Что crianza, reserva и gran reserva означают на испанских винных бутылках?

Содержание:

Испанские вина, особенно более дорогие сорта, часто называютCrianza,Reserva, или же Gran Reserva на передней части бутылки. Термины часто помещаются на этикетке, где вы можете ожидать, что будет сорт винограда, что привело к тому, что многие люди предположили, что эти термины являются типом винограда. На самом деле, эти термины говорят вам, как вино выдерживалось, в частности, сколько времени выдерживалось вино в дубовых бочках, и в целом говорят о качестве, а не о стиле вина.

Что означают испанские винные термины

Вместо этого три испанских винных термина относятся к продолжительности выдержки вина.

• Crianza: Вино с маркировкой Crianza провел один год в дубовых бочках.
• Reserva: Вино, которое говорит Reserva на бутылке выдерживается два года; один из этих лет должен был быть проведен в дубе.
• Гран Резерва: Эти вина выдерживаются два года в дубе и три года в бутылках.

Другие распространенные этикетки для винных бутылок в Испании

Кроме того, в Испании вы можете увидеть или услышать следующие термины, связанные с вином:

• Joven: Вино, которое не выдерживалось, будет упоминаться как Joven (молодой), но вы не увидите его на бутылке. Молодое красное вино из La Rioja называется cosechero.
• Criado en Barrica: Некоторые более дешевые вина могут иметь Criado En Barrica (в возрасте в бочках) на этикетке. Если на этикетке также не написаны крианза, резерва или гран резерва, это означает, что вино не достигло этих критериев. Это, вероятно, означает, что вино находится между joven и crianza.

• Деноминация де Ориген:Многие винодельческие регионы Испании зарегистрированы как деноминация де оригенЭто означает, что они защищены европейскими законами. Это отличается отVino De La Tierra (ниже).
• Вино де Меса:Испанский для столового вина, это не американское чувство «не игристое и не крепкое». Наоборот, это вино самого низкого качества, географическое происхождение которого не разрешено указывать на бутылке, возможно, потому, что вино из смеси регионов или потому, что оно было освобождено от называния denominacion de origen wine по какой-то другой причине.

Вино де ла Тьерра:Некоторые винодельческие регионы не обращались или не могут претендовать на статус denominacion de origen, но хотят защитить качество вина от своего региона другим способом. Эти вина могут быть известны как Vino De La Tierra, Авторитет, который защищает эти вина, может быть более строгим, чем denominacion de origen; Винные власти виноделия контролируются внешним органом, в то время как denominacion de origen имеют тенденцию к самоуправлению.

Типы испанского вина

Самое известное испанское красное вино происходит из регионов Ла Риоха и Рибера-дель-Дуэро. Ла Риоха находится в северной Испании, к югу от Страны Басков, прямо под Кантабрийскими горами, где виноградники составляют долину Эбро. Виноград, обычно используемый для Риохи,Темпранильовиноград родом из Испании. Название происходит от испанского словаtemprano, что означает «рано», так как виноград созревает раньше, чем большинство сортов винограда. Другие сорта винограда, используемые для Риохи, включают Гарнача Тинта, Грациано и Мазуэло. Также есть вино Рибера-дель-Дуэро, в котором используются сорта Каберне Совиньон и Темпранильо. Самое дорогое вино в Испании, производимое известной винодельней Vega Sicilia, происходит из региона Рибера-дель-Дуэро.

Хотя красное вино является самым популярным в Испании, есть также несколько испанских белых вин.

Французская классификация

Согласно INAO (Institut National des Appellations d’Origine):

AOC (Appellation d’Origine Contrôlée)

Высшая категория французской классификации. Вино, географическое происхождение которого, используемые сорта винограда и методы изготовления (винификации) строго определены законом для данного апелласьона – определённой винодельческой территории.

Вместо «d’Origine» на этикетке может сразу указываться название апелласьона, из которого родом это вино, т.е. тот самый Origine (что в переводе «происхождение»)
Например:   «Appellation Bordeaux Controlee».

Апелласьоны по размеру делятся на: региональные (самые обширные, частично совпадающие с ), субрегиональные, комунальные и отдельные хозяйства, не обязательно с зáмком.

Чем меньше апелласьон, тем строже требования к сортам и процессу производства, тем предсказуемей характер и вкус содержимого бутылки – и тем оно дороже. Отсюда и слава «зáмковых» вин – вин из конкретного хозяйства (крю, домэны, шато).

VDQS (Vin Délimité de Qualité Superieure)

Вина, соответствующие требованиям AOC, но ещё не получившие этой категории и стоящие в очереди на присвоение высшей категории. За пределами Франции практически не встречаются.

VdP (Vin de Pays)

Так называемые «местные» вина, т.е. попросту вина, произведённые во Франции с указанием территории (местности производства), причём эти территории могут быть бóльших размеров, чем самые большие апелласьоны из категории AOC. Границы допущений в производстве этих вин также широки, как и границы допустимых районов производства.

VdT (Vin de Table)

Столовое вино без указания места производства. Самая «нетребовательная» категория вина. Примерно половина вин, выпускаемых во Франции принадлежит этой категории. Такое вино может быть произведено во Франции из винограда, выращенного в другой европейской стране, – такое вино называют «european table wine» (европейское столовое вино). Если же весь виноград французский, то такое столовое вино носит название «vin de table francais» (французское столовое вино), но указывать местность, откуда оно родом, и год урожая запрещено.

Культура вина

Полусладкие вина Испании, сорта красного и белого, а также сухие и столовые марки виноградных вин пользуются огромной популярностью не только на территории страны, но и далеко за ее пределами. Тем не менее только в Испании к этому напитку относятся с особым почтением и уважением, ведь не случайно многие туристические компании, помимо традиционных туров, разрабатывают достаточно большое количество программ «винных путешествий» по этой стране.

Так, например, многочисленные туристы из разных уголков земного шара с большим удовольствием посещают ежегодное мероприятие, которое проходит в конце июня в одном из крупнейших винодельческих регионов – винная битва в Риохе. Этот своеобразный карнавал имеет свои уникальные черты и особенности – по всему городу, помимо мишеней и снайперов, появляется огромное количество людей, одетых в белую одежду, а в качестве оружия используются различные емкости с красным вином. Помимо этого, в той же Риохе находится крупнейший в всем мире музей вина – это заведение принадлежит широко известной винокурне Dinastia Vivanco.

Многочисленные туристы и поклонники колоритного испанского вина с удовольствием посещают Кастилию и Леон, которые, в свою очередь, знамениты традиционными винокурнями, изготавливающими изысканные вина по древнейшим рецептурам и технологиям.

Безусловно, все путешествия по Испании сопровождаются многочисленными дегустациями, в ходе которых каждый турист сможет отведать самые лучшие сорта этого благородного напитка, узнать историю каталонских и андалусийских винокурен, а также познакомиться с некоторыми секретами выращивания лучших сортов винограда.

Культура вина в Испании ощущается повсеместно. Этот напиток пьют не только за праздничным столом или по торжественным случаям – его употребляют за обедом или во время сиесты, вином угощают дорогих гостей, а также дополняют вкус традиционных испанских блюд. Безусловно, в каждом бокале изысканного белого или красного вина можно увидеть, как теплые лучи солнца бережно ласкают золотистые виноградники, которые впоследствии, благодаря мастерству местных виноделов, превращаются в изысканный и благородный напиток, известный далеко за пределами Испании.

Краткая справка

МАОУ «СШ «Земля Родная» действует с 21 сентября 1992 г., ОГРН присвоен 26 декабря 2002 г. регистратором Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №1 по Ямало-Ненецкому автономному округу. Руководитель организации: директор Боцян Светлана Николаевна. Юридический адрес МАОУ «СШ «Земля Родная» — 629306, Ямало-Ненецкий автономный округ, город Новый Уренгой, улица 26 Съезда КПСС, дом 4г.

Основным видом деятельности является «Образование начальное общее», зарегистрировано 10 дополнительных видов деятельности. Организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «СРЕДНЯЯ ШКОЛА «ЗЕМЛЯ РОДНАЯ» присвоены ИНН 1898663081, ОГРН 3752236089102, ОКПО 27975702.

Последние изменения

17.08.2020

Новая госзакупка в роли заказчика, контракт № 60008248558904024480200

04.08.2020

Новая госзакупка в роли заказчика, контракт № 51410573358904024480200

16.07.2020

Новая госзакупка в роли заказчика, контракт № 26332503885890402448020

15.06.2020

Новая госзакупка в роли заказчика, контракт № 27108392685890402448020

25.05.2020

Новая госзакупка в роли заказчика, контракт № 36797349165890402448020

Новая госзакупка в роли заказчика, контракт № 38621934605890402448020

20.05.2020

Новая госзакупка в роли заказчика, контракт № 17692468685890402448020

13.05.2020

Новая госзакупка в роли заказчика, контракт № 33061374858904024480200