Немецкий шоколад: отзывы о производителях

Как относятся к шоколаду в Германии

Шоколад в Германии популярен не меньше, чем пиво и сосиски. По статистике, каждый немец ежегодно съедает по 10 кг шоколада, поэтому страна занимает третье место в мировом рейтинге по поеданию изысканного лакомства.

Педантичность – основная черта немцев, которая проявляется и в изготовлении какао-десертов. Покупая плитку шоколада любого производителя, можно быть на сто процентов уверенным в том, что оригинальная рецептура сохранена и лакомство сделано из натуральных ингредиентов высшего качества.

По-настоящему поражают воображение лакомства к Рождеству в виде елочных украшений, статуэток, эксклюзивных и оригинальных сладких наборов. Их в большом количестве можно увидеть в местных гипермаркетах уже в начале осени. Такие подарки принято дарить в Сочельник друзьям и близким, особенно детям. К Пасхе производители выпускают шоколадные яйца и кроликов, которые также становятся милым презентом для сладкоежек всех возрастов.

Несмотря на разнообразие и большой ассортимент шоколада, Германия, как и многие другие европейские страны, славится специализированными бутиками. Лакомства здесь стоят на порядок дороже, чем в обычных супермаркетах, поскольку изготовлены вручную по оригинальной рецептуре. Только здесь можно попробовать шоколад с перцем чили, марципанами, можжевельником или даже помидорами.

«Хуссель»

Этот производитель славится своими «кондитторей», которые можно встретить чуть ли не в каждом городе Германии. И продаются там не только классические плитки. Шоколатье у вас на глазах создают молотки, бутылки пива, цветы и даже движущиеся челюсти и дворцы. Стоит ли говорить, что служит материалом для таких произведений? Немецкий шоколад Hussel не отстает от своих конкурентов в многообразии вкусов. Здесь можно встретить как классические (черный, белый, молочный, с орехами, с изюмом), так и весьма оригинальные виды. К примеру, только «Хуссель» выпускает шоколад с добавлением сушеных томатов или перца чили. Этот бренд немцы очень любят. Во-первых, за то, что шоколад там всегда свежайший. Можно купить плитку или сувенир, который отлили у вас на глазах. А во-вторых, за оригинальную форму изделий, которые можно преподнести как презент и детям, и взрослым.

Halloren

Немецкий шоколад «Халлорен» может похвастаться самой долгой историей своего существования. Кондитерская фабрика открылась в 1804 году! Шоколадки свои фирма выпускает в виде пуговиц, которые в 19-м веке носили на фирменных кителях прусские солевары – халлоры. Таким образом, шарики уже с самого начала были заполнены начинкой. Наиболее старой и остающейся до сих пор самой популярной является «Оригинал Халлорен-Кугельн». «Пуговицы» в данном виде заполнены восхитительной сливочно-шоколадной карамелью. Естественно, сейчас в арсенале фирмы есть множество наполнителей, в том числе и таких оригинальных, как мак, ром, малина, разнообразные йогурты.

Немецкий шоколад: другие производители

Кроме Риттер Спорта и Штольверка, в Германии изготавливается еще немало продукции от других не менее известных производителей. Давайте рассмотрим подробнее, какой шоколад они выпускают.

Chateau

Один из лучших производителей кондитерских изделий в Германии. Немецкий шоколад Chateau может быть как черным, так и молочным или белым. Выпускается с миндалем, лесным орехом, йогуртом, кокосом. Есть даже шоколад для детей – Chateau Schoko Milch Riegel. Продукт весом 200 г содержит 11 шоколадных пластинок. Это высококачественный шоколад, который абсолютно безопасен для организма ребенка.

Gunthart

Большинство любителей сладостей знакомо с маркой Gunthart благодаря уникальным подаркам, что выпускает эта компания. Немецкий шоколад Gunthart – это не просто сладкое удовольствие, но еще и сувенир с праздничной символикой. Такие подарки можно дарить на Новый год, Пасху и другие праздники. Ассортимент включает в себя не только популярный молочный шоколад, но и сахарные фигурки, конфеты с шоколадной глазурью и различными начинками (орехи, нуга, пралине и т.п.), а также немецкий шоколад с марципаном.

Bellarom

Как показывает опыт, немецкий шоколад Bellarom способен удовлетворить вкус даже самых требовательных сладкоежек. Он сочетает в себе европейское качество, оригинальные начинки и яркую упаковку. Уникальность вкуса в этом шоколаде достигается за счет добавления в него тростникового сахара. Если судить по отзывам, немецкий шоколад этой марки не имеет недостатков, так как обладает просто непревзойденным вкусом.

Karina

Очень много орехов – первое впечатление того, кто увидел немецкий шоколад Karina с лесным орехом. Второе – он просто тает во рту! Как этот, так и другие виды немецкого шоколада Карина имеют идеальный шоколадный вкус, что достигается благодаря использованию качественных продуктов. Производитель выпускает черный и молочный шоколад с лесными орехами, молочный шоколад с орехами и изюмом и молочный шоколад с темным кремом.

Schogetten

Уже более 50 лет сладкоежки могут радовать себя очень вкусным и качественным немецким шоколадом Schogetten. Он имеет удобную форму – 18 отдельных кусочков маленького размера, которые разложены на специальной подложке в картонной коробочке. Компания выпускает как классический темный шоколад, так и белый и молочный с добавлением дробленного лесного ореха, измельченных какао-бобов, с начинкой из клубничного йогурта или тирамису.

Это далеко не все названия немецкого шоколада – в Германии достаточно много производителей кондитерских изделий. Не отказывайте себе в удовольствии хотя бы раз отведать шоколад, который выпускают немецкие компании. Он сделан качественно и вкусно!

Покупая шоколад, не забывайте, что раз в неделю вы можете отказаться от вкусного лакомства, чтобы помочь детям. В Германии это распространенное явление, причем благотворительностью занимаются как обычные люди, так и серьезные предприятия. Например, немецкий фонд Ein herz fur kinder («Сердце для детей»), который регулярно перечисляет деньги на лечение тяжелобольных деток. Съедаете на одну шоколадку меньше – спасаете жизнь. Очень простая формула.

Виды шоколада

Огромное количество этого сладкого продукта условно можно разделить на несколько видов:

Ritter Sport – достаточно известная марка в мире, включая страны СНГ. Ее особенно любят молодые и активные люди, ведь упаковка с такой шоколадкой имеет небольшой размер и помещается в карман. Она идеальна для спортсменов, желающих пополнить потерянную на тренировках энергию. Такой шоколад традиционно насчитывает 28 видов, однако всегда можно попробовать что-нибудь эксклюзивное в фирменном магазине.

Продукция Hussel отлично подходит в качестве подарка. В фирменном магазине продаются изделия в виде шахмат, бутылок, челюстей, цветов, сделанных из высококачественного шоколада. Гурманам здесь удастся попробовать эксклюзивную плитку с помидорами или перцем чили.

• Halloren Schokoladenfabrik AG – древнейшая немецкая фабрика, упоминания о которой относятся еще к 1804 году. Ее мощности находятся в Галле и производят на свет около 120 видов различных десертов. Наиболее известны сливочно-шоколадные шарики, напоминающие по форме пуговицы прусских солеваров. Кроме классических «пуговиц» существуют еще сладости с огромным количеством начинок: йогуртом, ромом, маком и т. д.
• HACHEZ – бременская фабрика, славящаяся изготовлением шоколада из редких сортов какао-бобов Южной Америки. Здесь есть сладости со вкусом корицы, имбиря, запахом можжевельника, ямайского рома или шалфея.

Немецкий шоколад Schogetten – это вкусный десерт для малышей. Местные мамочки без раздумий предлагают такое лакомство ребенку, зная, что оно изготовлено из высококачественного сырья. Немецкий шоколад Schogetten for Kids с нежным клубничным пралине пользуется особой популярностью.

История немецкого шоколада: первые производители

Одним из самых старых и крупных производителей шоколада в Европе принято считать компанию «Штольверк» («Stollwerck»). Немецкий предприниматель Франц Штольверк открыл первую фабрику в 1839 году. Причем сначала там выпускались лишь леденцы от кашля, через некоторое время ассортимент пополнился различными кондитерскими изделиями. На «Штольверке» начали изготавливать марципаны, пралине и немного позже – сладости из шоколада. Немецкий шоколад пользу приносит не меньшую, чем леденцы от кашля, поэтому покупать его стали очень активно.

Продукция от фирмы «Штольверк» имела большую популярность, так что к началу ХХ столетия компания расширилась: открылись филиалы в Лондоне, Братиславе, Вене и Кронштадте. Сегодня это уже не маленькое предприятие, а крупнейший концерн, включающий в себя 14 фабрик в Западной и Восточной Европе. По объемам производства марка немецкого шоколада «Stollwerck» сейчас находится на 2-м месте в Германии и всего на 6-м месте во всем мире.

Еще одна немецкая фирма «Риттер спорт», о которой мы уже упоминали, пользуется не меньшей популярностью, чем «Штольверк». Немецкий шоколад Ritter Sport впервые увидел свет в 1912 году, когда супруги Риттеры выпустили знакомую на вкус продукцию в непривычной форме. Пара решила, что квадратные, а не прямоугольные, плитки шоколада больше понравятся тем, кто занимается спортом. Такой продукт легко поместится в карман спортивной куртки, при этом плитку не нужно будет разламывать пополам. Вот так и появилось название у столь любимого сегодня многими шоколада – Ritters Sport Schokolade.

Бренд немецкого шоколада быстро появился у всех на устах: фабрика развивалась активными темпами. Сначала филиалы появились в разных городах Германии, после чего компания расширила свою деятельность и на другие страны. Ассортимент шоколада от этого производителя разнообразен. Продукция упаковывается не в традиционную бумагу и фольгу, а в обертки, изготовленные из синтетического материала.