, выливаем туда же лимонный сок.
Две столовые ложки мёда (желательно не засахаренного) (можно с горкой), заливаем стаканом водки и размешиваем до полного растворения мёда. Если мёд растворился не полностью, аккуратно выливаем жидкость в банку и снова залив остатки водкой размешиваем.
Выливаем оставшуюся водку в банку.
Закрываем крышкой. Хорошенько встряхиваем и ставим в тёмное место с комнатной температурой. Можно ежедневно встряхивать банку.
Через 4 суток (максимум — 5, НЕ БОЛЬШЕ!!!), сливаем получившуюся мутноватую жидкость жёлтого или соломенного (зависит от мёда) цвета в подходящую ёмкость. Примерный объём — 1,2-1,3 л.
Попробовать обязательно!!! Если вкус покажется островатым — добавлять в полуфабрикат по 1 чайной ложке мёда и перемешивать до полного его растворения. После каждого раза пробовать!
Закрыть ёмкость и оставить при комнатной температуре для осветления примерно на 1-2 недели.
Аккуратно слить с осадка.
Охладить, налить в рюмочку и…
Ваше здоровье и Приятного аппетита!

Полезность хрена

Перетёртый хрен можно хранить не больше семи дней. Затем он утрачивает свои свойства. Магазинный хрен уже не обладает теми полезными свойствами, которыми обладает только что сорванный корень растения.

Польза хрена заключается в следующем:

• Растение приводит в норму уровень сахара в крови;
• Он отлично борется с инфекционными заболеваниями;
• Хрен полезен при лечении подагры и ревматизма;
• Также его успешно применяют для лечения сердечнососудистых заболеваний;
• Если жевать свежий хрен, он поможет победить кариес и другие заболевания полости рта;
• Благодаря тому, что растение уничтожает различные бактерии, его можно применять для заживления ранок;
• Сок хрена отлично помогает при гастрите и пониженной кислотности в желудке.

Корень хрена состоит из флавоноидов, тиогликозидов, калия, кальция, магния, железа, меди, фосфора, серы и хлора. Также он богат витамином С, В1, В2, В6 , РР, фолиевой кислотой и другими полезными для организма витаминами. Глюкоза, арабиноза, галактоза, полисахариды насыщают растение углеводами. Благодаря горчичному маслу хрен становится аппетитным и приятно пахнет. Как видите применение хрена возможно в разных сферах. Его также используют в косметологии.

Хреновуха на самогоне: классический рецепт приготовления

Итак, когда ты уже знаешь, кому можно и нужно, а кому нельзя хреновуху, мы готовы поделиться с тобой рецептом ее приготовления и возможными вариациями.

В его основу входит не так много ингредиентов, поэтому сделать настойку будет довольно просто. Для этого нам понадобится:

• 500 мл качественного самогона двойной перегонки; 

• 2 чайные ложки жидкого меда; 

• 10 см свежего корня хрена; 

• 2 столовые ложки лимонного сока.

Сразу предупредим, что свежий корень хрена намного лучше консервированного, потому что в нем более ярко выражены вкусовые и ароматические качества. Стоит также помнить, что в процессе настаивания напитка хрен немного понизит крепость настойки, поэтому стоит внимательно подходить к выбору алкогольной основы и учитывать этот факт.

Процесс приготовления:

1. Для начала надо промыть и нарезать корень хрена небольшими кружками или палочками. Еще его можно натереть на крупной терке, однако в этом случае напиток получится достаточно насыщенным и концентрированным, что повлияет на его вкусовые качества и целебные свойства.

2. Положить в стеклянную тару нарезанный хрен и залить его медом с лимонным соком.

3. Теперь можно добавить самогон и хорошо перемешать получившийся микс.

4. Закрыть тару и положить ее в темное прохладное место на три или четыре дня. В течение этого периода настойку можно несколько раз взболтать.

5. После этого напиток надо пропустить через фильтр, марлю или сито и перелить в бутылку.

6. Затем оставить его настаиваться еще три или четыре дня. 

7. Открывать и пробовать.

Таким образом, всего за неделю мы получим качественную хреновуху, с помощью которой можно будет согреться в холодный день или подать к праздничному столу.

Кстати, рецепт можно усложнить, добавив в него несколько дополнительных ингредиентов, которые придадут напитку новые свойства и качества. Это может быть:

• 1 чайная ложка зерен горчицы;

• имбирь (половина от объема хрена);

• укроп;

• чеснок;

• корица;

• 2-3 бутона гвоздики;

• маленькая щепотка мускатного ореха;

• четверть грамма свежего или сухого острого перца чили.

Если в качестве алкогольной основы ты решил использовать спирт, правила приготовления напитка практически ничем не отличаются. На литр 96-процентного спирта нам надо взять 1,7 литров чистой воды, а также увеличить количество ингредиентов пропорционально количеству жидкости. Для такого большого объема нам уже будет точно не обойтись без трехлитровой банки. 

Чтобы сделать хреновуху на классической водке, достаточно следовать правилам, которые мы описали для приготовления напитка на самогоне. Механика будет в точности такая же.