Glenfiddich

История создания виски Glenfiddich

Скотч под маркой «Glenfiddich» производит компания William Grant & Sons. Фактически она была образована в 1887 г. Уильямом Грантом. Впрочем, название предприятия и бренды выпускаемой продукции зарегистрированы несколько позже.

Фото: flickr.com

В работе Уильяму Гранту помогали его 9 детей. Дела пошли в гору после разработки уникальных рецептур скотча. Саму вискикурню, а потом и одну из линеек производимой продукции, назвали Glenfiddich — в честь долины, где был расположен завод. Сначала делали акцент на купажированные сорта крепкого спиртного. На них был выше спрос, да и сама технология проще. Продажи скотча не проседали даже в тяжелые годы. Компания стойко пережила и войны, и экономические кризисы в стране, и «сухой закон» в США.

Односолодовый Glenfiddich появился в начале 60-х годов 20 в. У него была оригинальная трехгранная бутылка, дизайн которой разработал Ханс Шлегер. И это не просто так. Грани стали олицетворением 3 важных элементов для создания скотча — вода, воздух и ячменный солод. Было принято решение, что это будет исключительно выдержанное спиртное. Так компания выделилась среди конкурентов, которые в большинстве своем поставляли на местный рынок «молодые» напитки не старше 3-5 лет. Позже «придумали» и эмблему, которая будет украшать бутылки, — голова грациозного оленя. Дело в том, что «glenfiddich» переводится как «оленья долина». В середине 70-х годов 20 в. о шотландском виски узнали во всем мире.

Название скотча правильно произносится как «гленфиддих». У нас больше прижилось другое обозначение — «гренфиддик».

Как и с чем пить односолодовый виски Гленфиддик?

Дегустация односолодовых виски — настоящее искусство. Гурманы придерживаются целого свода правил, чтобы иметь возможность «прочувствовать» сложный купаж напитка.

Поскольку все виски от Glenfiddich представлены исключительно выдержанными сортами, обычно их пьют после основного приема пищи — без всякого сопровождения в виде сытных закусок.

Односолодовые скотчи подают при температуре 18-20 °С. Чтобы напиток не нагрелся от тепла рук, в бокал добавляют специальные камни. По классическим канонам, лед не используется.

Какие бокалы брать? В основном, предпочтение отдается роксам — стаканам с толстым дном. Но есть и другие варианты — бокалы типа Tumbler (тамблер), Nosing (ноузинг) и Tulip (тюльпан). Все они способствуют раскрытию сложного купажа сингл молта. Какой бы бокал вы ни выбрали, наполнять его нужно не более чем на треть.

Фото: flickr.com

Дегустация настоящего шотландского виски требует особой атмосферы — тишина, полумрак, расслабленное состояние, неспешная беседа. Скотч принято смаковать, а не пить залпом. Задержите глоток напитка во рту, чтобы «распробовать» каждую его ноту.

Но от классических правил дегустации виски часто отступают. Даже несмотря на то, что истинные ценитель солодового спиртного считают это кощунством. Чтобы снизить крепость и терпкость виски, его разбавляют льдом, газировкой или соком. В качестве закуски, если того требуют обстоятельства, к скотчу подают мясо, фрукты или шоколад.

Интересно почитать:

Сколько стоит виски Glenfiddich?

Односолодовые виски Glenfiddich можно отнести к напиткам класса премиум.

Цена напитков колеблется от 3000-4000 руб. за бутылку 0,7 л. Именно столько стоит самый популярный 12-ти летний скотч из базовой коллекции. Цена более выдержанных виски несколько выше. Например, Glenfiddich 18 Years Old стоит около 7000-8000 руб. за объем 0,7 л, а Glenfiddich 21 Years Old — примерно 14000-16000 руб. Цена виски из коллекции Age of Discovery примерно такая же.

Фото: flickr.com

Стоимость винтажных и выдержанных скотчей возрастом 26, 30, 40 и 50 лет гораздо выше. К примеру, цена Glenfiddich 26 Years Old в объеме 0,7 л. — около 35 тыс. руб. И это далеко не предел. 50-ти летний скотч стоит более миллиона рублей.

Как отличить оригинал Гленфиддик от подделки?

При покупке премиальных напитков, и Glenfiddich — не исключение, следует быть осторожным. Есть риск нарваться на подделку. Поэтому выбирайте только проверенные магазины. Подозрительные скидки и акции, предлагающие скотч по чрезмерно низкой цене (в 3 и более раз ниже обычной стоимости), обходите стороной.

По каким признакам можно отличить оригинальную бутылку Glenfiddich?

• В напитке нет никакого осадка.
• Если потрясти емкость, то виски по стеклу будет стекать медленно — не как вода.
• На бутылке под горлышком есть рельефная гравировка «EST 1887».
• Этикетка приклеена ровно. Все надписи на ней четкие и ровные.
• Под пробкой есть надпись «The Glenfiddich Distillery».

Обратите внимание, что далеко не все скотчи от Glenfiddich представлены в российских магазинах. Виски из лимитированных, винтажных и специальных серий можно купить только в магазинах беспошлинной торговли или за рубежом