Виски the irishman (айришмен)

Как правильно выбрать и отличить от подделки

Приобрести —настоящий виски— можно лишь в проверенных крупных специализированных магазинах.
Первым делом обращайте внимание на наличие акцизной марки, которая гарантирует официальный ввоз напитка в страну.
Изучите качество самой бутылки, пробки, этикетки и упаковки.
Название бренда и наименование напитка должны быть написаны без грамматических ошибок и подмены букв.
Этикетка должна быть приклеена ровно и качественно и содержать все необходимые сведения о напитке, включая логотип, название и место производства.
Приобретая «The Irishman», удостоверьтесь, что он произведен в Ирландии компанией «Hot Irishman».

Историческая справка

Идея создания компании Hot Irishman Limited пришла в голову супругам Уолш в 1999 году во время их жизни во Франции. Розмари Уолш управляла лыжным шале и готовила несколько десятков порций кофе Irish Cream за вечер, что отнимало много времени и сил. Муж и жена решили разработать ликер, который сделает процесс не таким трудоемким. За основу был взят старинный рецепт, в который входили только натуральные ингредиенты: виски, сливки и пряности.

Чтобы реализовать свой план, Уолши переехали в родовое поместье в ирландском городе Карлоу, ставшее штаб-квартирой компании на ближайшие 10 лет. В 2006 году ассортимент пополнился традиционным ирландским виски из спиртов, полученных в процессе дистилляции в медных кубах. Первое время ингредиенты приходилось закупать в других винокурнях. Но уже первые партии The Irishman были высоко оценены покупателями Европы и США, поэтому владельцы задумались о создании собственного производства.

В 2016 введен в эксплуатацию завод Walsh Whisky. Это было первое предприятие такого масштаба, построенное на юго-востоке Ирландии за последние сто лет. На волне растущего интереса к ирландскому виски в США фирма быстро вышла на международный рынок. Производственные мощности компании рассчитаны на выпуск 8 млн бутылок крепких напитков в год.

Секрет успеха The Irishman – в старинных рецептах конца XIX века и в тщательном соблюдении традиционных технологий. В регионе выращивают лучшие сорта ячменя, а в долина, где находится завод, славится своими источниками чистой воды. Виски выпускают небольшими партиями и выдерживают в дубовых бочках не менее трех лет. Используются емкости, где ранее хранились бурбон, шерри, херес и сицилийское вино.

Награды:

• International Spirits Challenge 2013, Лондон – золотая медаль;
• Irish Whiskey Awards 2017, Дублин – 4 золотые медали;
• London Spirits Competition 2018, Лондон – золотая медаль и победа в номинации Best in Show from Ireland.

Персонажи[править]

• Фрэнк Ширан — протагонист фильма. Участник Второй Мировой Войны. В начале фильма — водитель-дальнобойщик, а позднее — наёмный убийца и профсоюзный деятель.
• Рассел Буфалино — босс мафии Северо-восточной Пенсильвании.
• Джеймс «Джимми» Хоффа — лидер Международного братства водителей грузовиков, который сотрудничает с итало-американской мафией.
• Анджело Бруно — босс мафии Филадельфии и друг Рассела.
• Феликс «Тощая Бритва» Дитуллио — капо в Филадельфийской мафии, на которого первое время работает Фрэнк.
• Уильям «Билл» Буфалино — названный кузин Рассела. Адвокат, работающий на Международное братство водителей грузовиков.
• Энтони «Тони Про» Провенцано — капо в семье Дженовезе (позднее — глава фракции семьи в Нью-Джерси) и глава одного из отделений братства водителей.
• Энтони «Жирный Тони» Салерно — один из высокопоставленных членов семьи Дженовезе.
• Джозеф «Безумный Джо» Галло — капо в семье Коломбо, который причастен к покушению на жизнь босса семьи.

Тропы и штампы[править]

• Гиллигановский монтаж — Джимми Хоффа говорит, что дети Джозефа Кеннеди-старшего (у которого инсульт) отправят его в могилу, после чего показывается Джозеф Кеннеди на коляске у телевизора, а надпись сообщает, что он умер в 1969 году после долгой болезни.
• Зловещая долина — многие зрители раскритиковали решение «омолаживать» Де Ниро и Пачино с помощью компьютерной графики, полагая, что итоговый результат попал куда-то сюда.
• Милый злодей — Рассел Буфалино.
• Нет, не тот — пример внутри фильма: Фрэнк говорит, что «Шептун» Дитуллио, это не тот «Шептун», которого взорвали в машине в это же время.
• Основано на реальных событиях
  Обзор виски glen grant (глен грант)

  В фильме показывается, что Фрэнк Ширан убил Безумного Джо Галло, что не является правдой. Со словов одного стукача, Галло убили четыре человека, в отместку за покушение на жизнь босса семьи Джозефа Коломбо.

   — несмотря на что, в фильме показывается, что именно Фрэнк Ширан убил Джимми Хоффа, как и утверждал в реальной жизни Фрэнк Ширан. Однако многие эксперты считают, что это неправда, и Ширан не причастен к убийству Джимми Хоффа.

• Рыть себе могилу — Фрэнк вспоминает, как во время Второй мировой войны двое немцев (которых он держал на мушке) копали себе могилу.

Счастье может длиться вечно с the irishman

Виски The Irishman известны небольшому кругу людей, но это не говорит о том, что продукт является дорогостоящим или дефицитным. Все дело в том, что его выпуском занимается молодая ирландская компания Hot Irishman. Она была основана совсем недавно, в 1999 году. Однако сразу же выпустила на рынок первоклассный скотч, который пленяет с первого глотка.

Это была настоящая победа для основателей бренда, доказательство, что их усилия были не зря, несмотря на то, что они не могут похвастаться многовековой историей. Благодаря упорству и трудолюбию своих работников, компания смогла создать поистине уникальный напиток виски Irishman.

• Он сочетает в себе ирландские традиции производства, поэтому его можно ставить в пример брендам, имеющим вековую историю.
• Со дня своего создания предприятие Hot Irishman принадлежит Розмари и Бернарду Уолш. У них полный пакет акций компании, поэтому они руководят ей самостоятельно. Виски «Айришмен» производятся на ультрасовременном высокотехнологичном оборудовании в Ватерфорде. Головной офис компании находится в ирландской глубинке. Именно в этом месте стоит семейный особняк.
• В винокурне изготавливается отличный скотч, но еще там делается знаменитый на весь мир ликер Irish Cream, который завоевал сердца многих людей. На данный момент алкогольная продукция компании Hot Irishman экспортируется в более чем 30 стран. Это настоящий прогресс для бренда, который был создан не так давно.

Виски, принадлежащие серии «Айришмен» изготавливаются путем тройной дистилляции сусла.

Виски «Айришмен» представлен четырьмя наименованиями:

• Single Malt;
• Founder’s Reserve;
• Rare Cask Strength;
• 12 Year Old Single Malt.

Они отличаются степенью выдержки. Она может составлять от 3 до 12 лет. Отличительной чертой напитка является то, что он на 70% состоит из солодовых спиртов и на 30% — из зерновых. Это своеобразная инновация, которая не присуща традиционным сортам виски. Однако многие люди оценили такую вариацию традиционного напитка.

Спирты для марки «Айришмен» изготавливаются только из местного сырья. Оно экологически чистое, поэтому создатели компании остановили свой выбор на нем. Благодаря бочкам из-под бурбона, напиток этой серии отличается ярким вкусом и ароматом.

В частности это различные специи, фрукты и сладкий миндаль. Несмотря на крепость, вкус у виски достаточно мягкий.

Хорош виски «Айришмен» и со льдом, его можно добавлять в различные коктейли, но в этом случае будет трудно ощутить всю прелесть и многогранность напитка, который раскрывается постепенно, даря незабываемые ощущения и радость.

Интересные факты

В 2006 году компания выпустила виски Writers ‘Tears – «Слезы Писателей». Название символизирует муки, в который рождаются гениальные творения. Производители в шутку утверждают, что основа для их напитка – слезы таких авторов, как Оскар Уайльд, Джеймс Джойс и Джонатан Свифт. Выпуски Writers ‘Tears строго лимитированы, бочки для выдержки отбирает сам владелец фирмы Бернард Уолш.

Hot Irishman Limited известна своей благотворительной деятельностью, направленной на поддержку культурных объектов, связанных с литературой. В 2019 году компания пришла на помощь дублинской аптеке Sweny, описанной в романе Джеймса Джойса «Улисс». Месту паломничества любителей творчества писателя грозило закрытие из-за повышения арендной платы.

Ирландский виски The Irishman Founder’s Reserve и Single Malt

Возрастное ограничение: 18+

Пожалуй, ирландский виски популярен в России меньше шотландского, но порой он бывает очень достойным и интересным, так что игнорировать его не стоит.

Сегодня, однако, я рассмотрю более редкий ирландский виски – от бренда The Irishman, который появился совсем недавно.

Согласно информации на сайте The Irishman, эта идея пришла к ним на одном из французских горнолыжных курортов, когда они принимали много народа в своём гостевом доме, и Розмари для всех готовила ирландский кофе вручную (это коктейль, состоящий из горячего кофе, коричневого сахара, ирландского виски и густых сливок). Это занятие было довольно утомительным, а потому Уолши решили создать готовое решение.

Этим решением стал ликёр Hot Irishman, выпуск которого начался в 1999 году в Ирландии. Семь лет спустя Уолши решили попробовать свои силы и в производстве виски и подписали контракт с компанией Irish Distillers.

Первый виски The Irishman вышел на рынок в 2007 году. В последующие годы ассортимент немного расширился – а кроме того, расширилась география продаж: сегодня виски The Irishman продаётся более чем в 40 странах мира.

В 2016 году Уолши открыли собственную вискикурню.

• Founder’s Reserve выдерживается в бочках из-под бурбона в течение примерно семи лет; Single Malt выдерживают в бочках из-под бурбона и из-под хереса oloroso в течение примерно десяти лет (это информация на этикетке от дистрибьютора; сам производитель о сроке выдержки ничего не пишет).
• Single Malt – это, естественно, односолодовый виски. Founder’s Reserve – это редкий вариант купажированного виски; он состоит из односолодового виски (single malt whiskey) и так называемого single pot still whiskey, при производстве которого используется и соложеный, и несоложеный ячмень, а дистилляция проводится в традиционных медных кубах на одной и той же вискикурне.

Личные впечатления

Founder’s Reserve: золотисто-янтарный цвет. Умеренно сильный и гармоничный аромат с тонами сухофруктов (сушеные яблоки, сушеные персики, курага), пряностей (ваниль, корица).

• Яркий и насыщенный вкус, причём довольно мягкий;
• ноты сухофруктов, специй, солода, карамели;
• лёгкие древесные оттенки.
• Послевкусие длительное, выразительное и гармоничное, с тонами специй, пряностей, карамели.

Single Malt: золотисто-янтарный цвет. Тонкий аромат с нотами сушеных персиков, кураги, ванили, белых цветов и цветочного мёда.

• Вкус с тонами специй и пряностей (щепотка перца, ваниль), сухофруктов, мёда, калёных орешков, ржаных тостов.
• Послевкусие длительное, гармоничное, мягкое, немного пикантное и чуть сладковатое.

Пожалуй, Single Malt мне понравился немного больше, чем Founder’s Reserve, но вообще оба варианта очень хороши. Они очень гармоничны, выразительны и при этом ненавязчивы – в общем, прекрасно сбалансированы и при этом интересны.

Внешние оценки и награды

• Founder’s Reserve: 93/100 (Jim Murray Whiskey Bible), 94/100 (Beverage Tasting Institute, USA), золотые медали (International Spirits Challenge – London, International Spirits Competition – San Francisco).
• Single Malt: 93/100 (Beverage Tasting Institute, USA), двойная золотая медаль (International Spirits Competition – San Francisco), золотые медали (International Spirits Challenge – London, ISW Awards 2012 – Germany).

Где купить и сколько стоит

Виски The Irishman можно купить у официального дистрибьютора этой марки в России – компании Simple, а также в винотеках Grand Cru и Simple Wine, принадлежащих этой фирме. Кроме того, этот виски встречается в некоторых других специализированных магазинах.

Бутылка The Irishman Founder’s Reserve ёмкостью 0,7 литра стоит в России около 3500 рублей. Бутылка The Irishman Single Malt аналогичной ёмкости обойдётся примерно в 3400—4000 рублей. Литровые бутылки стоят соответственно 4000-4700 и 4200-5000 рублей (в зависимости от магазина).

Как пить

Слегка охладить – примерно до 18-20 градусов. Использовать специальные бокалы для односолодового виски или коньячные («тюльпаны» или «снифтеры»). Объём одной порции – 30-50 мл. Пить в качестве дижестива (после еды) или независимо от еды. Закуски, на мой взгляд, не требуются. Возможно, кто-то выберет в качестве сопровождения сигару.

Как правильно подавать

Сервировка

Если в течение вечера вы планируете пить только виски, то на столе не должно быть ничего лишнего. Достаточно бутылки, стаканов, сигар и 1-2 видов легкой закуски при необходимости. Настоящие ценители этого напитка любят использовать для его охлаждения специальные камни, которые тоже можно положить на стол.

Подача коктейлей на основе виски свободная. Их можно употреблять у барной стойки, сидя в компании за столом и стоя. Закуски к коктейлям на основе виски должны быть легкими и подают их обычно на фуршетный стол.

В каких бокалах

• Так как виски «Айришмен» не рекомендуют разбавлять, то для употребления этого напитка лучше всего использовать классические —бокалы для виски—, которые называются «рокс». Они имеют толстое массивное дно и лаконичную форму.
• Для приготовления коктейлей можно использовать любые подходящие бокалы, которые подходят по форме, объему и рецептуре.

Правила этикета

«Айришмен» является классическим представителем —дижестивов—, поэтому его стоит подавать после ужина и желательно в позднее время суток. Употребляя виски, не стоит произносить тосты и вести слишком громкие беседы. У этого напитка своя философия, и он требует тихой спокойной обстановки и релакса.