Обзор видов и марок молдавского коньяка

Коньяк «Букет Молдавии»

Напиток производят на одноименном заводе, расположенном в Дубоссарах, специализирующемся также на производстве ароматизированных вин.

Розлив местного коньяка осуществляется в том числе и на предприятиях других стран.

Для местных дивинов характерна выдержка от 3 до 10 лет, наибольшей популярностью пользуется 5-звездочный продукт.

Сухофрукты, ваниль, изюм – главные тона напитка. Продукт хорош в качестве аперитива и дижестива, в составе коктейлей.

Отлично гармонирует с легким мясом, сырами и десертами. Любителям зрелых коньяков придется по вкусу «Mark» 10-летней выдержки.

Напиток обладает глубоким янтарным оттенком с золотым отливом.

Во вкусе, помимо традиционных смолянистых нот, можно уловить тона карамели и шоколада.

Помимо перечисленных дивинов, стоят внимания:

1. Балти

2. Бардар

3. Бесарабия

4. Лучезарный

5. Сюрпризный

6. Агат

7. Орфей

8. Золотой Днестр

Ошибка или есть что добавить?

01.12.2018  •  Марки бренди

Лучшие марки молдавских коньяков

Выпускаются такие марки молдавских дивинов:

1. Завод KVINT SA выпускает марки: Квинт, Суворов, Тирасполь, Дойна.
2. Завод Barza Alba SA выпускает коньяк Белый аист, София, Балти, Сперанта.
3. IM Calarasi Divin производит марки Calarasi, Orfeu, Noroc, Luceafar.
4. Компания Арома SA выпускает марки Бесарабия, Лучезарный, Арома, Белый аист.
5. Компания Букет Молдавии изготавливает сорта Золотой Днестр, Amber Castle, Букет Молдавии.

Коньяк Белый аист — это визитная карточка Молдавии, марка, которая изготавливается многими производителями и не принадлежит какому-либо отдельному винозаводу. Над его созданием работали лучшие молдавские виноделы. Продукт приготовлен по классической французской технологии. Этот коньяк долгие годы являлся самым популярным в СССР. Его качество было оценено на международных конкурсах, где он получил 5 золотых, 3 серебряных и 1 бронзовую медаль. Сейчас Белый аист является самой популярной маркой и главным коньячным брендом республики.

Дойна — продукт девятилетней выдержки, получил множество медалей. Впервые был произведен в 1957 г. Напиток имеет насыщенный сбалансированный букет. Его цвет янтарный с золотым оттенком. Аромат с ванильно-смоляными нотками. Награжден 4 золотыми и 6 серебряными медалями. Содержание спирта — 40%.

Букет Молдавии — недорогой дивин. Это одинарный бренди 5-летней выдержки. Производится с 2008 г. из спиртов 5-летней выдержки. Изготовлен по классической технологии. Имеет чистый искрящийся оттенок от золотистого до темно-янтарного. Букет с цветочными тонами, вкус гармоничный насыщенный. Изысканная этикетка в стиле модерн и подарочная коробка созданы Геннадием Кузнецовым, одним из лучших дизайнеров Восточной Европы.

Производство

Коньяки в Молдавии изготавливают по французской технологии. После двойной дистилляции в медных кубах виноградные спирты стареют в дубовых бочках 3-50 лет. Затем их купажируют, нередко добавляют сахар (особенности советской технологии) и карамель, чтобы придать напитку благородный янтарный цвет и смягчить вкус. Готовый купаж выдерживают в бочке еще минимум год, чтобы спирты «поженились» — смешались в сбалансированный букет. В качестве сырья используют виноград с местных виноградников: Алиготе, Рислинг, Коломбар, Уни Блан и т.д.

Из-за добавления карамели дивины обычно темнее других виноградных бренди

Коньяк «KVINT» (Квинт), виды

Коньяк «KVINT» (Квинт), виды 4.67/5 (93.33%) 6

Коньяк «Квинт» (KVINT) является довольно популярными напитком невысокого бюджета, который производится Тираспольским винно-коньячным .

Тираспольский винно-коньячный завод берёт своё начало с далёкого 1897 года, а вот первые коньячные спирты были заложен значительно позже в 1938 году.

Завод имеет прекрасную собственную сырьевую базу, что позволяет производить продукцию со стабильным качеством.

На данный момент завод ежегодно производит порядка 20 миллионов бутылок винно-коньячной и ликёроводочной продукции, среди которых порядка 30 наименований коньяков (дивинов), различные водки, вина, джины, бренди и другое.

Тираспольский винно-коньячный завод КВИНТ работает по международной системе качества ISO:9001 (BVQI).

Виды коньяка «Квинт» (KVINT)

Коньяк «Квинт» VS 3 года – сбалансированный и гармоничный коньяк с выдержкой 3 года, в аромате которого чётко чувствуются коньячные тона. Разливается по бутылкам объёмом: 0.2 л, 0.25 л, 0.5 л, 0.7 л, 0.75 л. Хорошо подходит для создания различных коктейлей на основе коньяка. В чистом виде рекомендуется подавать с мясом, сырами, маслинами.

Коньяк «Квинт» VSOP 5 лет – коньяк с выдержкой 5 лет и золотисто-янтарным цветом, мягким вкусом и лёгким цветочным ароматом. Употребляется, как в составе коктейлей, так и в чистом виде. Выпускается в бутылках объёмом: 0.2 л, 0.25 л, 0.5 л, 0.7 л, 0.75 л.

Коньяк «Квинт» VSOP 6 лет – гармоничный коньяк с золотистым цветом и пикантным вкусом с цветочно-ванильным оттенком. Выдержка коньячных спиртов 6 лет. Как правило, употребляется в чистом виде, с маслинами, твёрдыми сырами и нежирным мясом. Температура подачи 20-22 градуса. Разливается по бутылкам объёмом: 0.5 л, 0.7 л, 0.75 л.

Коньяк «Квинт» XO 8 лет – 8 летний коньяк, который отличится мягким, нежным, гармоничным вкусом с хорошо выраженными коньячными тонами. Употребляется, как правило, в чистом виде, с традиционными коньячными закусками, либо без них. Разливается в бутылки объёмом: 0.5 л, 0.7 л, 0.75 л.

Коньяк «Квинт» XO 10 лет – коньяк обладает насыщенным янтарным цветом имеет насыщенный аромат, в котором ощущается шоколад и полевые цветы. Этот 10 летний напиток, так же может похвастаться длительным и мягким послевкусием. Употребляется в чистом виде, с традиционной коньячной закуской или без неё. Разливается в бутылки объёмом: 0.5 л, 0.7 л, 0.75 л.

Коньяк «Квинт» XO 33 года — является коллекционным коньяком КВИНТ с выдержкой коньячных спиртов не менее 33 лет. Обладает сбалансированным букетом, в котором сложное и богатое ароматическое разнообразие. Употребляется в чистом виде, температура подачи 20-22°. В качестве закуски к этому коньяку подходят фрукты, десерты, шоколад или кофе. Разливается по бутылкам объёмом: 0.5 л, 0.7 л, 0.75 л.

Как классифицируется коньяк

Коньяк, изготовленный за рубежом, имеет западную классификацию. Название коньяк присваивается напиткам, изготовленным во Франции в регионе Шаранта.

Выбор спиртных напитков в магазине

Остальной спирт, настаиваемый в дубовых бочках, относится к виноградному бренди. При этом на территории бывшего СССР также изготавливают коньяк, но он имеет другую классификацию, обозначающуюся звездочками на этикетке и буквами возле названия.

В соответствии с западной классификацией на бутылки наносят такие обозначения:

• V.S. (Very Special) – напиток выдерживался в бочках не меньше 2 и не более 3 лет. Также производители используют маркировку Selection, или Trois Etoiles, или de Luxe;
• S (Superior) – такую надпись можно увидеть на коньяках, которым от 3 до 4 лет;
• S.O.P. — так обозначают коньяки от 4 до 5 лет. Также возможны обозначения V.O. (Very Old) или Reserve, или Vieux.
• V.S.O.P. – маркировка коньяков, которым больше 5 и меньше 6 лет. Также на бутылках может использоваться обозначение Grande Reserve. Например, HENNESSY (Хеннесси) VSOP стоит около 5 тыс. руб.
• O. или Tres Vieux, Royal, Extra или Napoleon – это коньяки, которым больше 6 лет.

Как обозначена двухлетняя выдержка на бутылке Hennessy

Отечественная классификация намного удобнее. В соответствии с ней коньяк бывает:

• ординарный;
• марочный;
• коллекционный.

Молдавский коньяк Квинт

Завод, где изготавливают один из лучших видов дивинов, расположен в Тирасполе (Приднестровский регион). Основан в конце XIX столетия и с тех пор радует потребителей качественными напитками из винограда.

Производство бренди было запущено в 1938 году, выдержка отдельных экземпляров может достигать 60 лет.

В основе неизменно высокого уровня продукции завода «KVINT»: благоприятные природные условия, близость Днестра, наличие собственных виноградных плантаций, четкое следование рецептуре и оригинальной технологии изготовления, сохранение традиций.

При изготовлении напитков предприятие придерживается международной системы качества. Продукция неоднократно удостаивалась высших наград на дегустациях и конкурсах.

В числе лучших коньяков завода: «Суворов», «Юбилейный», «Тирас», «Тирасполь», «Солнечный», «Виктория», «Князь Витгенштейн», «Дойна», «Нистру», «Традиции Молдавии».

Kvint («Квинт»)

В Молдове местные коньяки называют дивинами, и KVINT — один из самых известных за пределами страны напитков. Торговая марка представлена дивинами разного времени выдержки, спирты создают из винограда автохтонных и европейских сортов. Общая черта всех напитков — фруктово-шоколадное послевкусие.

О производителе. Тираспольский винно-коньячный завод — старейшее предприятие Приднестровья. Основано в 1897 году, и поначалу было лишь очистным складом, на котором из местных виноматериалов делали виноградную водку. Только через 40 лет после основания здесь стали производить дивины — предприятие вышло на новый уровень, разлив спирты 1938 года в дубовые бочонки для выдержки.

Сегодня завод — признанный лидер молдавской алкогольной промышленности, чьи напитки успешно конкурируют с продукцией европейских брендов. У предприятия есть собственная сырьевая база — на левом берегу Днестра, на двух тысячах гектаров выращивают 30 сортов винограда.

В подвалах завода хранятся и проходят выдержку 11 миллионов литров коньячных спиртов, которым от одного до шестидесяти лет. Широкий возрастной диапазон позволяет создавать оригинальные и узнаваемые специалистами и ценителями купажи.

20 миллионов бутылок алкоголя завод выпускает ежегодно, в том числе и 30 наименований дивинов из спиртов с выдержкой от трёх до пятидесяти лет. Кроме коньяков, предприятие производит вина, дин, бренди, кальвадос, водку.

Компания является частью холдинга «Шериф», объединяющему около двадцати приднестровских фирм. Генеральным директором холдинга является Олег Баев.

Интересные факты о «Квинт»

1. КВИНТ — это аббревиатура, «Коньяки, вина и напитки Тирасполя».
2. В Россию напиток экспортируется с названием «коньяк», в Соединённые Штаты с названием «бренди», а во все остальные страны как дивин.
3. Предприятие состоит из шести цехов и занимает территорию 6,5 гектаров. На самом заводе работает 300 сотрудников, а ещё 900 заняты на собственных виноградниках предприятия.
4. Основные сорта винограда, из которых изготавливаются коньячные спирты — молдавские «сурученский белый» и «первенец Магарача», европейские «бианка», «рислинг» и «алиготе», французские «уни блан», и «коломбар».
5. Старейший дистиллят тираспольских подвалов хранится там с 1951 года, а самый выдержанный напиток — пятидесятилетний «KVINT Князь Витгенштейн», названный в честь графа, а с 1834 года светлейшего князя, Льва Витгенштейна, которого считают отцом виноградарства на левом берегу Днестра.
6. В музее завода хранится бутылка вина, которая побывала в космосе — тираспольское вино брали с собой на международную космическую станцию российские космонавты, а потом вернули её в качестве почётного экспоната.
7. Дивин «Квинт» получил благословение в Ватикане от Иоанна Павла II.
8. Изображение Тираспольского винно-коньячного завода есть на пятирублёвой купюре Приднестровья.
9. Предприятие выпускает серию кошерных вин и дивинов, в производстве которых принимают участие израильские раввины, отслеживающие все этапы процесса изготовления напитков.

Виды коньяка «Квинт»

Kvint VS, 3 years old (40%). Ординарный напиток цвета светлого янтаря создан из спиртов трёх-и четырёхлетней выдержки, приятно пахнет ванилью и весенними цветами. Вкус мягкий, терпковатый. Послевкусие средней продолжительности с тонами какао, винограда и изюма. В 2015 году этот напиток получил 2016 году серебро з World Spirits Competition в Сан-Франциско, а в 2016 — золото на конкурсе Tastings в Чикаго.

Kvint VSOP, 5 years old (40%). Золотисто-янтарный дивин с ароматом карамели и цветов шоколадного дерева. Бархатистый вкус с нотами изюма и терпкостью дуба. Приятное шоколадно-фруктовое послевкусие. В 2014 году напиток получил золото WSC в Сан-Франциско, а в 2015 три золотых награды International Review of Spirits — в Чикаго, Гонконге и Бельгии.

Kvint VSOP, 6 years old (40%). Напиток глубокого янтарного цвета с лёгким ароматом цветов винограда и мягким вкусом, в котором гармонично сочетаются ноты изюма, кураги, какао-бобов и ванили. Длительное послевкусие с терпковато-дубовым привкусом. Дивин в 2016 году награждён серебряной медалью WSC в Сан-Франциско.