Национальное достояние растерли в порошок

Правовые аспекты

В Соединённых Штатах, по данным Налогового и торгового бюро алкоголя и табака, порошковый алкоголь, который предназначен для производства напитка, входит в юрисдикцию как федерального правительства бюро, так и правительств штатов. Таким образом, их реализация регулируется так же, как и любого другого алкогольного напитка, она требует таких же лицензионных разрешений, и с неё взимается соответствующий налог.

В настоящее время порошковый алкоголь, который является непригодным для напитков, в Соединённых Штатах продаётся в виде пищевых ароматизаторов. Существует некоторая неопределенность относительно правовых норм в других странах. Так как порошковый алкоголь не является жидкостью, его можно продавать несовершеннолетним, порошок будет освобождён от налога и не будет попадать под действие соответствующих законов, как в случае с Нидерландами.

В России и ЕАЭС планируется запретить продажу порошкового алкоголя в 2016 году.

Правовые аспекты

В Соединённых Штатах, по данным Налогового и торгового бюро алкоголя и табака, порошковый алкоголь, который предназначен для производства напитка, входит в юрисдикцию как федерального правительства бюро, так и правительств штатов. Таким образом, их реализация регулируется так же, как и любого другого алкогольного напитка, она требует таких же лицензионных разрешений, и с неё взимается соответствующий налог.

В настоящее время порошковый алкоголь, который является непригодным для напитков, в Соединённых Штатах продаётся в виде пищевых ароматизаторов. Существует некоторая неопределенность относительно правовых норм в других странах. Так как порошковый алкоголь не является жидкостью, его можно продавать несовершеннолетним, порошок будет освобождён от налога и не будет попадать под действие соответствующих законов, как в случае с Нидерландами.

В России и ЕАЭС планировалось запретить продажу порошкового алкоголя в 2016 году. С 8 января 2019 года в России действует запрет на производство и оборот порошкового алкоголя.

Ситуация в разных странах к сухому алкоголю

1. Смекта инструкция по применению (порошок 3г)

   Германия

   В 2004 году в интернете появилась возможность приобрести саше с порошком и таблетки бренда «Subyou». Порошок по внешнему виду напоминал крахмал. Предполагалось, что сырье импортировалось из США. Пакетики весом 65 г и 100 г необходимо было смешивать с 250 мл воды. Крепость алкоголя варьировалось от 4,8% до 6%.

2. Нидерланды

   В мае 2007 года 4 студента Геликонского профессионального института в Бокстеле изобрели свой вариант алкоголя. Зеленый порошок назвали «Booz2Go». На выходе получался газированный напиток с лаймовым вкусом и содержанием спирта 3%. Приобрести саше можно было за 1–2 доллара. Из-за небольшой крепости производство было нацелено на молодую аудиторию. Сначала его продавали всем, затем, разобравшись в том, что это все-таки алкоголь, только лицам, достигшим 18-летнего возраста. Отношение к нему оставалось двоякое. На этикетку решили вынести информацию о возможных рисках для здоровья.

3. Япония

   В 1998 году выпуск порошков продолжила та же компания, которая их запатентовала. Разводить водой предлагалось саке. Порошок имел желтый цвет и был похож на измельченные картофельные хлопья. Вкусовые свойства были неотличимы от оригинала. В наши дни только Япония владеет правами на распространение сухого спиртного.

4. Россия

   С 8 января 2019 года введен запрет на изготовление и оборот порошкового алкоголя.

Ошибка или есть что добавить?

08.06.2020

История и способ создания

«Сухой алкоголь» впервые был запатентован в конце 1966 году в Японии компанией Sato Food Industries. Похожий патент был выдан в США в марте 1974 года корпорации General Foods. Процесс изготовления порошка заключается в инкапсуляции («схватывании») на молекулярном уровне алкоголя в крошечные фракции с помощью производных крахмала — циклодекстринов или патоки. В результате образуется сухое вещество в виде пудры, которое при разбавлении водой снова становится напитком.

Как правило, распространяется в пакетиках весом около 30 г., которые разводятся в стакане воды. При разбавлении сухого вещества водой можно получить алкогольный напиток с характеристиками водки, рома, различных коктейлей.

Бренды

Германия

В Германии продукт под названием «Subyou», по сообщениям, распространялся или до сих пор распространяется через Интернет. Было доступно четыре варианта вкуса и упаковки в 65, или, возможно, 100-граммовые саше. При смешивании с 0,25 литров воды получается 4,8-процентный спиртной напиток. Предполагалось, что немецкий производитель изготовил порошковый алкопоп на основе импортного сырья (порошкового алкоголя из США).

Нидерланды

В Нидерландах в мае 2007 года сообщалось о неком производителе «Booz2go». Он должен был выпускать порошковый газированный напиток со вкусом лайма с 3-процентным содержанием спирта. При коммерческом производстве предполагалось продавать саше по 20 грамм за 1,50 евро. Продукт вышел на рынок благодаря четырём студентам факультета пищевых технологий Геликонского профессионального института в Бокстеле. Они сказали, что нацелены на молодёжный рынок, и одним из преимуществ порошка были бы законные продажи людям младше 18 лет. Они сравнили напиток с такими алкопопами, как «Bacardi Breezer», ожидалось, что относительно низкое содержание алкоголя сделает напиток популярным среди молодёжи.

Директор голландского Национального фонда по предупреждению алкоголизма Вим ван Дален сказал, что порошок не попадает под действие законов об алкоголе и HoReCa, но только до растворения в воде. Это означает, что купить порошок может каждый желающий. Он сказал, что в целом не поддерживает новые алкогольные напитки, но сомневается, станет ли порошок привлекательным для покупателей. Пресс-секретарь Министерства здравоохранения, социального обеспечения и спорта заявил, что против продукта не предпринималось никаких действий, но добавил, что, в соответствии с другими законами, этикетка должна содержать предупреждение о любых рисках для здоровья потребителя.

США

В 2008 году «Pulver Spirits» разработал линию алкогольных порошковых изделий. Маркетинговая стратегия, как сообщалось, была подготовлена так, чтобы полностью соответствовать с правилами регулирования реализации алкоголя и ориентироваться на совершеннолетнего покупателя.

Весной 2014 года аризонская компания «Lipsmark LLC» объявила, что начиная с осени она будет продавать алкогольную пудру под брендом «Palcohol». Продукт был предварительно одобрен для продажи ATF 8 апреля 2014 года, но позже 21 апреля решение было отменено.

Япония

В Японии порошковое саке можно было попробовать уже в 1998 году. Представляло собой желтоватый порошок, наподобие порошка картофельных хлопьев и разводилось без остатка холодной водой. На вкус неотличимо от натурального напитка.

Правовые аспекты

В Соединённых Штатах, по данным Налогового и торгового бюро алкоголя и табака, порошковый алкоголь, который предназначен для производства напитка, входит в юрисдикцию как федерального правительства бюро, так и правительств штатов. Таким образом, их реализация регулируется так же, как и любого другого алкогольного напитка, она требует таких же лицензионных разрешений, и с неё взимается соответствующий налог.

В настоящее время порошковый алкоголь, который является непригодным для напитков, в Соединённых Штатах продаётся в виде пищевых ароматизаторов. Существует некоторая неопределенность относительно правовых норм в других странах. Так как порошковый алкоголь не является жидкостью, его можно продавать несовершеннолетним, порошок будет освобождён от налога и не будет попадать под действие соответствующих законов, как в случае с Нидерландами.

В России и ЕАЭС планируется запретить продажу порошкового алкоголя в 2016 году.

В России изобретена сухая водка. Питерский ученый и технолог Евгений Москалёв представил порошкообразную версию 40-градусного напитка.

Сегодняшний день имеет хороший шанс попасть в отечественную историю, традиционно чуткую ко всему, что происходит с главным национальным напитком. Выражение «кушать водку» отныне можно употреблять в буквальном смысле. Питерский ученый и технолог Евгений Москалёв представил порошкообразную версию 40-градусного напитка.

Изобретение основано на так называемом микроинкапсулировании  технологии получения порошков с очень мелкими, размером от ста микрон, частицами. В фармацевтике и пищевой промышленности этот метод применяется уже давно. Новость в том, что Москалёв готов превратить в сыпучую смесь что угодно. Водка, объясняет исследователь, только начало.

Корреспонденты НТВ Владимир Кобяков и Алексей Кобылков проверили качество и действие нового продукта.

С первого взгляда и не скажешь, что в этом помещении «водки хоть залейся». Правильно говорить, в этой лаборатории «водки хоть засыпься». Она просто сухая. Есть водка в порошке, а есть и в таблетках.

Евгений Москалёв, кандидат технических наук, преподаватель Санкт-Петербургского государственного технологического института: «Вы ее берете в рот, и под действием слюны она рассыпается. У вас во рту ощущение конфеты».

Кандидат наук Евгений Москалёв разработал и запатентовал свою технологию. В порошок он может превращать и виски, и коньяк, но начал с водки. Первый журналист, кому дали откушать,  петербургский корреспондент НТВ Алексей Кобылков.

Корреспондент: «Очень непонятная субстанция».

Кандидат наук добавляет: растворять ее или усиленно жевать не рекомендуют, но при этом водка может быть и вкусной.

Евгений Москалёв, кандидат технических наук, преподаватель Санкт-Петербургского государственного технологического института: «Мы добавили сюда ароматизатор, подсластитель, чтобы вкусно было. Получается, что 30 таблеток  это примерно 100 грамм водки».

Всю технологическую цепочку Евгений Москалёв держит в секрете. Лишь поясняет, продукт он расщепляет на микрокапли и упаковывает в микрокапсулу из воска. На ликеро-водочных заводах новость восприняли без энтузиазма, ведь эстетика застолья будет нарушена.

Екатерина Перстнёва, главный технолог ликеро-водочного завода: «Вы представляете себе потребление этого сухого продукта? Вы берете порошок ложечкой из баночки и как растворимый кофе кладете в чашку, размешиваете и выпиваете?»

Попробовать новый продукт взялись профессиональные дегустаторы водок. Но разработчик предупредил: этот порошок не стоит растворять или усиленно жевать.

Дегустатор: «Необычное ощущение. Кончик языка чуть немеет. Но больше всего напоминает школьный мел».

Между первой и второй перерыв не стали делать, и Татьяна даже распробовала букет вкуса.

Дегустатор: «Во-первых, есть несомненная кислинка, напоминающая яблочную, фруктовая».

Если сухая водка и дойдет до стола, то вечеринка, по сегодняшним меркам, будет выглядеть необычно. Хотя ведь никого уже не удивляет, что в порошке есть и картофельное пюре с мясом. И чем это не закуска?

Остается кому-то отсыпать по 50 виски, кому-то накидать половиночку водочки, а кому-то  коньячку с лимончиком. Главное быть аккуратным и не сдуть, ведь мешать водку с виски нехорошо. Получается, что на смену сухому пайку, возможно, придет даже сухой банкет.

Такие алкопорошки, считает изобретатель, пригодятся в первую очередь кондитерам. Кроме водки, коньяка и виски, Евгений Москалёв готов выпускать, например, масло в порошке, или одеколон. Но аналитики алкогольного рынка считают, что сухая водка вряд ли завоюет рынок.

Вадим Дробиз, аналитик алкогольного рынка: «Усиливается антиалкогольная кампания, поэтому, я думаю, такой же анафеме, как и алкоголь, будут предана со стороны общественных и религиозных организаций и эти сыпучие водки».

Некоторые химики уже высказали сомнения, что вряд ли в Санкт-Петербурге получилось осушить водку.

Дмитрий Мустафин, профессор РХТУ им. Д. И. Менделеева: «В ходе плавления воска и распыления других твердых веществ представить образование С2Н5ОН я не могу. Скорее всего, речь идет о каком-то другом веществе, обладающем наркотическими свойствами».

Но Евгений Москалёв не собирается рассекречивать свою технологию.

Евгений Москалёв, кандидат технических наук, преподаватель Санкт-Петербургского государственного технологического института: «Я единственный человек в СНГ, кто владеет такой технологией, понимаете?»

Но вряд ли в ближайшее время россияне бросят пить и начнут есть. Изобретатель сам говорит: технология дорогая и, возможно, не по карману даже водочным магнатам.

Новости СМИ2

Опасения и опровержения по поводу сухого алкоголя

Все страны, которые выпустили запрет на реализацию порошкообразного алкоголя, опасаются следующих моментов:

• Развития алкоголизма в странах благодаря применению подобного продукта.
• Использование сухого алкоголя там, где пить запрещено в принципе (большие матчи на стадионе, концерты, массовые культурные мероприятия).
• Применение сухого продукта в качестве порошкообразного вдыхаемого наркотиков.

На все опасения и доводы производитель приводит опровержения. Причем в качестве информационной базы выпускает видео, в котором подробно рассказывает о своем продукте.

В частности производитель Lipsmark уверяет в том, что алкоголизации населения их продукт не будет способствовать. То есть, запрещающие мероприятия по продаже сухого алкоголя никак не спасут общество, которое привыкло пить. Компания уверена, что необходимо в первую очередь развивать в странах культуру употребления алкогольных напитков, а не формировать запреты на их продажу.

Что касается вдыхания порошка носом в качестве наркотического вещества, то здесь компания-производитель уверяет, что вдохнуть эту большую дозу подобного продукта для достижения наркотического эффекта просто невозможно. Да и слизистая человека, решившего употребить напиток в такой форме, будет просто обожжена.

Польза и вред алкоголя из порошка

Отношение к сухому алкоголю в мире неоднозначное. В США, Нидерландах, Германии, Японии он официально разрешен и свободно отпускается совершеннолетним потребителям. Реализация продукции регулируется теми же нормативами, что и продажа традиционных спиртных напитков.

Роспотребнадзор запретил алкоголь из порошка, признав его опасным для здоровья. Тревога вызвана не свойствами продукта, а предположением, что покупатели начнут не правильно употреблять его – принимать в сухом виде или вдыхать, ошибаться в дозировке ингредиентов при приготовлении напитка. Отмечается, что при попадании не разбавленного водой вещества на слизистые оболочки носоглотки, может возникнуть ожог и интоксикация. Существует опасность получения несовершеннолетними доступа к порошковому алкоголю.

Но и без запрета, продавать новинку в России нельзя, поскольку требуется изменение законодательной базы. Сейчас производитель должен указывать полный состав, сколько граммов продукта соответствует определенному количеству жидкого аналога.

Исследование «Европейского института продовольствия и пищевых наук» в Мюнхене доказало, что молекулярная структура порошкового алкоголя не меняется после преобразования его в сыпучую субстанцию. Единственное отличие от привычного жидкого спиртного — отсутствие воды.

Как сделать сухое горючее дома?

Купить топливо в магазине — идеальный вариант. Однако не всем доступный ввиду дороговизны. Альтернативой в этом случае будет изготовление сухого горючего своими руками.

В первом случае понадобится 100 гр биотоплива — бензина. 1 кг пенопласта (можно использовать оставшиеся упаковки бытовой техники). Металлическая емкость с диаметром в основании 15 см и глубиной 5 см. Деревянная палка для перемешивания.

Этапы приготовления:

• в емкость выливают бензин;
• пенопласт крошат руками на кусочки (объем пенопласта должен соответствовать объему бензина);
• соединяют компоненты;
• 15 минут смесь медленно помешивают палочкой.

Бензин разъедает пенопласт. Образуется масса по консистенции похожая на круто замешенное тесто, легко принимаемая любую форму.  Готовое вещество скатывают в шар, заворачивают в полиэтиленовые пакеты. По мере необходимости нужно отщипнуть требуемое количество топлива и использовать по назначению.

Второй вариант изготовления сухого горючего в домашних условиях потребует наличия: ватных дисков, парафина, металлической емкости (консервная банка) и пинцета.

Изготовление сухого горючего своими руками

1. В консервной банке, на медленном огне растапливают 20 г парафина. Снимают с огня.
2. Пинцетом захватывают три ватных диска сложенных стопкой.
3. В незастывший парафин окунают ватные диски и выдерживают 5-10 сек.
4. Вылаживают пропитанные диски просушиться.

Время горения 1 парафиновой таблетки 10 минут.

Рассмотрим как сделать сухое горючее из уротропина в домашних условиях.

1. Эмалированную кастрюлю, емкостью не более 5 литров ставят в тазик с холодной водой.
2. Вливают в емкость 100 г формалина.
3. Тоненькой струйкой, порционно добавляют к формалину 1 л аммиака.
4. Перемешивают ингредиенты, закрывают крышкой и оставляют в покое на сутки.

Процедуру проделывают на открытом воздухе. Химическая реакция, проходящая при смешивании, выделяет ядовитые пары.

Спустя сутки содержимое кастрюли упаривают на водяной бане до получения кристалликов. Вещество, ставшее результатом трудов домашнего химика и есть тот самый уротропин. Его можно применять в порошкообразном виде или  растереть с парафином и сформировать таблетки.

Изготовленное своими руками топливо рекомендуется хранить в упакованном виде в местах недоступных для детей, вдали от открытого огня. Температура в помещении не должна превышать  +15С.

Виды сухого топлива

Рынок продукции представлен торговыми марками российских и зарубежных производителей. Хозяйственные магазины, павильоны, интернет-киоски предлагают покупателю большое разнообразие сухого топлива, каждое из которых имеет отличительные черты.

Следопыт

Группа компаний «Результат» реализует сухое горючее «Следопыт». Продукция, поступившая к потребителю, проходит серию обязательных тестов, произведена на высокотехнологичном оборудовании с участием специалистов — химиков.  Она предназначена для любителей активного отдыха на окраинах цивилизации, для рыболовов и охотников, садоводов и отдыхающих на дачах.

Сухое горючее Следопыт

 Производитель предлагает использовать таблетированное топливо для розжига костра, мангалов, печей и для самостоятельного источника тепла.

Масса одной таблетки 15 г. (+/- 4). Температура горения 900 С. Период сгорания  10-12 минут.  Каждая таблетка защищена компактной герметичной упаковкой. Удобна в применении, так как при вскрытии общего пакета неиспользованные таблетки защищены от воздействия влаги, не разрушатся, сохранят форму и не потеряют горючие свойства. Ярко выраженный резкий запах, характерный для сухого горючего, не распространяется в окружающую среду.

Сухое горючее Еsbit

Таблетированное сухое топливо компании Еsbit упаковано по 4 штуки в водонепроницаемые секции из пластика. 4 секции уложены в картонную коробку небольших габаритов. Вес коробки 88 г. Компактность позволяет  поместить ее в небольшой рюкзак или карман верхней одежды. Пластиковые секции обеспечат защиту от влаги. При соблюдении условий хранения топливо не имеет срока годности.

Сухое горючее Еsbit

Вес одной таблетки 5 г. Она способна выделить тепла достаточного для разогрева порции пищи не превышающей 250 г. Для подогрева больших объемов или кипячения воды рекомендуется одновременное использование 4 таблеток. Топливо высоко безопасно — при розжиге и горение не выделяет опасных веществ, дыма, искр.

Сухое горючее – очумелые ручки

Сделать сухой спирт своими руками вполне реально. Это под силу даже человеку, максимально далекому от химии в любом ее проявлении. Собственно говоря, процесс не потребует от вас практически никаких усилий, правда, некоторые компоненты для таких таблеток будет достать довольно тяжело и, может, даже очень дорого. Тем не менее, такому сухому горючему реально придать практически любую форму – все зависит от вашего воображения.

Преимуществ у промышленно произведенного сухого топлива над домашним аналогом практически никаких нет. Так что все зависит только от вашего желания научиться чему-то новому и занять руки в свободные от других дел дни.

Недостатки сухого топлива

Недостатки, если говорить совсем откровенно, тоже есть, и объяснить их наличие нетрудно:

1. Контролировать высоту и силу пламени вам не удастся – один раз поджег, и дальше уже будь что будет!
2. Готовить пищу на таком огне достаточно проблематично в основном из-за первой причины. Разогреть еще можно, но только в полевых условиях, когда ничего другого под рукой попросту нет.
3. Пламя от такого топлива чрезвычайно чувствительно к атмосферным явлениям вроде ветра, так что как минимум простой экран точно понадобится.
4. Купить сухой спирт можно далеко не везде – это не такое распространенное горючее.
5. Покупка обойдется вам во внушительную сумму, по крайней мере, если не брать по одной-две таблетки.