The world’s finest bourbon

Woodford Reserve Room — первый лаунж-бар на территории военной базы

Впервые в истории США компания — производитель бурбонов Brown-Forman начала продажу своей продукции на территории военной базы.

База “Форт Нокс” (Fort Knox) расположена в штате Кентукки (Kentucky) в 50 милях к юго-западу от Луисвилла, который фигурировал в рассказе о нашем путешествии по тропе бурбона. Она занимает площадь в 44 000 га (440 км²) и знаменита тем, что является местом, где хранится золотой запас США.

Решающим фактором для размещения питейного заведения в столь необычном месте явилось наличие значительное количество персонала, который несет в “Форт Нокс” службу на постоянной основе. К тому же известно, что американский солдат и бурбон традиционно неразлучны.

• Немаловажную роль в выборе места для размещения бара сыграли также добрые отношения компании Brown-Forman и командного состава базы. Партнерство между производителем бурбонов и “Форт-Нокс” сложилось в течение последних пяти лет — после проведения Brown-Forman серии концертов живой музыки для американских военных.
• The Woodford Reserve Room задуман как место, где военнослужащие, члены их семей и персонал базы могут встретиться и культурно провести своей досуг.
• Кроме того, здесь будут проводиться специальные занятия для продвижения безопасного употребления алкоголя среди американских солдат. В помещении могут с комфортом разместиться 90 человек.
• В баре планируется продавать напитки, торговые марки которых принадлежат компании Brown-Forman, однако руководство “Форт-Нокс” оставляет за собой право утверждать ассортимент.
• В качестве ключевых элементов декора бара The Woodford Reserve Room выступают старые бочки из-под бурбона, а также отделанная гранитом барная стойка. Ничего лишнего: строго и одновременно уютно.

Кроме того, планируется направить мастера-дистиллера Криса Морриса (Chris Morris) в “Форт Нокс” для содействия продвижению бренда Woodford Reserve.

В случае успеха проекта Brown-Forman рассматривает возможность создания аналогичных лаунж-баров на территории других военных баз по всей территории страны.

Состав напитка

Высокое качество за небольшие деньги – основное требование покупателей, которое с успехом выполняют производители Но определяющий фактор приобретения – это состав, а рекламу, слова изготовителей, стоимость и красивую упаковку лучше проигнорировать.

– сбалансированный напиток на основе ирландского виски, который подарит насыщенный вкус, раскрываемый нотками дуба, карамели, меда.

Если внимательно изучить состав, указанный на притягательной упаковке, то окажется, что представленный тип алкоголя является эквивалентом дорогостоящего напитка, обладает крепостью 40% об. Аналог состоит из воды, спирта, вискового дистиллята, сахара, трех видов ароматизаторов и красителя.

Чтобы получить характерный вкус и запах, изготовитель в спиртосодержащий напиток добавил висковый дистиллят. Для улучшения рецептуры добавлены ароматизаторы. За медовый цвет отвечает пищевой краситель – сульфитный карамельный колер E150b, характеризующийся безвредностью для организма, разрешенный в России и европейских странах.

Дегустационные особенности Woodford Reserve

Знатоки говорят, что на вкус и аромат бурбона оказали действие и характерная для Кентукки мягкая известковая вода, и тщательно отобранные местные рожь и маис, и ферментация в уникальных кипарисовых чанах, и дистилляция в оригинальных медных котлах, и длительное созревание в известняковых погребах, построенных ещё Грэмом и Лабротом.

Крепость «Вудфорд резерв» 43,2%, время созревания спиртов 6-8 лет. Это золотисто-янтарный напиток с приятным запахом мяты, сушёной вишни, апельсинов, какао и ванили. Округлый и гладкий вкус с оттенками корицы, цитрусовых и шоколада. Продолжительное согревающее послевкусие с привкусом карамели и сливочного ириса. Бурбон рекомендован как аперитив и дижестив, подают чистым, со льдом или содовой.

Впервые взял на пробу этот бурбон в 2015-м (релиз 2014-го; Batch:293,Bottle:11661) и даже тогда стало ясно, что образец не так однозначен, как могло показаться на первый взгляд: это тяжелый, плотный, густой бурбон с не самой лучшей питкостью. Что, впрочем, искупалось хорошим букетом ароматов и интересным вкусом, который его отличало от прочих “американцев” (видимо, из-за тех самых традиционных перегонных кубов, которыми так гордится дистиллерия).

Нос: деликатный, мягкий; фруктовый нектар (персики и абрикосы), сладкие груши, жевательная резинка Вкус: начало – с легкой перчинкой; травяная настойка, опять проявляются фрукты, микстура, внезапный “irish cream”, переспелая сладкая груша, едва уловимый лак Финиш: сладкие фрукты и корка цитрусовых, легкие танины, зеленые листья, мята.

Спустя два года, я вернулся к нему уже в новом исполнении (релиз 20.07.2015; Batch:317,Bottle:585) и поначалу впечатления были всё те же. Когда оставалось меньше трети бутылки, я решил вернуться к молтам и совсем забыл про WR на пару-тройку месяцев. А в конце 2017-го появились новые бурбоны, я достал его с полки для сравнения с конкурентами..

И вот тут меня ждал сюрприз: бурбон подвыдохся, ушла лаковая составляющая; он стал мягким, легким, фруктовым, стал походить на грушево-яблочный сок, будто какой-нибудь молт из Хайленда с налётом бурбоновой выдержки. Восхитительная метаморфоза! За это я готов WR накинуть пару баллов, плюс обязательно возьму еще. И буду дальше изучать прочие релизы дистиллерии.

Регион: США, Кентукки, Вудфорд Производитель: Woodford Reserve Distillery Бренд: Woodford Reserve Винтаж: 20.07.2015 Партия(Batch): №317 Бутылка(Bottle): №585 Крепость: 43.2% Объем: 0.75 л Тип: Бурбон, Стрейт Дистилляция: последовательная дистилляция в трех медных перегонных кубах. Выдержка: 6 лет Выдержка в бочках: дубовые бочки.

Особенности фасовки и хранения

“Woodford Reserve”— бурбон супер-премиум класса, так он позиционируется по крайней мере.

Выдержка 6 лет, кто-то говорит почти 7, а это солидный возраст для американского виски, который в основном достаточно выдерживать всего лишь 2 года. Вудфорт является стрейт бурбоном — то есть не подкрашен, не ароматизирован, всё по уму как надо!

На каждой бутылке указан номер бочки, каждая бутылка пронумерована, розлив у меня 2016 года. Полностью деревянная пробка, причем она просто огромная, мало кто уделяет из обзорщиков внимания к таким деталям, а мне нравится, своего рода фетишь какой-то.

Открывается очень легко, можно было даже не отрывать наклейку, если какой-нибудь недоумок в магазине потащит бутылку за пробку, то всё содержимое вместе с бутылкой, тут же окажется на полу. Нам с вами несомненно попадутся разные батчи, но смысл один -аромат: очень мощный, что свойственно бурбонам в целом, но главное что отличает вудфорта в аромате от прочих бурбонов- это сглаженность, округлость.

Вудфорт несомненно гораздо сложнее обычного большинства бюджетных американских виски, запах не такой резкий и колкий, а напротив гипер мягкий, покладистый -ваниль, приятно пахнущий цветочный букет Ранее для меня был Бурбон, однозначно напитком забористого характера, но производство этого напитка сильно отличается от прочих бурбонов- всё дело в использовании классических перегонных кубов, которые вы прекрасно знаете по односолодовому виски. Вкус зачастую скуднее чем аромат и чем больше вас поразил нос тем менее яркий вам покажется вкус, у меня в основном всегда так..

Господа! Если вы ни разу не пробовали бурбон то рекомендую знакомиться с данным напитком именно с Вудфорт резерв, самый легкий, нежный, мягкий. Как по мне — это вообще кайф- аромат похож на односолодовый гленморанджи ориджинал.

Технология производства бурбона

Я знаю, что изготовлением виски занимаются многие страны, но американский бурбон отличается уникальным способом выдержки.

Основным ингредиентом для создания благородного напитка является кукуруза — не менее 55% от всей массы сусла с добавлением ржи, ячменя и пшеницы.

Зерно измельчается, заливается чистой водой и подвергается двукратной переварке с поэтапным внесением зерновых. Далее все остужается и вводится ячменный солод, который заставляет сусло бродить.

По истечении процесса он проходит двойную фильтрацию для удаления твердых частиц и очистку-перегонку, во время которой в него не попадают сивушные масла. После дистилляции крепость может достигать от 70 до 80 градусов.

Чистый напиток без примесей заливается в бочки. Деревянная тара для выдержки должна быть из белого дуба американского происхождения, обожженная изнутри. Разлитый бурбон, выстаивается в бочках от 2 до 10 лет, именно тогда приобретая истинный вкус и аромат.

В таких бочках бурбон выстаивается не менее 2 лет, а у некоторых сортов срок созревания достигает 10 лет

Крепость напитка в деревянной таре часто достигает 62 градусов, но в бутылки разливают виски с содержанием алкоголя 40-43% — это считается эталоном для настоящего американского виски.

Настоящим бурбоном считается только тот, который произведен на территории Америки, из местного сырья, включая бочки для настаивания.

Характеристика

Отмечая вкусовые качества Woodford Reserve, стоит сказать, что при употреблении чувствуется мед, присутствие ванильного аромата и дерева. Послевкусие виски действительно оставляет приятные впечатления, богатый и изящный оттенок передает настоящие качества бурбона. Цвет виски – янтарный, благородный и в тоже время насыщенный.

Это значит, что перед тем, как поместить “жизненную воду” в бочки, виски проходит тройную очистку.

На сегодняшний день существует несколько коллекций и разновидностей такого напитка. Технология изготовления довольно схожа, но некоторые характерные различия все-таки имеются. Вудфорд Резерв занимает почетное лидирующее место среди различных типов элитного алкоголя. И это неудивительно, ведь яркий и насыщенный вкус благородного виски не оставит равнодушным любого почитателя крепких дорогих напитков.

Виды напитка

Действительно, существует несколько видом этого напитка. Различить алкоголь можно по наличию характерных признаков.

Итак, существуют такие разновидности напитка:

1. Malt. Для приготовления данного вида используется солод, который и выступает основным ингредиентом. Этот же вид характеризуется наличием нескольких подвидов. Различия состоят в материале бочки, которая используется для выдержки.
2. Grain. Для изготовления такого напитка используется кукуруза, пшеница. Иногда в качестве дополнительного ингредиента выступает и ячмень.
3. Rye. Такой вид изготавливается с использованием ржи (требуется минимум 50% этого продукта).
4. Bourbon. Основным компонентом в таком случае выступает кукуруза, а сжижение происходит при наличии 80% спирта. Затем напиток выдерживается в бочках, где доходит примерно до 63 %. Наиболее популярным является Вудфорд.
5. Scotch. Такое название напиток получил благодаря шотландскому происхождению. Напиток выдерживают в хересовых бочках из дуба. Некоторым почитателям элитных алкогольных напитков кажется, что такой вид имеет немного суховатый и жесткий вкус. Именно такие качества характерны для шотландского виски.

Существует еще несколько разновидностей данного напитка, которые отличаются между собой не только основными компонентами, но и технологией изготовления. На вкус виски влияют не только используемые ингредиенты, но и то, какая бочка используется для выдерживания напитка.

Популярный бурбон

Наиболее распространенным и популярным на сегодняшний день считается бурбон под названием Woodford Reserve. Крепость такого напитка составляет примерно 43 %, что является средней отметкой для алкоголя подобного класса.

Вудфорд Резерв выпускается на одной из наиболее старых винокурен США. В данный момент винокурня под названием Вудфорд Резерв считается настоящим заповедником.

Если же говорить о самом бурбоне, то для его приготовления используются все традиционные технологии, которые и делают виски таким мягким и в то же время настоящим американским напитком. Такой вид пошел родом из региона под названием Кентукки, и те, кто когда-нибудь пробовал этот напиток и немного разбирается в алкоголе высшего качества, наверняка скажут, что именно такие отличия виски характерны только для этого края.

2 Виды напитка

Действительно, существует несколько видом этого напитка. Различить алкоголь можно по наличию характерных признаков.

Бокал со льдом и бутылка Woodford Reserve

Итак, существуют такие разновидности напитка:

1. Malt. Для приготовления данного вида используется солод, который и выступает основным ингредиентом. Этот же вид характеризуется наличием нескольких подвидов. Различия состоят в материале бочки, которая используется для выдержки.
2. Grain. Для изготовления такого напитка используется кукуруза, пшеница. Иногда в качестве дополнительного ингредиента выступает и ячмень.
3. Rye. Такой вид изготавливается с использованием ржи (требуется минимум 50% этого продукта).
4. Bourbon. Основным компонентом в таком случае выступает кукуруза, а сжижение происходит при наличии 80% спирта. Затем напиток выдерживается в бочках, где доходит примерно до 63 %. Наиболее популярным является Вудфорд.
5. Scotch. Такое название напиток получил благодаря шотландскому происхождению. Напиток выдерживают в хересовых бочках из дуба. Некоторым почитателям элитных алкогольных напитков кажется, что такой вид имеет немного суховатый и жесткий вкус. Именно такие качества характерны для шотландского виски.

Reviews and accolades

International Spirit ratings organizations and liquor review bodies have generally given Woodford Reserve solid scores. At the San Francisco World Spirits Competition, Woodford Reserve’s best performances have been in 2005 and 2013, winning a double gold medal each time. It has also won gold (2006–2007, 2011–2012) and silver (2008, 2010) medals at this annual event. The Beverage Testing Institute has given the Reserve scores of between 90 and 91 and Wine Enthusiast awarded it a 90–95 point rating. Spirits ratings aggregator proof66.com, which averages scores from the San Francisco World Spirits Competition, Wine Enthusiast, the Beverage Testing Institute, and others, ranks Woodford Reserve in its highest («Tier 1») scoring category.

4 Характеристика

Отмечая вкусовые качества Woodford Reserve, стоит сказать, что при употреблении чувствуется мед, присутствие ванильного аромата и дерева. Послевкусие виски действительно оставляет приятные впечатления, богатый и изящный оттенок передает настоящие качества бурбона. Цвет виски — янтарный, благородный и в тоже время насыщенный.

Вкусный виски Woodford Reserve

Это значит, что перед тем, как поместить «жизненную воду» в бочки, виски проходит тройную очистку.

На сегодняшний день существует несколько коллекций и разновидностей такого напитка. Технология изготовления довольно схожа, но некоторые характерные различия все-таки имеются. Вудфорд Резерв занимает почетное лидирующее место среди различных типов элитного алкоголя. И это неудивительно, ведь яркий и насыщенный вкус благородного виски не оставит равнодушным любого почитателя крепких дорогих напитков.

Как отличить подделку коньяка «Реми Мартин VSOP» от оригинала?

Как отличить подделку коньяка «Реми Мартин VSOP» от оригинала? 5.00/5 (100.00%) 10

Одним из наиболее популярных коньяков категории VSOP является представитель известнейшего коньячного дома Remy Martin — «Реми Мартин VSOP».

Наряду с популярностью пришла и беда, в лице подделок, которые наводнили рынок.

Ниже мы остановимся на основных признаках, по которым Вы сможете отличить настоящий французский коньяк «Реми Мартин VSOP» от подделки.

1. Бутылка оригинального французского коньяка «Реми Мартин VSOP» затемнённая. В зависимости от объёма бутылка коньяка может быть разной формы.

К примеру, бутылка с коньяком объёмом 0,5 литра в виде фляжки, бутылки с меньшим или большим объёмом имеют округлую традиционную форму.

2. Этикетка настоящего коньяка «Реми Мартин VSOP» имеет традиционную прямоугольную форму. Этикетка выполнена в тёмной цветовой гамме. При ощупывании этикетки можно ощутить рельефность надписи.

На главной этикетке указана крепость коньяка, его название, а также имеется надпись Fine Champagne, что означает, что купаж коньяка состоит из коньячных спиртов, происходящих из двух наилучших областям провинции Коньяк — провинции Коньяк — Grande и Petite Champagne.

На контрэтикетке коньяка Remy Martin VSOP указана информация о составе напитка, его производителе, а также имеется штрих код.

Над главной этикеткой расположен рельефный знак с изображением логотипа коньячного дома Remy Martin – изображение кентавра с копьём.

На горлышке имеется брендированная «рубашка».

Наличие некачественной, криво наклеенной этикетки говорит о том, что перед Вами подделка коньяка Реми Мартин VSOP.

3. Настоящий коньяк Реми Мартин VSOP имеет пробку двух видов, бутылки объёмом 0,5 литра и менее имеют простую крышку, сходную с водочной, а бутылки большего объёма оснащены классической для коньяков коньячной пробкой и прессованного дерева.

В любом случае крышка будет брендированной.

4

При покупке коньяка следует обратить внимание на акцизную марку, настоящий французский коньяк Реми Мартин VSOP должен иметь акцизную марку. Её отсутствие возможно только в двух случаях, либо напиток куплен во Франции либо в магазинах беспошлинной торговли Дьюти Фри

При этом информация, указанная на акцизной марке должна соответствовать действительности.

5. Настоящий коньяк Реми Мартин VSOP должен иметь штрих код расположенный на контрэтикетке начинающийся с цифр в диапазоне 300-379, что соответствует продуктам, произведенным во Франции.

В нашем случае штрих код начинается с цифр «302».

6

Приобретая коньяк, для того, чтобы не нарваться на подделку, следует обращать внимание на место продажи. Если Вы приобретаете коньяк в ларьке или с рук, то опасность приобрести подделку Реми Мартин VSOP очень увеличивается, нежели Вы бы приобретали его в специализированных магазинах или больших торговых сетях

Обращайте также внимание на цену коньяка, он не может быть чрезмерно дешёвым, помните бесплатный сыр только в мышеловке.

Напомним, что на нашем сайте Вы также можете найти информацию о том, как отличить от подделки коньяк «Хеннесси», коньяк «Курвуазье» и другие.

Marketing activities

The still room, where copper stills are used to produce spirits from the mash.

The Woodford Reserve Distillery offers tours and is part of the American Whiskey Trail and the Kentucky Bourbon Trail promotional programs.

In a contract arrangement with Churchill Downs, Woodford Reserve has been declared the «official bourbon of the Kentucky Derby» and is used in a $1,000 mint julep cocktail that is sold to patrons on Derby Day. (Although Woodford Reserve is the Derby’s «official bourbon», its sister brand Old Forester serves mint juleps as the «official drink» and is featured in the more moderately priced juleps served at the event.)

Woodford Reserve’s parent company Brown-Forman has entered into a 5-year deal with Churchill Downs to become the title sponsor of the Kentucky Derby after Yum! Brands pulled their sponsorship. The «Greatest Two Minutes in Sports» will now be called «the Kentucky Derby presented by Woodford Reserve.»

Дегустационные характеристики

Если вас интересует —купажированный виски —, созданный на основе спиртов многолетней выдержки, тогда Rowson’s Reserve – явно не тот алкоголь, которому стоит отдать свое предпочтение. Это крепкий алкогольный напиток с висковым оттенком. В его основе лежит —ирландский виски— в смеси с индийскими зерновыми спиртами. Причем выдерживается продукт не менее трех лет в дубовых бочках, в которых он и поставляется на заводы местного разлива. Следует отметить, что аромат и вкусовые достоинства продукта настолько интересны, что даже опытные ценители крепких —скотчей— не пренебрегают возможностью отведать бокал Роусонс Резерв под сытный ужин.

Окрас консистенции поражает своей премиальностью. Rowson’s Reserve радует янтарным цветом, в котором четко прослеживаются золотистые переливы. Если не смотреть на цену, продукт по внешнему виду можно отнести к ТОПовым скотчам.

В случае с Rowson’s Reserve цена не соответствует качеству в хорошем смысле этого выражения. Покупая бутылочку напитка, потребитель может рассчитывать на легкий вкус с пряными нюансами и прослеживающимися дубовыми нотками. Послевкусие при этом не огорчает резкостью спирта, а лишь радует теплотой и тонкостью.

Аромат

Запах Роусонс Резерв влюбляет в себя с первых нот. В нем отлично сбалансированы нотки дуба, вереска, меда и морской соли.

История напитка Bulleit

Идея рецепта бурбона Bulleit берёт начало с середины XIX века. В 1830 году алкогольные производители США изготавливали горячительные напитки из множества зерновых сортов. Смеси составлялись из растительных добавок в различных соотношениях. Недостаток алкогольного бизнеса в те времена заключался в неоднородности вкуса: за качеством производства никто не следил, специальных рецептур не существовало. В связи с этим несколько напитков одной и той же марки могли сильно отличаться по крепости.

За решение этой проблемы взялся Август Буллет – американский предприниматель, имевший небольшой трактир в Луисвилле, штате Кентукки. Качество спиртного напитка, который Август продавал клиентам, оставляло желать лучшего – это вдохновило предпринимателя создать уникальный бурбонный рецепт. Через несколько лет после сотни неудачных экспериментов Август открыл формулу удивительного вкуса виски, аналогов которому в мире не было.

Во время перевозки очередной партии напитков в Новый Орлеан Август Буллет исчез. Что случилось с алкогольным дистиллером, до сих пор неизвестно. Почитатели бурбона Bulleit утверждали, что рецепт напитка был утерян или украден, но это оказалось неправдой.

Алкогольное дело Августа продолжили его потомки. Внук Августа, Том возобновил семейное производство бурбона Bulleit, запатентовал старинный «дедовский» рецепт и способствовал стремительному развитию компании. На сегодняшний день бурбон «Буллет» продолжает изготавливаться по семейным традициям, а секрет его состава по – прежнему не раскрыт.

Дегустационные особенности Woodford Reserve

Знатоки говорят, что на вкус и аромат бурбона оказали действие и характерная для Кентукки мягкая известковая вода, и тщательно отобранные местные рожь и маис, и ферментация в уникальных кипарисовых чанах, и дистилляция в оригинальных медных котлах, и длительное созревание в известняковых погребах, построенных ещё Грэмом и Лабротом.

Крепость «Вудфорд резерв» 43,2%, время созревания спиртов 6-8 лет. Это золотисто-янтарный напиток с приятным запахом мяты, сушёной вишни, апельсинов, какао и ванили. Округлый и гладкий вкус с оттенками корицы, цитрусовых и шоколада. Продолжительное согревающее послевкусие с привкусом карамели и сливочного ириса. Бурбон рекомендован как аперитив и дижестив, подают чистым, со льдом или содовой.

Впервые взял на пробу этот бурбон в 2015-м (релиз 2014-го; Batch:293,Bottle:11661) и даже тогда стало ясно, что образец не так однозначен, как могло показаться на первый взгляд: это тяжелый, плотный, густой бурбон с не самой лучшей питкостью. Что, впрочем, искупалось хорошим букетом ароматов и интересным вкусом, который его отличало от прочих “американцев” (видимо, из-за тех самых традиционных перегонных кубов, которыми так гордится дистиллерия).

Нос: деликатный, мягкий; фруктовый нектар (персики и абрикосы), сладкие груши, жевательная резинка
Вкус: начало – с легкой перчинкой; травяная настойка, опять проявляются фрукты, микстура, внезапный “irish cream”, переспелая сладкая груша, едва уловимый лак
Финиш: сладкие фрукты и корка цитрусовых, легкие танины, зеленые листья, мята.

Спустя два года, я вернулся к нему уже в новом исполнении (релиз 20.07.2015; Batch:317,Bottle:585) и поначалу впечатления были всё те же. Когда оставалось меньше трети бутылки, я решил вернуться к молтам и совсем забыл про WR на пару-тройку месяцев. А в конце 2017-го появились новые бурбоны, я достал его с полки для сравнения с конкурентами..

И вот тут меня ждал сюрприз: бурбон подвыдохся, ушла лаковая составляющая; он стал мягким, легким, фруктовым, стал походить на грушево-яблочный сок, будто какой-нибудь молт из Хайленда с налётом бурбоновой выдержки. Восхитительная метаморфоза! За это я готов WR накинуть пару баллов, плюс обязательно возьму еще. И буду дальше изучать прочие релизы дистиллерии.

Регион: США, Кентукки, Вудфорд
Производитель: Woodford Reserve Distillery
Бренд: Woodford Reserve
Винтаж: 20.07.2015
Партия(Batch): №317
Бутылка(Bottle): №585
Крепость: 43.2%
Объем: 0.75 л
Тип: Бурбон, Стрейт
Дистилляция: последовательная дистилляция в трех медных перегонных кубах.
Выдержка: 6 лет
Выдержка в бочках: дубовые бочки.

Виды напитка

Действительно, существует несколько видом этого напитка. Различить алкоголь можно по наличию характерных признаков.

Итак, существуют такие разновидности напитка:

1. Malt. Для приготовления данного вида используется солод, который и выступает основным ингредиентом. Этот же вид характеризуется наличием нескольких подвидов. Различия состоят в материале бочки, которая используется для выдержки.
2. Grain. Для изготовления такого напитка используется кукуруза, пшеница. Иногда в качестве дополнительного ингредиента выступает и ячмень.
3. Rye. Такой вид изготавливается с использованием ржи (требуется минимум 50% этого продукта).
4. Bourbon. Основным компонентом в таком случае выступает кукуруза, а сжижение происходит при наличии 80% спирта. Затем напиток выдерживается в бочках, где доходит примерно до 63 %. Наиболее популярным является Вудфорд.
5. Scotch. Такое название напиток получил благодаря шотландскому происхождению. Напиток выдерживают в хересовых бочках из дуба. Некоторым почитателям элитных алкогольных напитков кажется, что такой вид имеет немного суховатый и жесткий вкус. Именно такие качества характерны для шотландского виски.

Существует еще несколько разновидностей данного напитка, которые отличаются между собой не только основными компонентами, но и технологией изготовления. На вкус виски влияют не только используемые ингредиенты, но и то, какая бочка используется для выдерживания напитка.

О коктейле MINT JULEP («Мятный джулеп»)

В основе названия коктейля лежит трансформированное арабское слово «джулаб», или «розовая вода». Это восточное название всех «аптечных вод» ─ целебных травяных и цветочных настоек. Использовать их с целью улучшения вкуса алкоголя впервые стали ирландцы, они же и перенесли эту моду в Америку.

MINT JULEP на основе бурбона придумали в 1903 году в Вирджинии. В период Сухого закона, когда американские любители крепких напитков утоляли жажду на Кубе, предпочитаемым напитком стал ромово-мятный Mohito, схожий по вкусу с «мятным джулепом». Но сразу после отмены запрета американцы с удовольствием ввернулись к своему любимому коктейлю.

Существует и vip-джулеп, стоимостью 1000 долларов, его подают в золотых стаканчиках лимитированной партией 50 штук. Вырученные за продажу «золотых джулепов» средства передают благотворительному фонду, который содержит постаревших и уже не участвующих в соревнованиях лошадей. В составе vip-джулепа арктический лёд, марокканская мята, коричневый тростниковый сахар с тихоокеанских островов и виски «Вудфорд резерв».

Чтобы приготовить традиционный «Мятный джулеп», понадобятся: 10 листиков мяты, 2 кофейные ложечки сахарной пудры, 50 мл бурбона и лёд. Рецепт: в барную медную чашку положить мяту и присыпать сахарной пудрой, затем добавить 10 мл воды без газа и слегка придавить мяту мадлером (небольшим барным пестиком). Потом налить «Вудфорд резерв» и добавить дроблёный лёд. Размешать коктейль и украсить веточкой мяты.

Особенности фасовки и хранения

“Woodford Reserve”— бурбон супер-премиум класса, так он позиционируется по крайней мере.

Выдержка 6 лет, кто-то говорит почти 7, а это солидный возраст для американского виски, который в основном достаточно выдерживать всего лишь 2 года. Вудфорт является стрейт бурбоном — то есть не подкрашен, не ароматизирован, всё по уму как надо!

На каждой бутылке указан номер бочки, каждая бутылка пронумерована, розлив у меня 2020 года. Полностью деревянная пробка, причем она просто огромная, мало кто уделяет из обзорщиков внимания к таким деталям, а мне нравится, своего рода фетишь какой-то.

Открывается очень легко, можно было даже не отрывать наклейку, если какой-нибудь недоумок в магазине потащит бутылку за пробку, то всё содержимое вместе с бутылкой, тут же окажется на полу. Нам с вами несомненно попадутся разные батчи, но смысл один -аромат: очень мощный, что свойственно бурбонам в целом, но главное что отличает вудфорта в аромате от прочих бурбонов- это сглаженность, округлость.

Вудфорт несомненно гораздо сложнее обычного большинства бюджетных американских виски, запах не такой резкий и колкий, а напротив гипер мягкий, покладистый -ваниль, приятно пахнущий цветочный букет Ранее для меня был Бурбон, однозначно напитком забористого характера, но производство этого напитка сильно отличается от прочих бурбонов- всё дело в использовании классических перегонных кубов, которые вы прекрасно знаете по односолодовому виски. Вкус зачастую скуднее чем аромат и чем больше вас поразил нос тем менее яркий вам покажется вкус, у меня в основном всегда так..

Господа! Если вы ни разу не пробовали бурбон то рекомендую знакомиться с данным напитком именно с Вудфорт резерв, самый легкий, нежный, мягкий. Как по мне — это вообще кайф- аромат похож на односолодовый гленморанджи ориджинал.

Интересные факты

Rowson’s Reserve — напиток крепкий висковый производят на заводе “Ладога” в Санкт-Петербурге. Он рассчитан на среднестатистического покупателя и обладает достаточно демократичной ценой при высоких показателях качества. Эта марка крепкого алкоголя была разработана специально для российского рынка и, как и два предыдущих проекта компании Diageo, непременно найдет своих поклонников среди требовательной аудитории.

Линия по розливу Rowson’s Reserve в 2011 году была открыта в Индии. Но в процессе создания напитка местные производители используют бленд индийского зернового виски и шотландского виски. Российский производитель — компания “Ладога” при производстве крепкого алкоголя использует ирландский виски.

Перед тем, как виски импортируется в Россию, он проходит тройную дистилляцию и на протяжении 3 лет выдерживается на винокурне Diageo в Ирландии. И только после этого на заводе “Ладога” в соответствии со всеми требованиями и под строгим контролем представителей компании Диаджео осуществляется завершающий этап создания и окончательный розлив напитка.

Diageo — крупная компания, объединяющая под своим началом многие ведущие бренды в индустрии алкогольных напитков. В их активе — покорение рынка более чем 180 государств по всему миру, наличие более 25 000 сотрудников и представительства в 80 странах. Их девиз, которому они неустанно следуют во всей своей деятельности, — “Празднование жизни каждый день, везде”.

Компания Diageo производит одни из самых традиционных, популярных и вкусных марок рома в мире, в том числе знаменитый бренд — Captain Morgan. При этом Diageo является относительно молодой компанией — свое существование она ведет только с 1997 года, — но сами бренды и бизнес имеют богатое наследие.

Так, например, предшественником компании считается Justerini & Brooks, созданная в 1749 году — это были торговцы вином, изобретатели знаменитого виски “J&B”. Спустя 10 лет после этого, в 1759 году Артур Гиннесс подписал договор аренды на пивоварню всемирно известного ныне Святого Джеймса в Дублине, взяв курс на создание глобально знаковых брендов. В течение XIX и XX веков ассортимент брендов продолжает совершенствоваться и расширяться посредством приобретения различных дочерних компаний, а в 1997 году была создана Diageo в результате слияния Grand Metropolitan Public Limited Company и Guinness PLC, ориентированная на создание напитков премиум-класса.

Уже сейчас по всему миру пользуются большим успехом бренды компании, например: “Bundaberg” в Австралии, “Cacique” в Латинской Америке и знаменитый “Myers’s rum” на Ямайке. Кроме того, в портфеле компании есть также Pampero Zacapa.

Виски Woodford Reserve – двойное благородство

Виски Woodford Reserve – роскошный бурбон, более 300 лет выпускаемый на именитой вискикурне в Кентукки. Подробнее об этом благородном напитке рассказывает Luxlux.net.

Тройная дистилляция виски

Тройная дистилляция – вот что отличает этот превосходный виски премиум-класса Woodford Reserve от других напитков, производимых на вискикурнях США. Дело в том, что обычный американский виски очищается при помощи двойной дистилляции.

Вискикурня Woodford Reserve в Кентукки славится тем, что здесь используется старинные технологии производства, датируемые еще 1797 годом. А значит перед тем, как выдерживать виски очищают три раза.

О том, чем отличается американский виски от шотландского читайте в нашей статье «Виски Johnnie Walker: магия черного».

Виски Double Oaked

Успех новой коллекции вдохновил Криса Морриса на создание еще одной линии. Эта был первый обновленный виски, создаваемый на предприятии Woodford Reserve.

Новый виски получил название Woodford Reserve Double Oaked, а стоимость одной бутылки в США составила около $50.

Этот более крепкий бурбон с богатым вкусом и насыщенным цветом смешивается из двух виски, хранящихся в разных дубовых бочках.

После выдержки оба виски смешивают. В результат вкус роскошного бурбона Woodford Reserve Double Oaked получает оттенки дымка, привкус ванили и вишни. Вот почему виски из новой коллекции может подарить любителям этого напитка совершенно новые ощущения.

Знаменитый Woodford Reserve

Основанная в 1797 году вискикурня Кентукки постоянно находилась на грани разорения, меняя хозяев, присоединяясь к другим компаниям и вовсе закрывая свои двери.

Новую жизнь и новый рецепт виски принадлежит доктору Джеймсу Кроу. В 1995 году предприятие Woodford Reserve было выкуплено новым владельцем и вновь заработало в полном объеме. При этом рецептура и все технологии создания этого напитка были воссозданы по старинным рецептам.

Бурбон Woodford Reserve с тех пор обязательно походит процесс тройной дистилляции и выдерживается исключительно в дубовых бочках.