Культура употребления: современный этикет. пить вино, как в италии

Описание товара

CALVADOS COCKTAIL КОКТЕЙЛЬ С КАЛЬВАДОСОМ CHAMPAGNER COCKTAIL КОКТЕЙЛЬ С ШАМПАНСКИМ GIN COCKTAIL КОКТЕЙЛЬ С ДЖИНОМ RUM COCKTAIL КОКТЕЙЛЬ С РОМОМ TEQUILA COCKTAIL КОКТЕЙЛЬ С ТЕКИЛОЙ КОКТЕЙЛЬ С ВОДКОЙ COCTAIL WHISKEY КОКТЕЙЛЬ С ВИСКИ COCKTAIL КОКТЕЙЛИ Апперитивы часть 1 Апперитивы часть 2 Апперитивы часть 3 Кофе с коньяком Коктейли на основе коньяка Рецепты Пунш часть 1 Рецепты Пунш часть 2 Рецепты Пунш часть 3 Рецепты Пунш часть 4 ——————————————————————————— 10 способов съесть семгу. Как есть улиток, лягушачьи ножки и устрицы Как пить текилу? Виды. Известные бренды текилы Фанатки зеленого чая или апологетки 40-градусных напитков Новый сорт пива Немецкая компания Neuzelle Kloster Brewery Водка на фронтах Великой Отечественной (из книги Ю. Веремеев «Анатомия армии») Мир виски Односолодовый виски Японский виски Шотландский виски Американское виски Ирландский виски Все о виски Употребление шампанского. Как правильно прочитать этикетку шампанского Интересные факты О ШАМПАНСКОМ Шампанское и игристое вино Все о коньяке КАК ПОЛУЧАЮТ ЧУДЕСНЫЙ НАПИТОК Коньяки России и стран, входивших в состав СССР Коньяки РОССИИ Коньяки АРМЕНИИ Коньяки ГРУЗИИ Коньяки МОЛДАВИИ Коньяки УКРАИНЫ Коньяки АЗЕРБАЙДЖАНА Рецепт коньяка Французский коньяк Путешествие на родину коньяка Виноградное вино Все о вине Приготовление вина Рецепты домашних вин Вина франции Крымские вина Вина кубани Феминистский напиток Пиво и здоровье Как читать пивную этикетку Как отличить качественное пиво? Из чего следует пить Пиво Пиво: Чехи предпочитают разливное Праздник пива — немецкое изобретение Пиво в пабах пьют пинтами Этапы дегустации пива Пивные рекорды История пива Истории цивилизации и пиво История развития пивоваренного завода имени Степана Разина Пиво — Производство Приготовление солода | компания » Степан Разин » Закуски к пиву от компании «Степан Разин » Хлебные закуски к пиву Производство коньяка Про вино Информация о коньяке Коньяк Наполеон Коньяк нередко называют напитком королей Производство арманьяка Дегустация коньяка Коньяк Bisquit (Бискюит) Коньяк Camus Коньяк Courvoisier Коньяк Davidoff Коньяк Delamain Коньяк Frapin Коньяк Gautier Коньяк Hardy Коньяк Hennessy Коньяк Hine Коньяк Leopold Gourmel Поэтическая «Формула-1» коньяка Leopold Gourmel Коньяк Meukow Коньяк Otard Коньяк Prince Hubert de Polignac Коньяк Martin Коньяк Места производства Коньяк История рождения Два превращения виноградной лозы Коньячный дом S.A.R.L. du Breuil Какие напитки к каким блюдам? Оказывается, пьют не только люди, но и. В новогоднюю ночь выпивайте культурно и весело Амфоры Hекотоpые стадии алкогольного опьянения. Закусываем Афоризмы, высказывания, реплики, мысли, короткие анекдоты. Алкогольные игры Позади новогодние праздники, впереди — старый Новый год. Как похмеляться Алкоголь и потенция Умеренное потребление алкоголя вредно для здоровья Вино и секс. Традиции совмещения Алкоголь и умеренность могут быть полезны для здоровья Водка, виски, коньяк: что вреднее? Чем больше пьешь, тем больше зарабатываешь Кодирование по Довженко Пьянство женского рода Смех, вино и секс сохранят молодость. Российские бизнесвумен тайно спиваются по выходным Народные средства, используемые в современной медицине Рецепты старинных целебных водок и настоек Водки, полезные при заболеваниях желудка Целебные водки (Стиль и правописание первоисточников сохраняется) Мед Застолье — дело хорошее, а ведь за все в жизни надо платить О, времена! О, яства! Русская традиция поминального стола Мы говорим: «Мексика», подразумеваем — «текила». «Пей до дна» по-римски О коньяках Природа совершенства Она была сногсшибательна Рождение рома Ром — это чрезвычайно романтичный напиток. История создания крепких спиртных напитков и распространения водки на Руси Национальные напитки русского народа Система английских времен с точ

Джин.

Джин – очень простой спиртной напиток, не содержащий ничего, кроме спирта, воды и ароматизатора. Его название происходит от французского слова genièvre (можжевельник), которое постепенно было искажено и укорочено до gin (джин).

Большая часть джина, потребляемого в США, имеет в торговом наименовании определение London Dry (лондонский сухой). Водно-спиртовая смесь, получающаяся после первичной перегонки, затем перегоняется повторно и пары спирта пропускаются над ароматизирующими веществами. Ягоды можжевельника формируют преобладающие вкус и запах, но каждый производитель имеет собственную рецептуру, которая может включать такие ароматизаторы, как анис, кардамон, кориандр, фенхель, тмин и апельсиновые корки. После поглощения ароматизирующих веществ пары конденсируются, и продукт разбавляется до оптимальной для потребления крепости. Он сразу же готов для продажи, поскольку выдерживание не улучшает его. Джин Old Tom (старый Том) – это британский сорт, сходный с London Dry, однако подслащенный сахарным сиропом.

Терновый джин представляет собой слегка подслащенный ординарный джин, настоенный на ягодах терна, разновидности дикой сливы. Он потребляется как ликер и компонент некоторых смешанных напитков.

Голландский джин (голландская можжевеловая водка) приготавливается совершенно иным способом. Он перегоняется из перебродившего ячменного соложенного затора, в который были добавлены ягоды можжевельника и другие ароматические материалы. Этот сорт джина перегоняется до низкой крепости и, следовательно, имеет высокую вязкость и сильный зерновой запах. Он употребляется в чистом виде, поскольку плохо смешивается с другими компонентами.

Последствия алкоголя

• При систематическом злоупотреблении спиртными напитками вероятность заболеть тяжелыми болезнями возрастает. К ним относятся: цирроз печени, инфаркт, инсульт, болезни почек и других органов организма.
• Повышенная раздражительность, утомляемость, агрессивность.
• Возрастает количество травмоопасных ситуаций на дорогах.
• У женщин, часто принимающих алкоголь, начинается сильнейшая зависимость от спиртного. Дети, рожденные такими матерями, болеют чаще, чем их ровесники от непьющих матерей.
• Отмирание клеток головного мозга, как следствие, умственная деградация.
• Возникают проблемы во взаимоотношениях в семье. Человек теряет способность трезво оценивать ситуацию, принимать верные решения.
• Появляется зависимость от алкоголя.

Трезвость на Руси

Мало кто знает, что одним из первых трезвенников на Руси, о котором доподлинно известно, что он никогда не пил вина, был преподобный Сергий Радонежский. Его семья придерживалась трезвых традиций, и впоследствии в монастырях, основанных преподобным Сергием и его учениками, было строго-настрого принято избегать «пьянственного пития». Этот запрет появился только на Русской земле, его нет ни в Студийском, ни в Иерусалимском монастырских уставах. Он соблюдался в русских обителях вплоть до никоновской реформы, когда все церковные книги были приведены в соответствие греческим. Именно тогда появились поправки, разрешающие одну, две, а то и три чаши вина в дни, когда нет строгого поста.

К сожалению, эти поправки внесли свою лепту в дело формирования культуры не трезвости, а пития, от которой в нашем образе жизни, климате, традициях легко начать скольжение по наклонной плоскости. Именно поэтому святые более поздних эпох — например, святитель Феофан Затворник — дают наставления не об умеренности в употреблении алкоголя, а об исключении спиртных напитков из своей жизни.

Виды алкогольных напитков

Разнообразие алкогольных напитков

Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Бормотуха тоже относится к этому классу.

Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 % (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Продукты перегонки обычно не изготавливаются из пива, и до окончания перегонки эти изделия не выдерживаются.

Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.
Водки обычного качества изготавливают из спирта-ректификата, но также более высококачественные водки, элитные, готовят из зернового спирта-дистиллята.

О бережном отношении к здоровью

Следует признать, что не всегда удаётся сохранять культуру пития на должном уровне.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Наверняка практически каждый знает о том, что водка — это исконно русский напиток, без которого не обходится ни одно торжество или праздник. К сожалению, в нашей стране далеко не все придерживаются правил культуры пития алкоголя, вследствие чего на следующее утро после застолья мы имеем жуткую головную боль и прочие негативные последствия от похмелья. В этой связи будет отнюдь небесполезно рассмотреть вопрос о том, как правильно пить водку. Представьте себе, что это целая наука, как это ни пафосно прозвучит

Чтобы чувствовать себя за столом адекватным и веселым человеком, не страдать от похмелья и вспоминать о прошедшем вечере только хорошее — вот для чего важно знать, как правильно пить водку

Алкоголь в культуре его употребления россиянами

Всем привет! Здравствуйте и будьте здоровы.

Жизнь людей в современных условиях невозможно представить без праздников. Но вот, что самое поразительное в жизни многих россиян, так это момент, когда наступает послепраздничное утро. Глаза не открываются, язык шуршит, а голова просто раскалывается от боли. К сожалению, это нередкий результат бурно проведённого праздника.

Очень популярны были у нас во второй половине XX века фотографии Черчилля, в самых преклонных годах, вызывающе позирующего с бокалом дагестанского коньяка в руке. А сколько в кругу случайных собутыльников было воспоминаний о прадедушке, выпивавшем к обеду стопку водки и успешно без болезней дожившим до преклонных лет.

Когда в 80-х годах прошлого века была развёрнута антиалкогольная кампания и в пылу этой борьбы была осуществлена вырубка на Кубани виноградников, занимавших огромные территории, то, несмотря на имевшиеся доказательства, подкреплённые научными исследованиями, о наличии полезных веществ в составе некоторых алкогольных напитков, высшее руководство бывшего СССР, было непреклонно.

Алкогольные напитки и культура пития. Систематическая энциклопедия от Алкофана ( Алкофан)

Алкоголь в христианстве

Эта религия относится к алкоголю положительно и даже с некоторым уважением: красное вино, в частности, считается кровью Христовой и входит в таинство причастия. Немало упоминаний перебродившего виноградного сока встречается и в Новом Завете: достаточно вспомнить известный сюжет о превращении воды в вино на свадьбе. В Ветхом Завете, в Песни Песней, влюбленный юноша (сам царь Соломон) сравнивается с виноградарем, и его возлюбленная Суламифь – сестра владельцев виноградника.

Не попадают под запрет и другие напитки. Например, жена известного немецкого богослова, реформатора и переводчика Библии Мартина Лютера была пивоваром, а семейство Гиннес создало свой знаменитый сорт пива в честь поклонения Иисусу Христу.

С другой стороны, в христианстве порицается чрезмерное опьянение, когда человек не может контролировать себя и теряет достойный облик (сюжет о дочерях Лота, сюжет о сыновьях Ноя – Хаме, Симе и Иафете). Не находят сочувствия и запойные пьяницы, так как Священное Писание учит своих последователей всегда быть хозяевами своего тела, чтобы не совершить случайно предосудительный поступок и не нанести вред другим людям.

При желании в Библии можно найти цитаты как за, так и против алкоголя, одно можно сказать совершенно точно: спиртные напитки в христианстве не запрещены, а в определенных ритуальных ситуациях даже прямо показаны к употреблению. Этому есть объяснения.

Еще в глубокой древности люди подметили, что от сырой воды можно заболеть. Но в старину кипяток был не так уж доступен: слишком дорого растапливать дровяную печь, чтобы приготовить чашку травяного отвара. В южных странах, где из-за жары проблема стояла особенно остро, люди приспособились обеззараживать воду вином. Однако тех, кто пил неразбавленное вино, считали горькими пьяницами, даже на разводивших напиток в пропорции 1:1 в обществе смотрели косо. Нормальным считалось соотношение количества вина к количеству воды 1:2, а то и 1:4. Бедняки вместо вина добавляли в воду фруктовый уксус. Отсутствие у человека средств на покупку вина или уксуса расценивалось как признак крайней нищеты.

Христианство зародилось на Ближнем Востоке, и в церковном уставе отражены местные реалии быта. Типикон, книга, регламентирующая порядок питания во время постов, написан на основе уставов палестинских монастырей (преимущественно обители Саввы Освященного близ Иерусалима), с учетом традиции Св. горы Афон. В Типиконе вино упоминается наравне с другими продуктами и напитками, к примеру елеем (растительным маслом), квасом или укропом (травяным отваром).

Апостолы и теологи относились к вину как к продукту, поддерживающему силы и укрепляющему здоровье. Апостол Павел, обращаясь к своему ученику Тимофею, советовал ему: «Впредь пей не одну воду, но употребляй немного вина, ради желудка твоего и частых твоих недугов (1-е Тимофею, 5:23)».

Злоупотребление алкоголем в христианстве считается тяжким грехом. Тот же апостол Павел запрещал своей пастве «упиваться вином»: «Лучше не пить вина и не делать ничего такого, от чего брат твой претыкается, или соблазняется, или изнемогает» (Рим. 14:21). К умеренности призывал и Иоанн Златоуст: «Вино дано для того, чтобы быть веселым, а не для того, чтобы быть посмешищем; дано для укрепления здоровья, а не для расстройства; для уврачевания немощей телесных, а не для ослабления духа».

Когда христианство пришло в северные страны, оказалось, что местное население не знает вкуса вина, зато варит пиво. Иоанн Златоуст, основывавший обители в северных провинциях Римской империи, писал о необходимости внести изменения в устав в связи с более суровым климатом. Позже, в Средние века, монахи Германии во время поста даже заменяли хлеб пивом.

На Руси разрешение пить алкогольные напитки восприняли слишком прямолинейно, так что церковным властям пришлось вводить дополнительные запреты. Прп. Иосиф Волоцкий, XV—XVI в.: «Подобает прежде всего заботу и попечение иметь о том, чтобы не было в обители ни в трапезах, ни в кельях пития, от которого пьянство бывает». Св. Тихон Задонский, XIX в.: «Хочешь служить Богу, то первое: брось сам пить пиво, вино и водку; ни много ни мало, а совсем брось, для того чтобы не подавать соблазна людям». Св. Феофан Затворник, XIX в.: «Христианам скорее идет – совсем не пейте, – разве только в крайностях, – в видах врачевания… Винопитие совсем должно быть изгнано из употребления из среды христиан».

Самые распространенные мифы про алкоголь

Чтобы хоть как-то оправдать тягу к спиртному, придумывались различные доводы в его защиту. Их существование снимало многие запреты, и ответ на вопрос о том, можно ли пить алкоголь, был уже не так важен. Рассмотрим эти доводы:

1. Спиртное помогает вылечиться при простудных заболеваниях. Алкоголь расширяет сосуды, поэтому на короткое время наступает облегчение, которое через несколько часов проходит, и человеку становится только хуже. К тому же у людей, регулярно принимающих спиртное, снижается иммунитет, и, как следствие, усиливается опасность заражения различными болезнями.
2. Робкому и застенчивому человеку можно забыть о своих комплексах, если принимать алкоголь. Но проблему так не решить. Рано или поздно наступает отрезвление, и осознание своего поведения может повергнуть в депрессию.
3. Можно легко справиться с плохим настроением. На самом деле алкоголь способен привести человека в ещё более депрессивное состояние. Многие самоубийцы совершали суицид, находясь в сильном алкогольном опьянении.
4. Помогает быстро заснуть. Конечно, уснуть можно, но такой сон пользу здоровью не принесет. Если постоянно принимать алкоголь, чтобы избавиться от бессонницы, то в конце концов это приведет к серьезным проблемам со здоровьем и сном.
5. Пиво — не спиртной напиток, и его очень полезно пить для здоровья. Последнее время производятся такие сорта, в которых доля спирта от 10 градусов и выше. Если выпить бутылку данного пива, это будет иметь такой же эффект, как и рюмка водки.