Гренки

Из чего готовят гренки – вкусные рецепты

Эту вкуснятину делают практически из любого хлеба: из батона, черного, белого хлеба.

Только для сладких десертов рекомендуется выбирать обычные булки, исходя из вкусовых качеств.

Гренки с яйцом и молоком

Многим знакомы с детства ингредиенты для самого легкого рецепта с яйцом и молоком.

Обратите внимание!

Наверняка у многих остается хоть немного старого хлеба. Даже лучше, если хлеб будет черствый. Так он не размокнет, и будет держать форму.

Приготовить очень просто:

• Желтки и белки перемешать венчиком до однородности.
• Тонко нарезанные куски хлеба замачиваются в молоке, затем обмакиваются в яйце.
• Задача еще сильнее упрощается, если убрать молоко и сделать только лишь с яйцом. Вкус не испортится, кому-то способ может понравиться еще больше.
• Обжаривать на растительном масле с двух сторон.
• Получаются мягкие кусочки хлеба с хрустящей корочкой.

Дети обожают такие тосты с фруктами, шоколадной пастой, вареньем. Рецепт так прост в исполнении, что ребенок с легкостью справится самостоятельно.

Можно оставить в первоначальном виде или сочетать обжаренные хлебцы с сыром, маслом, зеленью и другими продуктами.

Готовятся такие изделия на раз-два, а продукты нужны самые элементарные.

Весенний салат с яйцами и гренками

Категория:
Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Что для Вас вкус праздника? Ведь запахи и вкусы идут с нами с детства. На Новый Год это аромат мандаринов, и хоть теперь круглый год их можем есть, но стоит в мае зажмурить глаза, понюхать мандарин, то кажется откроешь глаза и увидишь елочку с игрушками. Или вот, у Вас так не было, готовите Вы ужин, простой и обыденный, но к картошке свежий огурчик порезали. И приходит муж с работы и говорит :»Праздником пахнет». Нет, не бывало такого? А у меня запах свежего огурца и свежей зелени всегда ассоциируется с праздниками. 23 февраля, потом День рождения в конце февраля, потом 8 марта. А свежие огурцы в те времена это был деликатес. И сейчас этот аромат свежести, когда за окном еще снег… Это запах и вкус праздника… Салат очень прост, но в это время года недешев, но ведь праздники же…

Как приготовить гренки

Условно все рецепты блюда делятся на соленые и сладкие. Последние готовят из сдобы или белого хлеба с добавлением сахара либо меда. Кроме того, их могут подавать с джемом, сгущенкой или медом. Соленые хлебцы – идеальная закуска к пиву и дополнение к всевозможным салатам, первым блюдам. Поскольку приготовление гренок предусматривает использование исключительно натуральных компонентов, ими предпочтительно заменять магазинные закуски, которые содержат вредные усилители вкуса.

В духовке

Этот универсальный продукт можно использовать в роли самостоятельной закуски или пикантного дополнения для супчиков и салатов (к примеру, для Цезаря). Готовятся гренки в духовке из белого хлеба очень просто: с процессом справится даже кулинар-дилетант. Стоит лишь выбрать подходящий вариант приготовления из всего многообразия существующих рецептов.

Чтобы испечь хлебцы в духовке, лучше брать белый хлеб не первой свежести, а немного затвердевший. С помощью острого ножа нарежьте его мелкими кубиками (для супа), слайсами или соломкой для закуски к пиву. Толщина кусочков должна быть не больше 1 см. Выложите измельченный белый хлеб на застланный пергаментом противень, посыпьте его специями, солью и запекайте не дольше 10-15 минут при средней температуре печи.

На сковороде

Самый примитивный рецепт гренок подразумевает обжаривание белого хлеба на сковороде. Продукт для этого допускается брать как свежий, так и успевший зачерстветь. Кроме того, в зависимости от рецептуры, вам могут понадобиться яйца, масло, молоко и другие компоненты. Нарезать хлебные продукты нужно тонкими ломтиками, а жарить на сковородке, смазанной маслом. При этом вкуснее получается блюдо, приготовленное на сливочном продукте. Тем не менее, такие гренки на сковороде выходят более калорийными, чем поджаренные на растительном масле.

Гренки с сыром «Литовские»

Категория:
Закуски Снэк

Зять у меня литовец, поэтому мы бывали там не раз. И, надо сказать, ну, совсем не обходили ни литовское пиво, ни, тем более закуски к нему, стороной. Но в Пивной «У Йозаса», что под Палангой, это не просто гренки, это чудо-чудное
Надо отдать должное и литовскому хлебу — темному, тяжелому, на закваске, безумно вкусному и безумно разнообразному. В Москве, конечно, такого разнообразия литовских хлебов не встретишь, но найти натуральный литовский хлеб при желании возможно. А вчера оно, это желание, посетило, поэтому — милости прошу к нашему шалашу.
Великолепны эти гренки и к пиву, причем любому, и к супам, в общем «кто во что горазд».

Гренки с чесноком к пиву

Даже самый широчайший ассортимент разнообразных гренок, представленных на полках магазинов, не заставит сторонников домашних изделий отказаться от приготовления их собственными руками. Главное знать некоторые тонкости технологии создания этой невероятно вкусной закуски к пиву и иметь совсем немного свободного времени. В результате получаем изделия вне всяких сомнений гораздо полезнее покупных и зачастую ароматнее и вкуснее. Сегодня мы приготовим своими руками ржаные или пшеничные гренки к пиву с чесноком.

Как сделать гренки с чесноком к пиву – рецепт на сковороде

• хлеб ржаной или белый на выбор – 480 г;
• чесночные зубцы – 10-14 шт. или по вкусу;
• масло растительное без аромата – 130 мл;
• соль поваренная крупная – по вкусу.

Ржаной или белый хлебушек нарезаем ломтиками толщиной до одного сантиметра и выкладываем их одним слоем на разогретую сковороду, предварительно плеснув в нее немного растительного рафинированного масла. После того как хлебные кусочки приобретут с двух сторон красивый румянец, извлекаем их на блюдо. Очищенные чесночные зубцы пропускаем через пресс, смешиваем с солью, добавляем к смеси немного растительного масла и наносим ее на еще горячие румяные гренки. После того как изделия остынут и немного пропитаются, можно подавать их к столу с кружечкой пива.

Гренки с чесноком и сыром к пиву в духовке

• хлеб ржаной или белый на выбор – 480 г;
• чесночные зубцы – 10-14 шт. или по вкусу;
• твердый пикантный сыр – 125 г;
• поваренная соль – по вкусу.

В данном случае технологический процесс приготовления гренок к пиву несколько отличается от предыдущего. И это не удивительно, ведь сейчас мы будем делать их в духовке. Для этого нарезаем хлебушек ломтиками и сразу же покрываем смесью, приготовленной из очищенных и выдавленных через пресс чесночных зубчиков и поваренной соли. После этого укладываем хлебные кусочки с наполнителем друг на друга стопкой и оставляем для пропитки минут на десять-пятнадцать.

По прошествии времени стряхиваем чесночную соленую массу с пропитанного хлеба, который впоследствии разрезаем на брусочки или ломтики другой желаемой формы и раскладываем их после этого на противне. Располагаем заготовки в горячей духовке и даем подсушиться и приобрести желаемый румянец в течение десяти-двадцати минут. Температуру при этом поддерживаем на уровне 220 градусов. За две-три минуты до завершения приготовления притрушиваем гренки натертым на меленькой терке твердым сыром и даем ему полностью расплавиться, а при желании и подрумяниться.

Готовые гренки можно подать к пиву, как в теплом, так и в уже остывшем виде.

Сладкие гренки

Сладкие гренки можно подать не только к завтраку, но и  как десерт

Рецепт с фруктами:

1. Понадобится пшеничный хлеб, молоко, масло для жарки, сахар, сахарная пудра, ягоды и фрукты, взбитые сливки.
2. Порезать ровными ломтиками хлеб небольшого размера, чтобы удобно было его есть.
3. Обжарить на масле до хрустящей золотистой корочки.
4. Посыпать сахаром, украсить взбитыми сливками. Сверху уложить ягоды и маленькие кусочки фруктов, присыпать их сахарной пудрой. Десерт готов.

Еще один вкуснейший рецепт десерта:

1. Для обжарки понадобятся те же ингредиенты, добавляются орехи и яблоки.
2. Приступить к обжарке и перейти к начинке.
3. Яблоки отделить от кожуры, уложить в сковородку, посыпать сахаром и добавить немного воды. Тушить несколько минут, чтобы не переварить яблоки до состояния пюре. Добавить щепотку корицы.
4. Измельчить орехи, слегка обжарить. Соединить с тушеными яблоками.
5. Выложить яблочно-ореховую смесь на гренки.
6. Осталось заварить ароматный чай и насладиться вкусностями.

Блюда получаются сытными, сладкими, но не приторными.

Гренки на завтрак

Если надоел завтрак из омлета или яичницы, а на остальное катастрофически не хватает времени, есть идеи, как разнообразить привычные блюда.

Первый рецепт:

1. Нарезать ломтиками батон или другой пшеничный хлеб.
2. Сделать слегка взбитую яичную массу, чтобы смесь получилась неоднородной, посолить, поперчить. В сладкую версию соответственно добавить сахар.
3. Обильно смочить кусочки в яичной массе, отправить жариться на сковороде, на растительном или сливочном масле.
4. Не забудьте, что буквально за 3 минуты получается золотистая корочка.

Необычный вариант приготовления гренки с омлетом внутри:

1. Порезать на широкие кусочки булку или батон.
2. Вырезать серединку. Для разнообразия используют различные фигурные формочки.
3. Смочить ломтики в хорошо взбитых яйцах (парочки будет достаточно). Часть отложить. Положить тосты на нагретую сковородку. Они должны плотно соприкасаться с дном сковороды.
4. Сразу влить в вырезанную серединку остаток омлета, посолить его, поперчить, накрыть тонким кусочком сыра. Обжаривать с двух сторон.
5. Оставшиеся вырезки обжарить.
6. Готовую гренку-омлет положить на тарелку. Быстрый и необычный завтрак готов.

Рецепты соленых гренок

К пиву подойдет блюдо с хлебом и чесноком – чесночные гренки. В исполнении он очень прост. Как раз для неожиданно нагрянувшей веселой компании.

Для чесночной закуски будут приготовлены гренки из черного хлеба и отдельно соус.

Пошаговое приготовление:

1. Нарезать прямоугольными длинными ломтиками черный хлеб, чтобы удобно было макать соус. Яйцо смешать с щепоткой соли и перца. Смочить нарезку в молоке и яйце, обжарить на сковороде. Готовые ломтики еще немного присыпать солью.
2. Для соуса понадобится столовая ложка майонеза, столовая ложка сметаны, зелень, 2 зубчика чеснока.
3. Мелко нарезать зелень, выдавить к ней чеснок, добавить остальные продукты, все смешать.
4. Поставить в холодильник на 15 минут.
5. Угощение к пиву готово к употреблению.

Закуску к пиву можно испечь в духовке:

1. Ржаную булку нарезать кубиками, выложить на противень.
2. Смешать приправы черного, красного перцев, паприки, хмели-сунели. Чеснок можно выдавить или использовать сухой. Все смешать, присыпать сухарики.
3. Сбрызнуть сухари оливковым или подсолнечным маслом.
4. Поставить противень в разогретую духовку в 200 градусов.
5. Готовить до нужной плотности сухарей. Чем дольше они тушатся, тем суше получаются. В среднем 10 минут достаточно.

Получившиеся сухарики подойдут как ингредиенты для салата.

Несложный салат с гренками и кукурузой:

1. Понадобится 2-3 ломтика хлебобулочного изделия, консервированная кукуруза, 2 вареных яйца, 2 столовых ложек майонеза.
2. Запечь тосты в духовке по классическому методу. Нарезать кубиками.
3. Слить жидкость из банки с кукурузой, высыпать ее в миску. Мелко порезать яйца, смешать с другими продуктами. Сытный салат готов.

Как приготовить гренки  – видео

https://youtube.com/watch?v=_JodtwGh6KQ

Теперь вы знаете, как дать вторую жизнь старому хлебу, как сделать гренки.

На базе обычных, даже черствых хлебных изделий, изготавливают столько разнообразных блюд на любой случай.

Бесспорно, это экономия средств и времени.

Без особых усилий гренки сделает даже ребенок.

Приятного аппетита!!!

Для супа

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: на 5 персон.
• Калорийность блюда: 200 кКал/100 г.
• Предназначение: завтрак/полдник.
• Кухня: французская.
• Сложность приготовления: низкая.

Гренки для супа – это не просто приятное дополнение к нему, но и часть рецептуры, способная сдобрить первое блюдо. Добавлять их можно в любые супы-пюре, харчо, борщи, пр. При этом их возможно приготовить не только на сковороде, но и в микроволновке или духовке. Выбирая один из двух последних методов приготовления, вы сократите калорийность продукта. Специи для данного рецепта можете выбирать любые на собственный вкус. Как приготовить постные сухарики для супа?

Ингредиенты:

• масло для жарки;
• соль, приправы;
• чесночные зубки – 2 шт.;
• хлебный мякиш – 0,3 кг.

Способ приготовления:

1. Почерствевший белый батон нарежьте кубиками среднего размера.
2. Отдельно соедините несколько приправ, к примеру, базилик, перец, сушеный лук, тимьян, розмарин, пр. Сюда же добавьте соль.
3. Чеснок продавите, обжарьте на масле пару минут, помешивая. Снимите емкость с плиты, остудите продукт, после отцедите ароматное масло (чеснок вам не понадобится, поэтому можете его выбросить).
4. Смесь специй и масло поместите в кастрюлю, смешайте их с хлебными кубиками, тщательно перемешайте и потрусите ингредиенты, чтобы приправы равномерно распределились.
5. Выложите готовые ломтики белого хлеба на застланный пергаментом противень, отправьте выпекаться на 12 минут при 170 градуса печи.