Топ-5 марок французского вина (рейтинг)

Регионы

В стране несколько винодельческих регионов. Разберем самые крупные и популярные.

Бордо

Самый известный регион во Франции. Удачное расположение в русле сразу трех рек — Дордонь, Жиронда, Гаронна. Близкое расположение к океану оказывает положительное влияние на качество почвы.

Молодое вино из этого региона отличается от других своей особенной мягкостью и терпкостью. Многие бренды этой области ежегодно участвуют в выставках и аукционах.

Возделываемые сорта:

• Мерло.
• Пети Вердо.
• Фран.
• Каберне Совиньон.

Крупные аппелласьоны:

• Сен-Эмильон.
• Медок.
• Сотерн.
• Грав.

Бургундия

Большинство произведений здешних виноделов относятся к элитным французским винам. Регион находится в восточной части страны и включает в себя 95 аппелласьонов.

Разнообразный характер почвы и изменчивый климат позволяют получать напитки с необычными вкусовыми оттенками — яблоко, дыня, ягоды. Бургундские вина отличаются интересным вкусом спелых фруктов.

Бургундия славится белым сухим вином. Основные сорта — Алиготе, Шардоне.

Крупные аппелласьоны:

• Маконне.
• Шалонне.
• Шабли.

Шампань

Здесь впервые придумано игристое вино. Находится на севере страны. Производят белое сухое, розовое, сладкое игристое вино. Основные сорта — красные Пино Менье и Нуар. И белый сорт Шардоне.

Прованс

Самый старый винодельческий регион. Рецепт первого вина был придуман в VI веке до н.э. Примечателен также своими гастрономическими успехами. Много поваров родом из Прованса. Розовые и белые полусухие вина — основной процент производства Прованса.

Сорта:

• .
• Семильон.
• Сира.
• Гренаш.
• Каберне.

Долина Луары

Большой регион производства. Расположен вдоль берегов реки Луара. Климат изменчив, ягоды выращивают на холмах. Особенность местных вин — маленький срок хранения. Молодое французское вино из долины Луары — лучшее во всей стране.

Производятся почти все виды напитка: сладкое, сухое, красное, белое, полусухое, розовое, игристое.

Сорта — Гролло, Каберне Фран, Совиньон.

Долина Роны

Интересный регион. Из-за сильных различий в погоде, разделяется на северную и южную части. Здесь производят красное сухое и белое вино. Регион, где сохранились старейшие традиции и рецепты.

Когда-то на территории долины располагалась резиденция Папы Римского.

Возделываемые сорта:

• Уни Блан.
• Марсан.
• Сира.

Божоле

Северная территория. Из-за холодной погоды культивируется один сорт — Гамэ. Алкоголь из Божоле не хранится долгое время. Открывают бутылки на третий месяц выдержки.

Известен на весь мир праздник молодого вина. Он был впервые проведен в Божоле. И теперь отмечается по всему миру.

Производители французских вин

Каждый регион славится своими производителями:

• Долина реки Роны – «Кот дю Рон», «Шапутье», «Поль Эне Жабуле», «Лоран Тардье», «М.Гигаль», «Фрер Делар», «Ж. Видаль Фрери».
• Бордо – «Шато Лафит – Ротшильд», «Шато Марго», «Пьер Лартон», «Жан – Ив Милляр», «Шато Лагранж», «Шато Линч Мозас».
• Эльзас – «Бейер», «Южель», «Трембак», «МарсельДейсс», «Шлюмберже Домен».
• Бургундия – «Клод Дукат», «Луи Жадот», «Gevrey – Chambtrtin», «Клос де Л’Арлот», «Шабли», «Иранси».
• Прованс – «Латур», «Икем», «Петрюс», «Марго», «Брион», «Понте – Кане», «Шато Фонтениль».
• Шампань – «Бинет», «Боллингер», «Моет и Шандон», «Лорент – Перье», «Луи Родерер».
• Долина реки Луары – «Москаде», «Шато Клерей», «Черео Карре», «Домайн де Л’Еку».

Под маркой вышеперечисленных производителей и хозяйств выпускают исключительно хорошее французское вино.

От места произрастания лозы зависит качество французских вин

Винное многообразие

Чтобы разобраться в большом ассортименте, представленном на рынках, в первую очередь нужно понимать терминологию виноделов, знать сорта и марки французских красных вин с названиями, то же касается белых и розовых видов.

Terroir. Это понятие определяет условия выращивания лозы, непосредственно влияющие на вкусовые качества будущего напитка. К этой категории относятся температурные перепады, регулярность осадков, активность солнца, расположение над уровнем моря, характеристики почвенного слоя.

Appellation, в переводе участок земли, его обозначают AOC. Так называется регион виноделия, которому свойственны особенные географические условия и строго определенный производственный процесс. Соблюдаются установленный выбор сортов, контроль урожайности, способы отжима, выдерживания и т.д.

В стране официально существует 466 регионов. Контроль над ними и установку правил и требований осуществляет Национальный институт наименований по происхождению.

Разница между двумя терминами в том, что терруар определяет природные факторы, аппеласьон добавляет к этому методы производства. Эти названия взаимосвязаны: две (или больше) климатические территории могут входить в состав района, и наоборот. По такому же принципу часть регионов объединяется в более крупные ареалы (например, местность Марго состоит в провинции Медок, который включен в Бордо).

Районы делятся по размеру:

Региональные (наиболее крупные);

Субрегиональные (средних масштабов);

Коммунальные;

Частные отдельные хозяйства (с замком или без него).

НА ЗАМЕТКУ. Требования возрастают по мере уменьшения площади. Продукты небольших замков (шато, крю и др.) отличаются не только высокой ценой, но и отменными качеством и вкусом.

Французское виноделие

Страна производит миллиарды литров напитка ежегодно. Туристы приезжают сюда на экскурсии по виноградникам. А остальные пытаются ровняться на французских коллег.

Общие сведения о французском виноделии:

• Доход отрасли превышает 25 миллиардов евро в год.
• Доля производства на фоне остальных стран-экспортеров — 18% (это наибольшая доля в мире).
• Развитие виноделия позволило создать 150 тыс. рабочих мест (первое место в мире).
• Площадь насаждений винограда — 840 тыс. га. (уступает только Испании).
• Объем производства в бутылках — более 10 миллиардов в год (первое место).

Все это еще раз доказывает могущество отрасли в стране. Такое большое развитие повлекло за собой множество классификаций и терминов, в которых сложно разобраться обычному покупателю. Подробная характеристика французских вин ниже.

Самые дорогие коллекционные красные вина

Эти вина имеют уникальную цену за бутылку, то есть представители этого вина являются единственными в своем роде; следовательно, они — мечта коллекционера.

5. Cheval Blanc 1947 г. St-Emilion

Bordeaux, Франция $135 125  (8 783 000 руб.)

Это марочное вино является одним из двух вин, получивших статус класса А в классификации вина Saint-Emilion. Трехлитровая бутылка была куплена в 2006 году в Vinfolio в Сан-Франциско по рекордно низкой цене.

Было выпущено всего 110 000 бутылок, и лишь немногие дошли до наших дней. Купаж состоит на половину из Каберне Франк и Мерло. Сомелье считают его лучшим шеваль-бланком в двадцатом веке, который источает насыщенную, изменчивую кислотность с пышной текстурой и чувственным ароматом.

Год сбора урожая был отмечен жаркой погодой с повышением температуры до 35 градусов по Цельсию, что позволило получить щедрые культуры с высоким естественным уровнем сахара.

4. Penfolds Grange Hermitage 1951 г.

Австралия $38 420 (2 497 000 руб.)

Самое дорогое австралийское вино, Penfolds Grange Hermitage 1951 года, установило рекорд, когда коллекционер вина в мае 2004 года купил его на аукционе MW Wines в Аделаиде, Южная Австралия. Известно о существовании только двадцати бутылок.

Вино в основном ширазское с легким оттенком Каберне Совиньон и считается одним из лучших австралийских вин.

3. Chateau Lafite 1787 г.

Франция $156 450  (10 169 000 руб.)

Считается, что это самая дорогая бутылка вина из погреба Томаса Джефферсона. Инициалы ThJ выгравированы прямо в стекле. Третий президент США и один из отцов-основателей был послом во Франции, и много времени проводил на виноградниках Бордо и Бургундии для пополнения своей коллекции вин.

Некоторые эксперты скептически относятся к истории урожая 1787 года, но это не смутило магната-издателя Малкома Форбса, который купил экземпляр этого вина в 1985 году. 

Джефферсон — известный коллекционер, его имя связано с другими дорогими урожаями: Шерри 1775 года за 43 500 $; Шато д’Икем 1787 года за 56 588 $; и наш следующий в этом списке.

2. Chateau Margaux 1787 г.

Франция $225 000 (14 625 000 руб.)

Говорят, что самое дорогое непроданное вино, это еще один экземпляр из коллекции от Джефферсона. Ни за какие вы не сможете его купить сейчас: официант опрокинул его во время ужина в Марго в отеле Four Season. Его владелец, нью-йоркский торговец вином, Уильям Соколин, оценил его в 500 000 $, цена с тех пор была снижена «всего» до 225 000 $, суммы, которую страховщики заплатили за разлитое вино.

1. Screaming Eagle Cabernet 1992 г.

США $500 000 (32 500 000 руб.)

Самое дорогое красное вино по-прежнему принадлежит этому удивительно молодому вину, шестилитровой бутылке Каберне из долины Напа. Вино, возможно, заняло первое место благодаря техническому мастерству, которое принесло ему рекордную цену на благотворительном винном аукционе Napa Valley в 2000 году.

Тем не менее, эта бутылка предназначена для коллекционирования и теперь стоит своей цены за то, что в течение многих лет возглавляла многие самые дорогие винные карты и привлекала внимание всего мира. Регион, самый престижный в Новом Свете «Napa Cab» славится богатой гаммой ароматов, с выдержанным дубовым ароматом, с нотками черной смородины, лакрицы, ванили, боярышника и дымчатого темного шоколада

financesonline.com