Цвет марсала

Обзор винных помад

В коллекциях бюджетных и элитных брендов найдутся помады в гамме марсала. Рассмотрим наиболее популярные из них:

L’OREAL Paris Color Riche винного цвета 304

Лореаль предлагает помаду благородного винного цвета под тоном 304. Продукт характеризуется хорошим качеством. Эта помада не просто придает губам эффектный оттенок, но также увлажняет, питает их, дополнительно защищает от агрессивного воздействия внешних факторов. Благодаря плотной текстуре и наличию светоотражающих частичек, губы смотрятся идеально ровными, гладкими. Помада наносится легко, распределяется ровным слоем, не скатывается и не подтекает.

MAC Sin lipstick винного оттенка

Это матовая помада насыщенного винного оттенка. Больше подходит девушкам, у которых средний оттенок кожи. На светлокожих может смотреться несколько эксцентрично, но если правильно подобрать образ, то подойдёт и им. Помада очень стойкая. На губах держится 6 часов, не скатываясь, практически не стираясь. Может немного подсушивать кожу губ, но в целом текстура у Sin lipstick приятная.

Chanel Rouge Coco Ultra Hydrating Lip Colour в оттенке 408

Благородный оттенок марсала выпускается этим элитным брендом под номером 408. Chanel – это премиальная косметика, поэтому качество помады порадует наиболее требовательных покупательниц. Благодаря лёгкой текстуре она хорошо ложиться на губы. Даже тонкий слой помады гарантирует насыщенный цвет с незначительным блеском, придающим оттенку манящую глубину. Помада стойкая, стирается постепенно. Это значит, что она не оставляет неопрятные акцентированные следы, что позволяет сохранить безупречный макияж.

Сладкое вино Марсала – истинно уникальное, истинно сицилийское!

Марсала – крепленое вино, производимое только в Трапани, провинции на северо-западе острова Сицилия. Несмотря на распространенное мнение, это вино не является исключительно десертным, как например, Мадера – существуют и полусухие, и даже сухие сорта, однако на экспорт идут обычно именно сладкие разновидности, поэтому за границами Сицилии Marsala воспринимается в своем десертном варианте. Однако все Марсалы – обязательно крепленые, в производственном процессе используется особый невыдержанный бренди из тех же сортов винограда, что и для самого вина.

Для изготовления Марсалы применяют такой виноград, как: неро-д’Авола, пиньятелло,  нерелло маскалезе (красные) и дамаскино, катаррато, мисолия, грилло (белые), из которых основным и самым ценным является последний – Grillo, благодаря уникальной способности к естественной оксидации. Ранее сицилийские виноделы использовали интересную технологию выдержки «Perpetuum», («вечный»), местный аналог знаменитой «солера-и-криадера». Однако сейчас так производится только один вид, самый редкий – Marsala Vergine, «девственная Марсала».

В целом, производство сходно с изготовлением других крепленых вин, однако существует ряд крайне значимых особенностей, благодаря которым  Marsala считается действительно необычным, самобытным напитком:

1. Только сицилийские сорта винограда, мало где встречающиеся вне пределов острова, отличающиеся повышенной сладостью и окислительными способностями.
2. Вино крепится посредством дистиллята, который также производится из сицилийского винограда. В ход идут те грозди, которые не подходят для вина.
3. Помимо бренди, в базовое, полученное путем непродолжительного естественного брожения молодое вино вносят еще одну добавку: либо sifone, «тиражный ликер» из того же дистиллята и виноградного сока, либо mosto cotto – чистый, сок уваренный в три раза. И та, и другая добавка делается из местного винограда, с ее помощью напиток приобретает нужный уровень сахаристости, спиртуозности, плотности и насыщенности.
4. Необычная технология выдержки – вино некоторое время выдерживается в неполных бочках из местных сортов дуба или (реже) каштана, с доступом кислорода, который окисляет сусло и придает ему ряд неповторимых вкусовых особенностей.

В общем, в марсале не только почва, виноград, бренди, технологии, но даже воздух – и тот исключительно сицилийский!

Виды вина Марсала

Носить гордое название «Marsala» на этикетке могут только те вина, которые произведены в провинции Трапани на северо-западе Сицилии. Впрочем, довольно много предприятий по всему миру замахиваются на изготовление крепленого итальянского вина. Но вкусовые характеристики этих напитков очень далеки от «настоящей» Марсалы.

У сицилийского вина довольно сладкий вкус, в котором угадываются фруктовые, карамельные и смолистые оттенки. В аромате «слышатся» ореховые и ягодные нюансы. А в сухой Марсале различим запах поджаренных тостов и сушеных белых грибов. Крепость напитков в зависимости от конкретного вида варьируется в диапазоне 15-20 % об. Но повышенный градус совсем не ощущается при дегустации.

Для производства Марсалы используется несколько сортов винограда — грилло, инзолия, катарратто, пиньятелло, дамаскино. Это отличает крепленое вино от прочих напитков из категории крепленых.

Фото: flickr.com

Оттенок Марсалы завит от используемого сорта винограда — от светло-золотистого до рубинового. На этикетке вина можно увидеть специальные обозначения, которые характеризуют цвет конкретной разновидности напитка:

• «Oro». Вино, приготовленное из белых сортов винограда. Имеет приятный золотистый оттенок с легкими янтарными переливами.
• «Ambra». Вино с добавлением карамельного подсластителя, который придает напитку насыщенный янтарный цвет.
• «Rubino». Вино красивого темно-рубинового оттенка, приготовленное из красного винограда или из купажа белых и красных ягод.

Марсала также классифицируется по содержанию сахара в составе. При выборе напитка ищите на этикетке специальные обозначения от производителя:

• «Dolce». Это классическое сладкое вино. Содержание сахара — выше 100 г/л.
• «Semisecco». Это полусладкое вино. Содержание сахара — 40-100 г/л.
• «Secco». Это сухое вино. Содержание сахара — менее 40 г/л.

Вино Марсала созревает в бочках, что придает ему особенные вкусо-ароматические характеристики. В зависимости от срока выдержки напитки классифицируются следующим образом:

Fine (I.P.). Вино созревает не менее 8 мес. Считается, что это самая «простая» Марсала, что, впрочем, не отменяет ее превосходного вкуса. Содержит не менее 17,5 % спирта. Бывает всех оттенков. В продаже можно найти сухие, сладкие и полусладкие вина с пометкой «Fine».

Superiore (S.O.M., Super Old Marsala, L.P.). Напиток созревает в бочках как минимум 2 года. Бывает всех уровней сладости и оттенков

Обратите внимание, что сладкая версия Марсалы двухлетней выдержки может обозначаться специальной маркировкой на бутылке — «Garibaldi Dolce» (G.B.).

Superiore Riserva. Вино выдерживается не менее 4 лет

Крепость таких напитков — от 18 % об.

Vergine Soleras. Вино данного класса созревает в бочках не менее 5 лет. Это исключительно сухая Марсала с золотистым оттенком. Крепость — от 18 % об. При изготовлении не используется уваренное сусло и винные концентраты. Напитки производят по сложной старинной технологии. Считается, что это «та самая» Марсала с аутентичным вкусом и ароматом.

Vergine Riserva. Напитки созревают не менее 10 лет. Это сухая Марсала золотистого оттенка. У нее самый высокий ценник.

«Настоящая» Марсала выпускается старейшими сицилийскими заводами — Cantine Fici, Cantine Rallo S.P.A., Lombardo. Поэтому для первого знакомства с вином, лучше выбирать напитки именно этих марок.

Сочетание одежды цвета марсала

Свитер

Самый главный осенний элемент одежды — это свитер. А если этот свитер ещё и цвета марсала. Текстура свитера зависит от модных тенденций года. Если хотите универсальный, то стоит присмотреться к гладкой вязке или некрупные петли.
Свитер модели оверсайз будет лучшим вариантом. Его можно комбинировать с джинсами как повседневный классический вариант. Интересен вариант поверх платья или рубашки, надев ремень на талию или приспустив одно плече свитера.

Юбки

Стильно и дорого смотрятся юбки в цвете марсала. Есть много моделей для каждого повода и настроения.
Самым сексуальным вариантом будет кожаная юбка. При этом длина до колена будет ещё лучше подчёркивать женственность фигуры и не выглядеть пошло. Такой вариант оптимальнее сочетать с строгими рубашками или блузками, добавив украшения в виде цепочек.
Ещё одним красивым вариантом будет юбка со сборками. Здесь уже длина варьируется от предпочтений девушки. Кому-то по душе мини, а кому-то миди и оба варианта будут смотреться по-своему эффективно. В качестве верха попробуйте укороченный облегающий топ.

Платье

Хотите произвести неизгладимое впечатление? Тогда вам точно понадобится платье цвета марсала! В нем вы не останетесь незамеченной.
Модель платья может быть самой разнообразной. Например, классическое платье футляр будет идеально с черными или телесными туфлями лодочками и небольшой сумкой через плечо. Добавьте к этому образу стильный пиджак в клетку удлиненной модели.
Платье с расклешенной юбкой добавит озорного и лёгкого стиля. Не забудьте добавлять аксессуары в виде цепочек, браслетов или платков.

Пальто

Раз марсала осенний цвет, то как же без пальто. Такой цвет не будет обязывать к тщательному подбору одежды к нему. А если вы выберете модель до колена формы кокон, халат или прямой, тогда его можно сочетать как с юбкой, так и с брюками, джинсами.

Пальто такого цвета будет прекрасно сочетаться на фоне осеннего пейзажа.

Потерянное и найденное вновь

Марсала – вино традиционное, происхождение которого уходит в далекое прошлое. Однако многие производители свои усилия направляли не на повышение качества вина, а на расширение ассортимента путем создания таких продуктов, как Marsala all’uovo, сделанного с добавлением яйца и, что хуже, ароматизированных версий со вкусом миндаля и даже банана. Марсалу перестали воспринимать всерьез, и казалось, что ей суждено быть пригодной только для приготовления пищи.

Однако некоторые производители боролись против этой тенденции. Марко де Бартоли, независимый представитель старой традиции, не согласился с таким отношением к историческому вину и десятки лет, не покладая рук, производил качественный напиток, постепенно восстанавливая его репутацию. Работа начинается на виноградниках с традиционными, но малоурожайными сортами Грилло и Инзолия, продолжаясь в течение всего производства и выдержки. Подлинная марсала не обязательно должна быть крепленой или подслащенной недорогим концентрированным виноградным суслом. В своем наиболее чистом виде напиток, как и херес, производится по системе динамического старения «солера».

Вначале бочонок наполняется вином нового урожая. В последующие годы марсала со схожими вкусами помещается в бочках над первой. Когда из нижней емкости отбирается жидкость, она заменяется равным объемом из соседней, расположенной над ней, и так далее. Таким образом вкус остается неизменным на протяжении всего цикла, и в каждой бутылке есть какая-то доля самого первого винтажа.

Флагман компании Marco de Bartoli (Италия), крепленое вино «Марсала Веккио Сампери», полностью производится из винограда сорта Грилло, собранного после полного созревания и ферментирования досуха. Крепление путем добавления виноградного бренди не производится. Натуральное вино динамически стареет в бочках, возраст которых достигает 20 лет. Таким образом продукт насыщается ореховой сложностью и богатством. В результате получается великолепный напиток, который можно пить самостоятельно или с горстью орехов.

Семья де Бартоли производит и более традиционное вино «Марсала Суперьоре Ризерва» 10-летней выдержки, подслащенное добавлением сусла и выдержанное по системе «солера». «Винья Ла Миччиа», напротив, стареет в новых дубовых бочках.

Модный цвет марсала в одежде – фото

Уже три года одежда, выполненная в цвете марсала, находится на пике модного Олимпа. Психологи объясняют этот феномен удивительными качествами оттенка:

• Его невероятным аристократизмом;
• Скрытой страстью;
• Изысканным шармом.

Винный цвет является золотой серединой между скучными цветами и яркими оттенками. Он весь – загадка и романтика, именно по этой причине его выбирают роскошные дамы.

Высокую оценку этому цвету дают психологи. Они утверждают – он вселяет надежду и уверенность, очень уместен во время деловых встреч. Однако многое при этом зависит от свойств выбранной ткани. Для деловых переговоров выбирают винный матовый оттенок, для неформальных встреч отлично подходит переливающийся глянец.

В XX веке благородный винный цвет не раз возносился на самый гребень модной волны. Многие из нас помнят ультрамодные маленькие платья от Шанель. Кристиан Диор, высоко ценивший возможности этого оттенка, посвятил ему целую коллекцию изысканных вечерних нарядов.

В современной моде для этого цвета нет предела. Платья, костюмы для женщин и мужчин, пальто, обувь, аксессуары, выполненные в винном цвете, невероятно актуальны.

Пошаговая инструкция дневного макияжа

1. Тщательно очистите кожу лица и увлажните ее при помощи легкого крема.
2. Нанесите на кожу или легкий тональный флюид и тщательно его растушевать . Цвет тона должен совпадать с оттенком Вашей кожи.
3. Подчеркните разрез глаз при помощи мягкого карандаша или теней коричневого или зеленого цвета, которые наносятся вдоль линии роста ресниц. На все подвижное веко наносим тени белого или бежевого цвета.
4. Прокрасьте ресницы тушью и при помощи специального карандаша, воска или геля.
5. Нанесите на губы блеск или оттенка марсала .

Важный совет от редакции

Если хотите улучшить состояние своей кожи, особое внимание стоит уделить кремам, которыми вы пользуетесь. Пугающая цифра – в 97% кремов известных марок находятся вещества, отравляющие наш организм

Основные компоненты, из-за которых все беды на этикетках обозначаются как methylparaben, propylparaben, ethylparaben, Е214-Е219. Парабены негативно влияют на кожу, а также могут вызывать гормональный дисбаланс. Но самое страшное, что эта гадость попадает в печень, сердце, легкие, накапливается в органах и может вызывать онкологические заболевания. Мы советуем отказаться от использования средств, в которых находятся данные вещества. Недавно эксперты нашей редакции провели анализ натуральных кремов, где первое место заняли средства от фирмы Mulsan Сosmetic – лидера в производстве полностью натуральной косметики. Вся продукция изготавливается под строгим контролем качества и систем сертификации. Рекомендуем к посещению официальный интернет магазин mulsan.ru . Если сомневаетесь в натуральности вашей косметики, проверьте срок годности, он не должен превышать одного года хранения.

История

Появление марсалы связывают с именем ливерпульского купца Джона Вудхауза, чей корабль пережидал шторм в порту города Марсалы. Вудхауз отведал местного вина под названием «перпетуум», обусловленным способом его изготовления. Дубовые бочки для перпетуума располагались в несколько рядов, и молодое вино, залитое в самый верхний ряд, через год переливалось в бочки этажом ниже и так далее, а его место занимало вино нового урожая. Вудхауз закупил партию понравившегося ему дешёвого сицилийского вина для продажи с выгодой в родном Ливерпуле. Чтобы напиток не испортился в пути, Вудхауз добавил в бочки немного коньячного спирта. Однако первое знакомство англичан с сицилийским вином, состоявшееся в 1773 году, успеха ему не принесло: вино сочли совершенно непримечательным. Вудхауз отправился вновь на Сицилию, где после долгих экспериментов ему удалось обогатить вкус вина в соответствии с предпочтениями своих соотечественников, и тогда оно уже завоевало Великобританию. Вслед за Вудхаузом на Сицилию потянулись и другие британские виноделы.

Адмирал Нельсон считал марсалу вином, «достойным трапезы любого самого привередливого лорда». После победы при Трафальгаре британцы стали называть марсалу «вином победы». В 1860 году обширные склады марсалы британских виноделов на Сицилии заставили войска Бурбонов отказаться от сопротивления высадившимся гарибальдийцам. Одно из вин, особенно понравившееся Джузеппе Гарибальди, носит его имя: «Гарибальди сладкое».

Вино «Марсала»: чем заменить?

Часто любители кулинарии, которым попадается рецепт курицы или телятины в соусе «Марсала», задаются вопросом о том, какие другие алкогольные напитки они могут использовать. Оба эти блюда пользуются большой популярностью. И проблема в следующем. Предположим, что в рецепте сока апельсины были заменены на лимоны. Ведь все они цитрусовые! Однако на вкус они очень разные. Поэтому получится не апельсиновый, а лимонный сок. То же справедливо и для блюд с марсалой. У нее очень специфический вкус. Конечно, можно сделать курицу с шардоне или каберне, но это уже не будет курица в соусе «Марсала». Вкус будет совершенно другим. Блюдо можно назвать «курица в вине» и успокоиться. Но если требуется соус «Марсала», то нужно использовать именно это вино.

Его можно найти практически в любом обычном специализированном магазине на полках вместе с портвейном и хересом. Но на вкус марсала не похожа ни на портвейн, ни на херес. Это уникальная марка. Поэтому знатоки настоятельно рекомендуют пойти в местный винный магазин, взять бутылку марсалы и получать наслаждение! Она может храниться долго, так как содержит много спирта. Курица и телятина в соусе из этого вина очень вкусные, так что желание повторить эти кулинарные шедевры появится очень быстро. Марсала – одна из тех составляющих приготовления пищи, которая, подобно лимонному соку, должна быть в каждом холодильнике.

Те, кто избегает употребления алкоголя, безалкогольный вариант напитка найти не смогут. Также следует помнить о том, что любой рецепт, содержащий в названии слово «марсала», означает, что в нем используется это вино. В крайнем случае можно все-таки попытаться заменить вино «Марсала». Аналоги включают мадеру (она наиболее близка к ней по вкусу), пино-нуар, портвейн, сухой херес. Если же нет и этих вин, то можно попробовать вскипятить 1 часть бренди с 2-мя частями белого вина (или виноградного сока), коричневым сахаром и щепоткой соли.

Цвет марсала в интерьере

Этот цвет далеко не однозначен, его называют шикарным и теплым, благородным и уютным. В качестве основного и дополнительного цвета его используют:

1. В кухнях;
2. В спальнях;
3. В гостиных.

Часто в винный цвет красят стены гостиной. Потолок при этом может быть белым, бежевым, серым, пол – темно-коричневым. Белая люстра, белый тюль, темная мебель подчеркнет аристократизм модной гостиной.

Широко используется цвет марсала в качестве модных акцентов. Шикарные портьеры винного цвета, современный ковер-шагги, подушки на светлом диване выглядят очень привлекательно.

Мягкая мебель в цвете марсала, играющие на солнце вазы способны украсить любой интерьер. Когда нет возможности кардинально изменить интерьер, приобретите модульную картину с основным тоном в цвете марсала.