Кадарка вино: что нужно знать, обзор 5 марок + как и с чем пить
Содержание:
Где купить болгарское вино
Если вы посетили Болгарию, то попробовать и приобрести на сувениры именно болгарское вино проще всего — во всех супермаркетах и небольших магазинчиках оно продаётся в широком ассортименте
Обязательно обратите внимание на магазины по продаже разливного вина — Дионис. В этих магазинах работают вполне хорошие специалисты, которые подробно расскажут о винах, а также предложат продегустировать свой ассортимент. В России оригинальное болгарское вино найти сложнее из-за слабо развитого экспорта в другие страны
К сожалению, не сможем порекомендовать какой-то конкретный магазин, где гарантированно есть хорошее неподдельное болгарское вино
В России оригинальное болгарское вино найти сложнее из-за слабо развитого экспорта в другие страны. К сожалению, не сможем порекомендовать какой-то конкретный магазин, где гарантированно есть хорошее неподдельное болгарское вино.
Возможно, для покупок оригинала лучше всего воспользоваться болгарским интернет магазином. Нам удалось найти пару сайтов, на которых, по крайней мере сразу, не отказали в доставке в Россию:
http://www.bestwine.bg
https://www.cartelbg.com
Расскажите, если привезут!
«Picnic» Kadarka Evpatoriyskaya, 11%.
Виноград выращивается на территории Крыма. Вино получается пикантным и фруктовым, что раскрывает его южный характер.
Производитель
Evpatoria Classic Winery существует с 1928 года и входит в тройку старейших крымских компаний. Практически сразу после основания предприятие обзавелось собственным хозяйством, сократив завозные виноматериалы.
В 2002 году завод претерпел модернизацию и расширение сырьевой базы. Все ступени производства тщательно контролируются квалифицированными специалистами. Используются натуральные ингредиенты, качество всегда на высоте. Завод занимается как виноградарством, так и розливом напитка по тарам и дальнейшим экспортом.
Особенности
Темно-красное. Легкотелое. Гармоничное фруктовое вино с ароматом из красных ягод и мягким послевкусием. Терпкое, чуть-чуть горчит. Пьется легко.
Виноград «кадарка»
Вино получило название от сорта винограда, из которого его производят. Чаще всего этот виноград называют «кадаркой», однако есть у него другие имена: «гымза», «чекерешка», «мекиш». Этот сорт винограда предпочитает расти в южных регионах, его много лет выращивают в Болгарии, Молдове, Сербии, Венгрии, на Украине. С недавних пор культивировать этот сорт начали и австралийские виноделы. А родиной сорта считают Македонию. В переводе с македонского это слово обозначает «напиток воина».
Сегодня этот сорт входит в рецептуру многих благородных напитков. Он является основным компонентом даже таких утонченных вин, как «Бычья кровь» и «Черный доктор».
В сыром виде этот виноград обычно не употребляют. Для производства изюма он тоже не пригоден из-за высокого содержания влаги в мякоти. Его относят к техническим сортам и используют только для изготовления замечательных вин.
Bulgaria, 11%
В основе сорта Кадарка и Памид.
Производитель
Дата основания компании – 1947 год, место – город Ловеч северной части центрального региона Болгарии. Хозяйство попадает в пятерку лучших винодельческих зон в Болгарии. Лозы растут в у реки Дунай.
Ежегодный объем реализации равен 8,5 миллионам единиц вина. Работают три линии производства. До 13 миллионов литров алкоголя хранится в условиях строгого соблюдения влажности и температур.
1/10 продукции реализуется на домашнем рынке, остальное экспортируется в страны СНГ, в том числе Россию, Европу, Азию, Америку, Англию и другие.
Особенности
Ярко-рубиновое. В меру терпкое. Глубокий вкус с вишневыми и пряными нотами. Обладает характерным сортовым ароматом из ягод, полевых цветов и легкой остроты.
Сухие вина
Белые
«Балканский коллекционный Мускат» – полусухой напиток с великолепным стойким букетом цветов;«Mускат Уни-Бланк» – напиток, наделенный приятным послевкусием и звучанием персиков и роз;«Коллекционное Баланское Шардоне» – напиток со вкусом тянущегося долгого запаха грейпфрута, лимона и яблок;«Шардоне — Барик» – плотное вино с золотисто-зеленым оттенком, обладающее завершенным вкусом, сочетая ноты тропических плодов и привкус дуба.
Красные
«Каберне Совиньон Роял-Ресивд» – напиток с классическим ароматом ванили, тонким ароматом фруктов;«Каберне Совиньон Ресивд» – напиток с благородным оттенком свежести фруктов и пряностей гвоздики, имеющий ванильную ноту;«Коллекционное балканское Каберне Совиньон» – напиток темно-рубинового цвета с особым ароматом винограда;«Мерло Балканское Коллекционное» – напиток с романтичным привкусом и стойким запахом вызревших плодов винограда;«Meрло Каберне Савиньон» – вино из сортовых ягод с концентрированным вкусом и мягким букетом острых ароматов;«Мельник – балканская коллекция» – вино с тонким букетом созревших ягод лозы;«Mерло Ресивд» – сухое, красное с высокой мягкостью и выраженным малиновым вкусом;«Гымза – балканская коллекция»– утонченный вкус с яркими, свежими запахами созревших фруктов.
