Водка байкал

Историческая справка

Производителем водки Байкал выступает компания Юпитер Продакшн, заводы которой расположились в Иркутске и Ульяновске. Данное предприятие оборудовано по последнему слову техники, ввиду чего каждый производственный процесс ответственно контролируется опытными технологами.

Впервые же о водке Байкал заговорили в 2011 году, когда она была представлена в качестве первого экологического алкоголя в стране. Чистота и безопасность линейки напитков именитой компании подтверждены экспертными исследованиями НИИ токсикологии Санкт-Петербурга.

Знаете ли вы? Первая органическая водка была создана в 2008 году компанией McCormick Distilling Co. Она получила наименование «360 Vodka».

Какие бывают виды этого напитка

Посетив любой специализированный бутик своего города, вы сегодня встретите несколько разновидностей водки Байкал.

Каждая из них обладает своими дегустационными характеристиками, способными окружить потребителя незабываемыми ароматическими и гастрономическими впечатлениями.

К популярным же представителям линейки относятся:

• Baikal. Крепкий 40-градусный напиток с нейтральным мягким вкусом и легким водочным ароматом, не вызывающим острастку. Отлично подходит для коктейлей.
• Водка Baikal Ice. Идеально чистый продукт премиум-класса. Обладает освежающим ароматическим букетом без выразительной спиртовой доли. Гастрономическое превосходство изделия основывается на нежности и округлости.
• Водка Байкал Лайт. Отличный алкоголь с эксклюзивным составом, во вкусе которого особую роль играют овсяные хлопья и липовый цвет. Ароматический букет построен на колорите пряных блюд.
• Baikal на кедровых орешках. Один из самых интересных вариантов класса «люкс». В его вкусовых характеристиках прослеживаются нюансы меда, листьев брусники и кедровых орешков. Аромат при этом строится на сладких ягодных нотах, переплетающихся с выразительной ореховой терпкостью.

История РУССКОЙ ВОДКИ

В российской истории первые упоминания о водке появляются в начале 15 века. Предположительно праматерью русской водки можно считать «аквавиту» — на латинском aqua vitae, напиток привезённый в нашу страну генуэзскими купцами. Произошло это событие в 14 веке. По своей сути аквавита была самым настоящим спиртом. Жидкость получали благодаря изобретению арабов — перегонному кубу.

Стоит заметить, что она была непригодна для питья из-за высокой крепости. Аквавиту использовали исключительно в медицине. Кто именно придумал разбавить спирт водой доподлинно не известно, но при этом существует много версий и легенд о происхождении водки.

По первой версии, рецепт водки придумал монах Чудова монастыря Исидор. В своей келье он соорудил некое винокуренное оборудование и наладил производство винных напитков малой крепости. Однажды Исидор догадался перегнать забродившее вино через аппарат и получил винный спирт в чистом виде. Крепость его была довольно высока и чтобы отведать новый продукт он его немного разбавил родниковой водой. Спустя годы разбавленный спирт стали называть водкой.

Версия вторая, самая вероятная. На Руси всегда любили квасы и меды. Все праздничные и будничные напитки были на основе заквасок или сладкого мёда. Неизбежно происходило закисание или забраживания квасного, берёзового или медового сусла. Получалась не менее известная брага. Её также активно употребляли, но плохо выбродившие браги становились частыми причинами отравлений и смертей.

Пробовали славяне добавить в квасы и меды хмель или травы. Напитки с хмелем носили название «зелено вино». Затем уже, кто-то предложил выпарить или выварить забродившее вино и собрать с него выделившийся пар или конденсант. Конечно, это была ещё далеко не водка, а только её прообраз.

Происхождение водки довольно туманно и загадочно, но то, что в 15 веке в России водка уже была — задокументированный факт подтверждённый международной арбитражной комиссией.

Знаете ли вы, что правом на название крепкого алкогольного напитка «Водка» обладает только Российская Федерация, а годом начала производства официально считается 1430 год.

Особенности производства водки «Байкал»

Водка Байкал производится и разливается на двух заводах (Иркутск, Ульяновск). В состав входит вода из самого озера, этиловый ректификованный спирт класса «Люкс» из пищевых компонентов. Часто используется мёд, два вида спиртованных настоев: из почек сосны и кедровых орешков. Именно выращенные по всем правилам экологии продукты являются залогом качества и мягкости водки. Чистая почва, натуральные удобрения, отсутствие красителей, консервантов и пестицидов. Никакой «химии» и ГМО при производстве нет. Вода из самого большого озера в мире богата кислородом. Это способствует тому, что из крови быстро выводятся альдегиды: тяжёлое похмелье и отравление просто невозможно.

На ульяновском заводе установлено итальянское оборудование, система ледяной генерации для получения структурированной талой воды. Имеется пять производственных линий, машины визуального контроля. Три вида дегустационной комиссии следят за идеальным качеством. В 2011 году компания получила соответствующий сертификат от Института токсикологии. Вывод специалистов: все компоненты продукта абсолютно безопасны.

Особенности продукта

Водка получила своё название в честь одноимённого водоёма в Восточной Сибири. Байкал послужил оформлением бутылки, на стекле которой британские дизайнеры выдавили контур «сибирского моря», и вошёл в состав алкогольного напитка.

Воду берут из озера. Специалисты ликероводочного завода приезжают в район посёлка Листвянка и откачивают воду на уровне 500 метров от водной поверхности.

На этой глубине вода не получает солнечных лучей, биологические организмы не растут, а температура воды – 4 градуса по Цельсию.

Воду заливают в цистерны. Емкости для перевозки поддерживают температурный режим, при котором сохраняются свойства воды. Водовозы доставляют сырьё на ликёроводочный завод в город Ульяновск.

Свойства воды

Содержание кислорода в «сибирском море» в три раза превышает аналогичный показатель воды из-под крана. На 1 литр озерной воды приходится 12 мг кислорода. Для наглядности, Нева содержит 5 мг, а водопроводная вода – 4 мг.

Три четверти биологической массы водоёма заполнил Эпишура. Рачок чистит озёрную воду. Ту же пользу приносит планктон для мирового океана. Существа прогоняют воду через свой организм длиной 1,5 мм и очищают её от природных загрязнений.

Если посмотреть на воду с лодки, дно видно на расстоянии ста метров. Прозрачность воды — 42 м по диску Секки. Для сравнения, прозрачность Иссык-Куль – 20 м, а Ладожского – 5 м.

Натуральность и химия

В апреле 2011 года Институт токсикологии города Санкт-Петербург присвоил ингредиентам водки статус «органический продукт» и выдал сертификат соответствия. Специалисты Института заключили, что в составе напитка не присутствуют загрязнители техногенного происхождения. Сырьё, которое ликероводочный завод включает в состав напитка, относится к наивысшему уровню экологической чистоты и химической безопасности.

В октябре 2010 года научные сотрудники Научно-исследовательского института токсикологии ФГУП «НИИ ГТП» ФМБА России (г. Волгоград) провели эксперимент и выяснили, что обогащённая кислородом вода увеличивает скорость, с которой организм освобождается от продуктов распада спирта.

Борьба за чистоту

Производитель сотрудничает с фондом экологии «Чистый Байкал». Объектом защиты выступают водоём и остров Ольхон. Компания получает доход от продаж и отчисляет часть денег в экологический фонд.

Польза органической водки

Этот вопрос, на первый взгляд, не имеет смысла. Крепость водки — 40 градусов, конечно, такой напиток априори вреден для здоровья. Но мы сейчас говорим о другом — о возможности минимизировать ущерб для здоровья, который наносит распитие спиртного. И решение здесь может быть только одно, покупать качественный алкоголь и употреблять его в умеренных количествах.

Как мы уже рассмотрели выше, «Байкал» имеет все необходимые сертификаты качества. Все составляющие, компоненты проходят строжайший контроль и точно не содержат ничего вредного. Даже высокая доза такого спиртного не вызывает интоксикацию и сильное похмелье. Конечно, лучше всего соблюдать разумную дозировку. Цена водки «Байкал» не зря довольно высокая, это еще один механизм, который приучает к культуре употребления спиртного.

Мнения покупателей о водке “Байкал Айс”

Характеристики этого напитка мало чем отличаются от уже рассмотренной выше водки “Байкал”, тем не менее потребители отмечают:

Очень мягкая на вкус и легко пьется.
Не вызывает похмелья при умеренном потреблении.
Ее вкус чуть сладковат, поэтому даже в чистом виде ее могут пить женщины, которые обычно отказываются от водки в чистом виде, предпочитая ее размешивать в коктейлях.
Некоторые отмечают и экологичность сырья, из которого напиток изготовлен

Хотя пометка “экологически чистая”, либо “органическая”, дана российской водке впервые, многим это не так уж и важно. Главное, напиток должен иметь мягкий вкус и легко питься.
Производитель часто устраивает всевозможные акции, что позволяет покупателю купить данную водку дешевле средней цены.

Вот такие характеристики получила водка “Байкал Айс”, отзывы о ней по большей части положительны, хотя, конечно, отмечают и негативные моменты ее потребления. Так, кто-то жалуется на цену, кто-то на чрезмерную рекламу продукта. У некоторых все же возникает похмелье – хотя этот момент весьма спорный, поскольку любой, даже самый дорогой напиток, выпитый в больших дозах, на следующее утро обернется головной болью и сухостью во рту.

Как выбрать фирменный алкоголь

Водка Байкал Айс, как и многие другие представители линейки именитого бренда, нередко является объектом внимания со стороны фальсификаторов.

То есть сегодня на рынке довольно не сложно найти контрафакт на столь популярную продукцию, а это означает, что в процессе приобретения потребитель должен уделять внимание основополагающим признакам качественного изделия.В противном случае высока вероятность испортить первое знакомство с напитком. Чтобы не прогадать и выбрать качественный продукт, старайтесь внимательно изучать:

Чтобы не прогадать и выбрать качественный продукт, старайтесь внимательно изучать:

• Бутылку. Все виды продукции Baikal поставляются в фирменной таре, разработкой которой занималась британская компания Claessens International. Это изысканная бутылка оригинальной формы с круглым дном и квадратными плечиками. В ней обязательно должен быть дозатор и стильная этикетка с фирменным оттиском.
• Консистенцию. Как и любая —хорошая водка —, каждый представитель линейки Baikal имеет тянущуюся натуру, которая проявляется не только в момент разлива. Если бутылку резко перевернуть в магазине, то на стенках тары вы еще несколько секунд будете наблюдать небольшой слой стекающего продукта. Также отметим, что в фирменном алкоголе никогда не будет никаких новообразований. Соответственно, заметив осадок и помутнения, верните бутылку на полку.
• Качество оформления. Технологи компании Юпитер Продакшн ответственно следят за производственным процессом, исключая появление какого-либо заводского брака. На премиальной бутылке не может быть сколов стекла, неровных швов, деформированных крышек, следов клея и прочих неприятных моментов.

Водка “Байкал Айс”

Данный напиток также изготавливается компанией “Юпитер Продакшн”. Ее отличительной особенностью является то, что перед производством вода, которую берут для приготовления напитка в озере Байкал, охлаждается до состояния льда (отсюда и название: “ice” по-английски – “лед”), а потом ее растапливают вновь. И эту полезную талую воду смешивают с высококлассным спиртом “Альфа”, вот поэтому “Байкал Айс” – водка класса премиум, после нее не бывает похмелья и утренней головной боли, она мягкая на вкус и имеет тонкий водочный аромат. Кстати, цена на напиток чуть выше, чем на обычную водку “Байкал”, и составляет порядка 400-450 рублей за бутылку емкостью 0.5 л. Крепость алкоголя “Байкал Айс” классическая – 40 градусов. Конечно, производители могут многое сказать о своем напитке, но действительно понять, хороша данная водка или нет, можно лишь после рассмотрения отзывов покупателей о товаре. Ниже мы представили выборку мнений тех, кто уже попробовал и водку “Байкал” и ее элитный сорт “Байкал Айс”.

Продуктовая линейка

Компания делает упор не на то, чтобы расширить ассортимент, а на отменное качество каждого продукта и партии в отдельности.

Крепость водки – 40%, эта величина не меняется, независимо от видов:

• «Байкал». Классическая водка, в основу которой положен спирт сорта люкс, вытяжка из орешков кедра и почек сосны, а также натуральный мед.
• «Айс» – про этот продукт мы уже говорили. Изготовлен он из талой воды и спирта, с добавлением ментола и зеленого чая.
• Nerpa – бутылка украшена изображением этого животного, а в состав включен травяной сбор.
• На кедровый орешках – один из самых интересных вариантов класса «люкс». В его вкусовых характеристиках прослеживаются нюансы меда, листьев брусники и кедровых орешков. Аромат при этом строится на сладких ягодных нотах, переплетающихся с выразительной ореховой терпкостью.
• С чабрецом и имбирем. Пикантный вкус этой настойки обязательно оценят ваши гости.
• С клюквой – данная разновидность алкогольной продукции относится к люксовой категории. Алкоголь имеет ярко-выраженный привкус ягод и приятный аромат.
• Спиртовая настойка с медом и перцем.

Каждый из этих продуктов представляет собой оригинальный напиток с мягким вкусом. Обязательно попробуйте всю линейку, чтобы выбрать оптимальный для себя вкус.

Кристально чистый и мягкий алкоголь от именитого производителя

Байкал – это именитый бренд, в коллекции которого находятся продукты, завоевавшие доверие среди многомиллионной аудитории ценителей крепкого алкоголя. Объединяющей чертой каждого изделия из портфеля именитой торговой марки является фирменная мягкость и презентабельность.

Данные напитки должны присутствовать в баре каждого потребителя, ведь они подходят не только для индивидуальных дегустационных вечеров, но и для крупных гуляний, предполагающих создание неповторимых коктейлей. Посетите уже сегодня ближайший алкомаркет вашего города, чтобы обзавестись бутылочкой аутентичного крепкого напитка, способного гарантировать вам лучшие впечатления от каждой минуты дегустации.