Коньяк велюр

Особенности производства

Виноград для коньяка «Velour» собирается с наступлением осени (октябрь), давится горизонтальным прессом и подвергается брожению. Методом двойной перегонки получаются дистилляты, которые около 3-5 лет настаиваются в дубовых бочках. Купажи перемешиваются в определенных пропорциях, бочки регулярно дополняются свежими дистиллятами.

Новое руководство завода провело масштабную реорганизацию, полностью поменяв оборудование. Были установлены линии розлива современного образца. Появились передовые аппараты водоподготовки. Подверглись модификации и заводские лаборатории, внутри которых проверяется качество выпускаемой продукции. Отремонтирован склад стеклотары.

История бренда

Агрофирма «Жемчужина Ставрополья» появилась в 1999 году в поселке Красный Октябрь (Краснодарский край). Изначально здесь располагалась усадьба Курьянова, владельцы которой занимались скотоводством и изготовлением жженого кирпича. В 1920 году на месте усадьбы начали возникать поселки и коммуны, которые слились в 1927 году в одно сельскохозяйственное образование.

Колхоз «Красный Октябрь» появился в 1929 году. Военные годы принесли сельчанам оккупацию, но с 1944 года хозяйство постепенно восстанавливается. 1960 год ознаменовался появлением винсовхоза «Краснооктябрьский». Закладываются виноградники, строится оросительная система. На плантациях совхоза выращивались только перспективные сорта винограда:

• Совиньон;
• Ркацители;
• Мускат;
• Каберне;
• Рислинг.

Вскоре был возведен перерабатывающий завод, на котором в 1964 году произвели первую партию алкоголя. Долгое время «Краснооктябрьский» специализировался на первичном виноделии. С 2000 года запущен цех по изготовлению коньячной продукции. Сейчас купажисты завода сконцентрировались на премиальных сериях напитков («Velour», «Троекуров», «1962»). В последние годы коньяки предприятия отмечены двумя престижными дипломами — «Лучший продукт -2015» и «Продэкспо-2015».