Из чего пьют ром и как выбрать стаканы для бакарди, малибу и капитан морган

Как выбрать правильные бокалы

Для того чтобы правильно купить бокалы для рома, нужно обратить внимание на следующие факторы:

• стопки для шотов должны иметь конусообразную или расширяющуюся кверху форму;
• разбавленный или охлажденный алкоголь лучше подавать в посуде из плотного стекла с толстым дном;
• прежде чем отправляться в магазин, пересмотрите имеющуюся стеклянную посуду (вполне может оказаться, что часть необходимого у вас уже есть);
• бокалы для диджестива или аперитива не должны быть большого объема: идеальным считается 0,1-0,2 литра;
• содержимое должно занимать не более трети фужера при подаче или двух третей, если это шот;
• классическим набором бокалов для рома являются снифтеры и old-fashioned;
• стаканы highball – идеальное решение для любителей охлажденных коктейлей;
• красный ром принято наливать в стопки для шотов или old-fashioned.

И еще:

не используйте снифтеры для сортов невысокого качества, иначе они подчеркнут все недостатки;
при покупке снифтеров или фужеров для аперитива лучше выбрать изготовленные из хрустального стекла, как более долговечные;
при выборе роксов обратите внимание на модели с наиболее толстым и прочным стеклом, тогда и сама посуда прослужит дольше, и напиток сможет максимально долго сохранять свою температуру;
чем сложнее и насыщеннее аромат и вкус содержимого, тем уже должны быть стенки бокала вверху;
крепкий алкоголь среднего качества лучше наливать в посуду со стенками, расходящимися под углом в стороны;
вкус чистого рома перестает ощущаться после употребления 0,15-0,2 литра, поэтому при прочих равных отдайте предпочтение посуде меньшего размера.

Существует множество сортов рома и способов его подачи. Поэтому смело экспериментируйте с бокалами разной формы без опасения сделать что-то не так. Ведь вы всегда можете сказать, что просто предпочитаете этот конкретный сорт именно в таком виде.

С чем пьют и как закусывают ром

Ценители пьют напиток неразбавленным и без закуски. Считается, что он вполне самодостаточный и в дополнениях не нуждается. Тем, кто не имеет настолько большого опыта или предпочитает подольше сохранять ясность рассудка, стоит заранее познакомиться с правилами совместимости продуктов.

Следует учесть: вид закуски должен соответствовать сорту рома и не перебивать вкусовой букет.

Белый

Его редко пьют в чистом виде, в большинстве случаев используя как коктейльную основу. В качестве аперитива его подают в небольших бокалах, перед первым глотком согревают в ладонях. Закуски должны быть легкими, чтобы не испортить аппетит. Подойдет нарезанная ломтиками подборка цитрусовых с упором на лайм и лимон, а также запеченное и охлажденное мясо индейки. Можно подать сырную нарезку, зелень, небольшие бутерброды с колбасой или ветчиной.

Черный

Он допускает в качестве дополнения только кофе, темный шоколад и дорогую сигару. Возможна подача долек цитрусовых. Темный цвет получается после длительной выдержки в обожженных бочках. Дополнительные красители не применяются. Богатая палитра вкуса открывается постепенно, не стоит ее портить колой или другими напитками и забивать разнообразной закуской.

Бакарди

В арсенале бренда несколько марок – от легкого белого до суперэлитного. Но общая черта прослеживается в каждом напитке – это натуральность и глубина вкуса. Производители принципиально не используют усилителей и стабилизаторов. Все виды лучше дегустировать из небольших по объему стаканчиков или рюмок с тонкими стенками. Так он быстрее согреется от тепла рук и приобретет оптимальную температуру. Для тех, кто привык запивать крепкие напитки, стоит приготовить воду или свежевыжатый сок. Для закуски подойдет мясная или фруктово-цитрусовая нарезка, жидкий шоколад, нарезанный кубиками ананас.

Капитан Морган

Во многих странах является эталоном этой группы напитков. Если крепость не позволяет насладиться им в чистом виде, то приемлемыми дополнениями станут сок лимона или кокоса. Они оба довольно бережно сохраняют основную структуру, не портя ее примесями. Можно подать кусочки горького шоколада, ананас, апельсин.

Барсело

Нормой при употреблении этой марки считается подача на стол льда или чистой, очень холодной воды. Бокалы лучше выбирать без ножки, напиток нужно перед подачей слегка охладить. Для закуски готовятся морепродукты, твердые сыры, выпечка и фрукты, где предпочтение отдается цитрусовым.

Кокосовый ром

Его производят на Барбадосе и гораздо чаще называют ликером за уровень сладости и крепость, не превышающую 21%. В состав входит белый ром, вода, сахар и кокосовый сок. Его подают в чистом виде и в составе коктейлей. Для сопровождения подойдут десерты, фрукты, мороженое. Классический вариант подачи – перед кофе.

Можно ли пить в чистом виде

Именно так его и употребляют ценители, смакуя букет и наслаждаясь послевкусием. Для этого можно выбрать любой вид рома. Чаще всего выбор падает на темные или золотистые сорта премиум и экстра-классов с длительным периодом выдержки.

Видео: как правильно пить ром

От напитка бедняков до модного диджестива

История появления граппы уходит корнями в тысячелетия. А первые упоминания датируются еще временами Римской империи. Вот только практически до шестидесятых годов прошлого столетия она считалась напитком бедняков и подавалась в обычной глиняной кружке.

Все изменилось с началом экспорта в страны Европы и Америки. Тогда известный импортер спиртного из Германии по имени Х.Л. Бремер для популяризации нового продукта разработал специальные бокалы, получившие понятное название grappa glas. После этого виноградная водка приобрела статус модной новинки, а использование граппагласов при сервировке стало считаться особым шиком.

Употребление рома

Несильно выдержанные тёмные сорта рома, возраста 4—7 лет, очень вкусно пить, закусывая апельсином (мандарином), посыпанным молотой корицей. Данный способ употребления рома, по одной из легенд, был открыт пиратами Карибского моря, охотившимися за торговыми судами: одними из основных грузов, перевозимых торговыми судами в те времена, являлись фрукты, специи, и, собственно, ром. Перепробовав все возможные варианты закуски к рому, пираты остановились именно на апельсинах с корицей.
Также в качестве закуски применяется ананас, папайя, черешня, дыня. Лёд в таких напитках не используется, а в качестве сопровождения можно выбрать горячий шоколад или кофе. Богатый насыщенный букет и вкус этих напитков отлично сочетается с сигарами.

Золотые сорта рома употребляются как в чистом виде, так и в коктейлях, при этом лёгкие белые сорта рома употребляются в основном в коктейлях. Они не обладают сильно выраженным вкусом и являются идеальной основой для фруктовых коктейлей. Такой ром не принято пить в чистом виде, и компании-производители работают над технологиями, стремясь максимально угодить барменам. Один из лучших образцов этой категории Bacardi Superior проходит дополнительную фильтрацию через уголь, чтобы убрать жёлтый оттенок, появляющийся после 18-месячной выдержки в дубе. Большую популярность в последние годы (в частности, в связи с развитием рок-культуры) приобрел коктейль «Куба либре» (ром с колой в пропорции 1:3 и с добавлением лайма).

Что нужно знать о граппагласе

Граппаглас представляет собой небольшой бокал объемом 0,09 литра. Отличительной особенностью является удлиненная ножка и сужающиеся к верху стенки чаши.

От чего зависит форма бокала

Самые первые граппагласы были одинаковой формой, которую проще всего описать как соединенные шар и цилиндр. Дно чаши имело вид сферы, а стенки сосуда резко поднимались вверх под прямым углом. Такие контуры, особенно с учетом тоненькой и длинной ножки, были полностью обусловлены особенностями дегустации граппы.

Дело в том, что виноградная водка подается охлажденной как минимум до 10 градусов по шкале Цельсия. А в идеале температура вообще не должна превышать отметку в 7-8 градусов.

Напиток обладает насыщенным ароматом и довольно высоким содержанием спирта, что подразумевает употребление маленькими глотками. Чем выше ножка и толще дно бокала, тем дольше содержимое сохраняет необходимую температуру, а сужающиеся стенки позволяют максимально раскрыться аромату.

Сегодня можно встретить несколько разновидностей граппагласов, которые рассчитаны для водки различной выдержки. Их легко отличить, если учитывать, что чем дольше выдерживается граппа, тем более насыщенным становится ее вкус и аромат. Следовательно, и форма чаши нужна более широкая с классическими тюльпанообразными контурами, как у коньячных снифтеров.

Как не перепутать граппаглас с хересной рюмкой

Неискушенный покупатель может перепутать граппаглас и рюмку, предназначенную для хереса. Причина кроется в практически одинаковом объеме и трудно отличимых абрисах чаши. Явные отличия:

• ножка у хересной рюмки заметно короче и толще, с утолщением посередине;
• форма чаши более вытянутая вверх по сравнению шарообразным дном у граппагласа;
• бокалы для хереса могут быть конической формы, что абсолютно недопустимо при подаче граппы;
• в самом верху стенки хересного фужера расходятся в стороны для испарения излишков алкоголя.

Стенки граппагласа традиционно остаются ровными либо равномерно расходятся под небольшим углом от основания.

Требования к материалам изготовления

Граппаглас принято изготавливать из прозрачного освинцованного стекла или хрусталя. Главным требованием считается абсолютная прозрачность материала, позволяющая насладиться игрой света. Иногда встречаются рюмки с нанесенным рисунком или логотипом. Однако нижняя часть, в которой находится алкоголь, обязательно должна оставаться кристально чистой.

Хотя традиционным материалом изготовления считается хрусталь, многие производители предлагают качественную посуду из обычного и закаленного стекла. Особой популярностью пользуются граппагласы, изготовленные с использованием специальной технологии, делающей верхний край фужера максимально прочным и устойчивым к деформации или сколам.

Рекомендации по выбору и эксплуатации

Чтобы правильно выбрать набор рюмок для граппы, нужно учитывать следующие тонкости:

1. Чуть более широкие бокалы в виде тюльпана идеально подойдут не только для дегустации итальянской виноградной водки, но и большинства других крепких спиртных напитков.
2. Фужеры из закаленного стекла более долговечны.
3. При покупке хрустальных рюмок убедитесь, что сохранена прозрачность нижней части чаши.
4. Учитывайте, что при подаче алкоголем заполняется только нижняя шарообразная часть посуды и не более, чем на две трети.
5. Настоящие grappaglas не могут иметь объем более 0,1 литра.
6. При прочих равных отдайте предпочтение моделям из абсолютно прозрачного стекла без рисунков или цветовых добавок.
7. Не доверяйте слишком низким ценам, так как из-за традиционной для граппагласов тонкости стенок высок риск сколов и боя.

И еще совет напоследок. При подаче граппы добавьте в бокал немного перетертой мякоти персика или груши. Это подчеркнет и усилит аромат и вкус напитка. А чтобы порадовать особо привередливых гостей, можно положить на дно фужера пару листиков мяты и немного сахара.

Что такое ром?

Ром является крепким алкогольным напитком, приготовленный на основе патоки и тростникового сиропа. Родиной напитка принято считать Карибы, однако нет достоверной информации о том, подлинно ли это. Также до сих пор точно неизвестно, откуда произошло слово «rum». Существует несколько предположений:

1. Получил название от производного rumbullion. В разговорном диалекте оно означает примерно следующее словосочетание: «Большой шум, гам и веселье». По аналогии – настроение, которое появляется после употребления напитка.
2. Получил своё название в честь бокалов, в которых моряки пили спиртное. Бокалы имели название rummers.
3. Ещё одно предположение о происхождении названия связано с его составом и вкусом – saccharum arome (сахарный аромат).

Rummers – бокалы для рома

Угощая своих гостей дорогим напитком, можно придумать свою легенду о его происхождении. Это может привнести особую нотку мистики, чего-то таинственного и манящего. После этого, пригубив ром, гость будет испытывать особенные эмоции, погружаясь в историю его происхождения.

Метод производства

Особенностью рома является то, что в его производстве нет единой технологии. Методики производства отличаются в зависимости от страны и местности. Однако общие правила в целом схожие:

1. Сначала происходит процесс сбраживания. Патока смешивается с дрожжами и водой.
2. На втором этапе происходит перегонка.
3. Следующий этап – выдержка. Специалисты рекомендуют выдерживать ром не более года. Однако многие ценители этого благородного напитка предпочитают большую выдержку.
4. Заключительный этап производства – купажирование. Например, добавляется карамель или осуществляется фильтрация. Производство на стадии купажирования позволяет добиться необходимого вкуса напитка.

У каждого производителя свои секреты того, как сделать напиток совершенным. Многие из этих секретов не раскрываются!

Разновидности

Для того чтобы роскошный дорогой напиток раскрыл весь букет вкусовых и ароматических качеств, очень важно правильно выбрать для него посуду. Это именно тот случай, когда форма имеет первостепенное значение

Из каких бокалов пьют разные сорта, знают только истинные ценители «воды жизни». Существует несколько их разновидностей:

• рокс;
• хайбол;
• шот;
• тюльпан;
• ноузинг;
• снифтер.

Каждый тип стакана характеризуется определенными особенностями:

1. Рокс. Стакан отличается простой геометрической формой с расширенной верхней частью и зауженной нижней. Это посуда с толстым дном, гладкими стенками, ровными краями. В один рокс-бокал вмещается от 200 до 400 мл напитка. Считается, что данный сосуд был придуман американскими барменами в эпоху Дикого Запада. В него удобно наливать виски, добавляя лед. Отсюда пошло название — on the rocks, которое можно перевести как «на камнях» (то есть на кубиках льда).
2. Хайбол. Бокал имеет еще одно наименование — «тумблер». Внешне это классический стакан с прямыми или чуть выпуклыми стенками. Внешняя сторона может иметь грани или быть гладкой. Общей особенностью всех вариаций является наличие утолщенного дна. Средний объем — 270 мл, хотя встречаются как более вместительные, так и менее объемные варианты хайбола.
3. Шот. Емкость выполнена в виде маленькой стопки с максимальным объемом 50 мл. Простой дизайн, небольшая вместимость, толстое дно сближают Shot glass с обычной русской рюмкой. Крепкий алкогольный напиток, в том числе виски, выпивается из такой стопки залпом.
4. Тюльпан. Tulip — это фужер в виде одноименного цветка, на тонкой высокой ножке. Верхний край заужен, что позволяет использовать предмет посуды для полного раскрытия аромата во время дегустации. В одном таком бокале виски должно быть 100–140 мл. Хотя сам объем емкости значительно больше.
5. Ноузинг. Вот как правильно называется стакан для виски тюльпанообразной формы, но с короткой ножкой в виде утолщенной пирамиды. Объем тары невелик — всего 200 мл. Сочетание расширенной нижней части и зауженной верхней позволяет насладиться всем спектром ароматов whiskey во время дегустации.
6. Снифтер. Шарообразный бокал для виски на короткой тонкой ножке. Название происходит от короткого слова sniff, что значит «нюхать». Для улучшения эстетического восприятия стаканы такого типа иногда украшают позолотой, инкрустацией. Есть также оригинальные модели, конструкция которых совмещает снифтер и кальян. Объем емкости редко превышает 150 мл.

НоузингРоксСнифтерХайболШотТюльпан

Материал

Сравнение стекла и хрусталя при выборе посуды для подачи виски актуально, так как второй вариант является более дорогим и обладает весомыми преимуществами.

Выявить конкретного лидера между материалами, используя предложенное выше сравнение, полностью невозможно. Выбор должен полностью основываться на предпочтениях пользователя и условиях эксплуатации посуды

Например, бокалы из хрусталя красивее, но и дороже, поэтому если высока вероятность разбить изделие, лучше обратить внимание на более дешевые стеклянные аналоги. Для ежедневного использования стоит тоже выбрать стекло, но неплохо бы в дополнение к нему иметь несколько хрустальных бокалов, которые будут применяться по особым случаям

Стекло

Это самый распространенный материал для любого стакана. Его основные характеристики — низкая теплопроводность и прозрачность. Но если приобретать элитную стеклянную продукцию, она будет изготовлена с применением всех требуемых технологий для обеспечения важных свойств посуды. Этот материал не дает посторонних привкусов, полностью передает цвет напитка, позволяет сполна насладиться его тонким ароматом. Популярными брендами, выпускающими высококачественные бокалы под виски из стекла, являются Riedel, Glencairn.

Хрусталь

Если покупатель ищет стакан под виски самого высокого качества, стоит обратить внимание на хрустальные изделия. Важными параметрами являются проводимость тепла и прозрачность, хрустальная посуда всецело им соответствует

Используется она для подачи элитного крепкого алкоголя в дорогих заведениях или на значимых мероприятиях и праздниках. Элитный виски – это благородный напиток, поэтому его стоит пить для получения удовольствия от вкуса и аромата.

Из чего пьют ром: правильная посуда

Самые первые образцы этого алкоголя предназначались для моряков и бедной части населения, у которых бокалов и хрусталя никогда не было. Пили его из кружек и фляжек, беря с собой в длительные походы или оставляя для вечерних возлияний дома. Постепенно поднимаясь по социальной лестнице, ром стал приобретать аристократические замашки, требуя особого отношения. Ценители вывели закономерность, что лучше всего чувствуется аромат и вкус, если подбирать бокалы в соответствии с сортом. Особых форм и толщины стекла для рома не требуется, вполне подойдут стопки и фужеры из уже имеющихся запасов. В чистом виде темные сорта пьются из стопок для виски. Форма тюльпана максимально раскрывает букет выдержанных крепких видов.

Стаканы с утолщенным дном могут быть любых размеров. Они используются для подачи со льдом. Степень прозрачности и окраска особого значения не имеют. Многое в выборе зависит от формата праздника. Для дружеских посиделок идеально подойдут стопки для шотов со слегка расходящимися наружу краями. Дозировка небольшая, пить удобно, эстетически красиво. Для напитков высшего качества боле уместны коньячные фужеры. Для дижестива подойдут хересные или ликерные рюмки. Все эти емкости рассчитаны на подачу чистого неразбавленного рома.

Для горячих коктейлей и пуншей будут уместны Irish glass на ножке средней длины, с одной или двумя ручками по бокам стакана.

Советуем почитать:

Бокалы для рома

23.02.2014 21:52

Бокалы были созданы человечеством, чтобы подарить возможность по достоинству и максимально полно ощутить вкус и аромат напитков вне зависимости от содержания алкоголя. В результате удалось создать несколько сотен разновидностей такой посуды, которые имеют различия в форме, размере, толщине стенок и назначение.

Уже несколько веков при упоминании рома у каждого всплывает в голове образ бравых, мужественных корсаров, которые совершали набеги на торговые суда. В те времена пираты предпочитали пить ром непосредственно из горла бутылки, но в наше время это не слишком уместно. В зависимости от мероприятий, где будет подаваться напиток, и этикету правила употребления рома могут меняться. Ведь, к примеру, за деловым ужином окажется непозволительно пить ром из бутылки, фляги. Именно поэтому были созданы бокалы для рома.

Ещё читали: Ром Pyrat

Многие женщины предпочитают наслаждаться ромом со льдом. Для этого отлично подойдут фужеры в форме тюльпана, имеющие короткую ножку. Такой бокал для рома необходимо наполнить напитком на 2/3, после чего опустить туда пару кубиков льда. Стоит отметить, что отличным дополнением к рому станет лимонный лед, который придаст всему напитку неповторимый вкус и аромат.

Знатоки этого пиратского напитка предпочитают хранить ром в небольших серебряных флягах, а пить только из рюмки-наперстка, которая рассчитана лишь на 1 глоток. Данный метод употребление является только мужской привилегией. Благодаря уникальным свойствам серебра напиток сможет придать сил и повысить жизненный тонус.

Ещё читали: Ром Old Custer подробнее

Однако на официальных мероприятиях такое употребление окажется неуместно. Торжественный прием предполагает употребление рома в небольших количествах. Здесь используются бокалы для рома объемом не более 50 мл. Рюмку необходимо заполнить лишь на 2/3.

Ещё читали: Ром Old Pascas подробнее

Если вы отправились отдохнуть с друзьями, то ром можно испить в «old-fashioned» бокалах, обладающих толстыми стенками и дном. В такие бокалы достаточно часто добавляют лед или дольку лимона.

Вне зависимости от бокала ром необходимо пить небольшими глоточками, что позволит оценить букет, вкус напитка. Перед употреблением бокал держат некоторое время в руке, чтобы ром мог немного согреться от теплоты руки

Перед тем как сделать первый глоток, важно медленно вдохнуть неповторимый аромат рома. Он сможет подготовить человека к предстоящему глотку

Ром необходимо на пару секунд подержать во рту, после чего проглотить.

Комментарии:

Классификация напитка

Есть несколько разных брендов, выпускающих элитный напиток. Некоторые из них настолько распространены, что даже будто стали нарицанием.

Как правильно пить ром Бакарди

Этот бренд элитных напитков довольно именит и известен. В зависимости от подвида отличается и варианты подачи:

• белый Superior – основа для коктейлей, не имеет стойкого аромата и послевкусия;
• янтарный Reserva подаётся чистым и ценится за удивительный вкус, который гармонично раскрывает пара кубиков льда;
• Black является неизменным компаньоном колы;
• Golg выступает как аперитив или также может разделить компанию с колой или фруктами.

Разновидности рома бакарди.

Как пить ром «Капитан Морган»

Не менее известный представитель также может подаваться в нескольких вариантах:

1. Пряный в идеале раскрывается только в чистом виде.
2. А вот золотой пряный идеально гармонирует с колой и льдом.
3. Чёрный – самый ароматный и глубокий, с медовыми нотками и миксом спиртов.

Сорта рома Капитан Морган.

Как пить ром Малибу

Это не совсем ром, а ликёр, поэтому он часто подаётся как другие ликёры в охлаждённых небольших рюмках. Также он часто является компонентом различных коктейлей.

Ликер на основе рома Малибу.

Что такое ром

Ром – один из элитных крепких напитков, который готовится из патоки и тростникового сиропа. Этот дуэт обеспечивает сочетание гармонии и удивительного аромата. Родиной считаются Карибы, где ещё в семнадцатом столетии рабы приметили, что патока сбраживается и получается пьянящий напиток.

На современном рынке представлен уже очищенный и доработанный аналог напитка. Чем дольше выдержка, тем более стойкий и насыщенный аромат. Есть несколько разновидностей, которые отличаются по оттенкам и добавкам. Есть светлый, янтарный и тёмный. Существуют эликсиры или ароматизированные, а также премиум напитки с долгим сроком выдержки.

https://youtube.com/watch?v=Uc8NMUzOrMw

Категоризация (разновидности и сорта)

Существует несколько сортов:

• Белый (светлый). Вкус лёгкий, сладковатый, слабо выраженный. Именно белые сорта чаще всего используют для составления коктейлей.
• Янтарный (золотой). Обладает более манящим вкусом, в состав входят специи и карамель. Имеет среднюю выдержку. Специалисты рекомендуют хранить его в дубовых бочках, это придаст напитку более насыщенный цвет, волшебный аромат и яркий вкус. Идеально подходит для коктейлей и добавления в блюда.
• Чёрный (тёмный). Один из самых сочных по цвету сортов, намного темнее янтарного. Выдерживается длительное время в обугленных бочках. Вкус очень насыщенный, послевкусие – с нотками патоки, карамели и ароматных специй.
• Ароматизированный. С добавлением натуральных ароматизаторов. Чаще всего применяют фруктовые ароматизаторы – кокосовый, апельсиновый, лимонный, со вкусом манго.
• Крепкий. Отличается повышенной крепостью. Если остальные сорта рома имеют крепость 40%, то этот превышает 75%.
• Выдержанный премиум класса. Выдержка – более 5 лет. Имеет роскошный вкус и богатый аромат. Выдержанный сорт премиум класса не принято добавлять в коктейли, его пьют в чистом виде.
• Эликсир. Имеет крепость ниже стандартной нормы, не более 30%, очень насыщенный сладкий вкус. Принято пить в чистом виде, в коктейли добавляется редко. Особенно любим данный сорт рома представительницами прекрасного пола.

Независимо от сорта, ром признан одним из самых востребованных элитных напитков.