Виски aberlour (аберлауэр) и его особенности

Ассортимент

Многие ошибочно называют скотч бурбоном, но это не верно. Бурбон тоже виски, но производится в США из кукурузы. А скотч — это виски, который изготавливают только на территориях Шотландии и Великобритании.

Скотч Dewar’s занимает почетное место в мире среди элитного алкоголя и не зря. Многочисленные награды и премии указывают на то, что продукция компании соответствует высокому уровню качества и любима среди ценителей крепких напитков. В одном только 2005 году John Dewar and Sons была награждена 19 наградами.

White Label (Уайт лейбл)

Напиток Дюарс с белой этикеткой Вайт лейбл многогранный, золотой и теплый. Употребляется в чистом виде, со льдом, как составляющая часть различных коктейлей. Сегодня компания выпускает виски в подарочной упаковке со стаканом. Крепость 40%.

• Из откупоренной бутылки аромат вырывается медовым вихрем, приправленным веточкой шотландского вереска. Далее утонченный ценитель услышит нотки свежей ванили на ломтике груши.
• Во вкусе чувствуется тонкая мягкая фруктовая сладость, приправленная клубком дыма.
• Послевкусие полное, сбалансированное и сытное.

12 Years Old

Виски теплый, маслянистый и мягкий:

• Аромат живой и чистый, наполненный сочным изюмом и свежими цитрусовыми, оттененный тонкой ванилью.
• Во вкусе ярко ощущается расплавленная карамель со следами дуба.
• Послевкусие мягкое и долгое.

Dewars 18 Years Old (40%).

Бленд янтарно-золотистого цвета, со сладким ароматом ванили, карамели и миндаля. Сухой вкус с ореховым оттенком и тонами ванили и шоколада. Кроме медалей, что видны на этикетке, скотч обладает званием «Лучший из лучших» по версии журнала Whisky Magazine. Пьют его чистым.

Signature 21 Years Old

Премиальный образчик основной линейки. Сложный купаж составлен из односолодовых виски возрастом не менее 21 года и выдержанного односолодового виски Aberfeldy. Крепость 43%. Этот скотч всегда выпускается небольшими партиями. Каждая бутылка имеет собственный номер и снабжена факсимиле подписи основателя Джона Дюара.

• Аромат выраженный, злаковый с вплетением апельсиновой цедры и сушеных яблок. Присутствует острота до резкости яблочного уксуса.
• Вкус изобилует дымными тонами, мускатным орехом и кардамоном.
• Послевкусие длительное.

The Monarch 15 лет

Скотч роскошный и сложный. Купаж составлен из 40 сортов виски, солодовых и зерновых, выдержанных в дубовых бочках из-под американского бурбона и испанского хереса. После приготовления напиток дозревает в бочонках из дуба. Крепость 40%.

• Аромат: утонченный золотой мед и изысканный сливочный соус сменяется нотками экзотических фруктов, кокоса и ванили, дополненными намеком на цитрусовые и яблочные оттенки.
• Вкус: сбалансированный и размеренный. Ярко выраженное сливочное озарение быстро сменяется неторопливой дубовой темой.
• Послевкусие длительное и теплое. Сладкие нотки плавно переплавляются в пряные перечные оттенки.

Special Reserve (Спешиал резерв)

Special Reserve 12 Years Old. Солидный зрелый виски.

• Аромат: сочные тона сладкой садовой груши и сушеного винограда и орехов приправлены оттенками меда и специй. Присутствует легкий ванильный намек.
• Послевкусие мягкое и долгое.

Founders reserve (Фаундерс резерв)

Founders reserve 18 Years Old. Крепость 40%.

• Аромат цветочный, перемешанный со свежими фруктами и тонкими нотками апельсиновой цедры и сандалового дерева.
• Вкус спокойный ровный и гладкий. Можно выделить ягодные оттенки и отголоски ячменного хлеба.
• Завершающие ноты долгие, немного пряные на дубовом фоне.

Daily winegraph о Signature

Цвет напитка виски Signature 21 Years Old насыщенно-золотистый. Аромат выраженный с хлебными тонами, островатый с примесью шоколада и специй. Во вкусе добавляются торфяные и дымные тона, которые уходят при разбавлении. Далее проявляются оттенки апельсиновой цедры и лимонного масла. Послевкусие достаточно продолжительное. Образец многогранный, раскрывающийся постепенно, но не удивляющий плавностью переходов.

Винная карта Aberlour 18

1. Виски готов удивить роскошным каштановым цветом, в котором присутствуют золотистые оттенки.
2. Вкус продолжительный и обладает определенной структурой, в которой вначале можно услышать ноты абрикоса и сливок, а в конце — дуба, меда и кожи.
3. Аромат сильно насыщенный, причем он включает в себя ноты ириса, спелого персика, апельсина с горчинкой, угля.
4. Послевкусие довольно долгое и богатое, однако, не навязчивое. Отчетливо и, в то же время, нежно слышится легкая сладость ванильного мороженого, корицы с какао.
5. Виски рекомендуется употреблять исключительно в чистом виде. Не стоит его охлаждать и добавлять лед. Подавать только в качестве дижестива. Крепкий 43% сложный напиток.

Независимо от выдержки, Aberlour виски не фильтруется. Благодаря этому осязается и чувствуется более полно, нежели другие алкогольные напитки. При этом меняется даже фактура виски, а вкус долог и тягуч. Виски с большим сроком выдержки выпускаются в небольшом количестве и считаются элитными.

Линейка шотландского односолодового алкогольного напитка по-настоящему уникальная и неповторимая. Виски Aberlour, отзывы о котором красноречиво говорят как об элитном напитке, оправдывает свою высокую цену. Благородный и роскошный виски стоит этого. Репутация его на многие десятилетия будет оставаться неизменной.

3 Божественный напиток

Элитный напиток имеет янтарный, золотистый оттенок, присутствуют рубиновые отблески. Отличителен от других напитков изысканным и неповторимым вкусом фруктового нектара. Он немного сладковатый, что характерно для региона изготовления. Ведь Шотландия славится вкуснейшей сдобой, карамелью и грушевыми леденцами. Послевкусие сохраняется долго. Оно достаточно мягкое. Об аромате дегустаторы говорят с особым восторгом. Мятные и дымные тона придают легкость и неповторимость аромату. Употребляется виски с несколькими кусочками льда.

Этикетка виски Aberlour 12 years

Самые известные, авторитетные и популярные элитные напитки в мире производятся в Шотландии. Ни один из других алкогольных напитков не имеет такое количество почитателей, как созданный Джеймсом Флемингом.

Интересные факты:

• на территории Франции виски продается в месяц в разы больше, нежели коньяка в течение года;
• каждую секунду в разных точках мира реализовывается около 40 бутылок известного шотландского напитка — виски Аберлауэр 12 лет;
• раньше алкоголь продавался как лекарственное средство;
• как ни странно, но больше всего шотландский алкоголь востребован в Индии;
• виски переводится как живая вода;
• после того, как виски разливается по бутылкам, созревание завершается, но при этом сохраняется аромат и непревзойденный вкус;
• шотландский алкоголь содержит эллаговую кислоту, которая обладает антиоксидантными свойствами, предупреждает сердечнососудистые заболевания и онкологию;
• отличительное свойство — виски может хранить свои вкусовые свойства на протяжении века в независимости от того, каким годом он был произведен;
• изысканный вкус напрямую зависит от того, что для выдержки применяются именно винные бочки;
• односолодовое виски изготавливается только из одного вида зерна;
• алкоголь выдерживается именно в дубовых бочках, потому что древесина пропускает нужное количество кислорода, при этом, каждый год происходит испарение нескольких процентов объема, эту часть называют долей ангелов;
• в напитке очень маленькое содержание жиров и углеводов, поэтому женщины, переживающие за свою фигуру, могут быть спокойны;
• виски — любимый алкоголь Хилари Клинтона;
• известный Уинстон Черчилль говорил, что лучше шотландского напитка в мире не существует, пил виски каждое утро, будучи уже даже в достаточно зрелом возрасте;
• большим поклонником шотландского виски являлся Марк Твен;
• виски Аберлауэр, приготовленный из солода, считается более полезным, чем красное вино;
• название напитка на бутылках — whisky, но если на тубусе будет сиять надпись «whiskey» — это все, что угодно, но не настоящий шотландский алкоголь.

За прошлый год почти один миллион туристов посетили Шотландию для того, чтобы увидеть вискокурни известного винодела своими глазами.

Разновидности Аберфелди

12 лет

Aberfeldy 12 YO наиболее популярный односолодовый виски, выпускающийся в ограниченном количестве. При производстве используется средне-торфянистый солод. Крепость напитка – 40%.

Напиток взял на международных конкурсах:

• Золотую медаль Monde Selection 2004 в Бельгии.
• Золотую медаль Scottish Field Whisky Merchants Challenge 2005.
• Золотую медаль Concours Mondial 2006 в Бельгии.
• Золотую медаль World Spirit Awards 2009.

В аромате мотивы:

• меда;
• вереска;
• обжаренных тостов;
• сухого солода;
• вяленых фруктов.

Если добавить несколько капель воды, то усилится аромат меда и яблок в тоффи. Напиток обладает насыщенным светло-янтарным оттенком.

Употребляется двеннадцатилетний Аберфелди в чистом виде. Можно добавить лед и немного воды. Рекомендуется в качестве аперитива и дижестива.

Напиток прекрасен в сочетании с твердым сыром, мясом птицы, морепродуктами и запеченной свининой. Также хорошо подходят в качестве сочетания фрукты и шоколад.

Предлагаем посмотреть видео о виски Aberfeldy 12:

16 Years Old

Aberfeldy 16 YO создан в 1999 году и розлит в 2020 году в серии «The Last Great Malts». Выдерживался напиток 15 лет в дубовых бочках из-под бурбона, а после этого полтора года в бочках из-под хереса. Крепость напитка – 40%.

Односолодовый виски обладает округлым, мягким вкусом с оттенками:

• цитрусовых фруктов;
• дуба;
• медовой сладости;
• темного шоколада.

Продолжительное устойчивое послевкусие с нотами пряностей и дуба. В аромате переливаются:

• цветочные и дубовые тона;
• ноты фруктового торта, хереса и гвоздики.

Цвет виски – яркий янтарь. Употребляется в чистом виде, с сигарой и кофе.

18 лет

18-летний Аберфелди – однобочковой релиз (Single Barrel), выдержанный в бочках из-под американского бурбона и розлитый в июне 2012 года. Крепость напитка – 50%.

Вкусовые характеристики отличаются:

• мягкими оттенками бисквита;
• кураги;
• яблочного ириса.

В округлом продолжительном послевкусии ноты:

• шоколада;
• дуба;
• цитрусовых фруктов;
• меда.

В маслянистом аромате переливаются:

• абрикосовые тона;
• ваниль;
• душистый перец.

Цвет насыщенный золотой. Употребляется в чистом виде, в качестве дижестива. Допускается несколько капель воды для полного раскрытия аромата.

21 Years Old

21-летний напиток, полученный из отборного ячменя, дрожжей и чистейшей воды, выдерживался в дубовых бочках из-под бурбона, благодаря чему приобрел характерную для Аберфелди мягкость и оттенки верескового меда. Обладает крепостью в 40%.

Напиток обладает международными наградами:

1. Grand Gold Medal на Monde Selection 2006 в Бельгии.
2. Серебряные медали на International Spirits Competition.
3. International Wine and Spirits Competition в 2006.
4. Золото International Wine and Spirits Competition как «Лучший в своем классе» в 2010 году.

По праву напиток признан лучшим односолодовым виски в мире.

Premium malt обладает мягким вкусом с мотивами:

• апельсиновой цедры;
• сладости верескового меда;
• ванили;
• нежной сливочной карамели;
• терпкости дуба.

В длительном сухом послевкусии теплые пряные тона.

Аромат играет переливами:

• сладкого меда;
• цветов;
• сухофруктов;
• поджаренного кокоса;
• легких древесных тонов.

Connoisseur’s Choice

Aberfeldy «Connoisseur’s Choice» 1991 года отличается ароматом:

• свежих фруктов;
• зеленых яблок;
• пряностей;
• скошенной травы;
• фундука;
• шоколада.

При добавлении воды в аромате раскрываются душистые ноты патоки, цитрусовых и корицы.

При добавлении нескольких капель воды во вкусе раскрываются:

• травяные и лиственные оттенки сена;
• дрока;
• ноты обугленного дуба;
• сладость ирисок и темного шоколада.

Продолжительное послевкусие открывает нюансы настоящего дуба. Виски обладает бледно-янтарным оттенком.

Гладкий, сбалансированный виски прекрасен в качестве дижестива, в чистом виде с добавлением небольшого количества воды. Хорош в сочетании с заварным кофе и дорогой сигарой.

Разновидности

Помимо того, что этот виски имеют различную выдержку — 9, 10, 12, 16, 18, 19, 21, 25 лет выдержки, но еще он отличается созреванием в одиночной или двойной бочке. Напиток также уникален тем, что зреет в бывшей бурбонской бочке. Aberlour особенно известен своим использованием хересовых бочек, и все их стандартные выпуски используют их.

Aberlour 16 Years Single Cask (16 лет в одной бочке) – это потрясающий виски. Это элегантный, сбалансированный и богатый насквозь. 100% солодовый ячмень. Бочка: экс-Бурбон.

10 Years Old

Описание и вкус:

• Напиток красновато-золотистого цвета.
• В сладостном и полном, карамельно-медовом вкусе виски отражаются оттенки ванили, дуба, мяты, яблока и пряное послевкусие.
• В запахе виски угадываются сладкая вишня, ванильный крем и лакрица.
• Aberlour 10 Years Old подается как дижестив, рекомендовано к сигарам, кофе, фруктам.

12 лет

Описание и вкус:

• Виски золотисто-янтарного цвета с рубиновыми отблесками.
• Виски обладает ярким пряным вкусом, похожим на фруктовый нектар, поcлевкусие длительное, нежное, согревающее.
• Виски обладает легким, дымным ароматом с мятными тонами.
• Виски рекомендовано употреблять в чистом виде со льдом, напиток великолепен в качестве дижестива.

Предлагаем посмотреть видео про виски Aberlour 12 Years Old:

A’bunadh

Описание и вкус:

• Цвет — рыжеватое золото. Запах — ароматы смешанных специй, пралине и пряного апельсина, сочетающиеся с насыщенными глубокими нотами хереса Олоросо.
• Вкус — апельсин, черешня, сухофрукты и имбирь с добавлением темного горького шоколада, обогащенные хересом и дубом. Насыщенный и сливочный.
• Послевкусие — прочный и интенсивный с горько-сладкими нотами экзотических специй, темного шоколада и дуба.

Далее видео про виски Aberlour A’bunadh:

Casg Annamh

Описание и вкус:

• Цвет — рыжеватое золото. Запах — насыщенные и сложные ноты ириски Toffee и карамели Баттерскотч сочетаются со спелым персиком и горьким апельсином.
• Вкус — идеальная структура. Начальные ноты мягкого абрикоса и сливок компенсируются развивающимися ароматами варенья из черной смородины и сладкого дуба с оттенком меда.
• Послевкусие — очень длинный и сбалансированный, от крем-брюле до нежного дубового оттенка.

Double cask

Описание и вкус:

• Цвет — золотой янтарь с оттенками рубина. Запах — мягкий и выпуклый с фруктовыми нотами красного яблока.
• Вкус — прекрасный хересный характер, фруктовые ароматы, сбалансированные с насыщенным шоколадом. Послевкусие — теплое и долгое. Сладкий и пряный.

Рассмотрим стоимость виски в таблице:

Название виски Aberlour	Вместимость	Цена
10-летней выдержки Speyside Malt Whisky	700 мл 40 %	44 $ (33 евро)
12-летней Old Double Cask Matured	750 мл 40 %	54 $
12-летней Speyside односолодовый Whisky	700 мл 40 %	60 $ (45 евро)
Casg Annamh Speyside односолодовый Whisky	700 мл 40 %	66 $ (49 евро)
16-летней выдеержки	750 мл 40 %	75 $
21 летней выдержки (1995) Old Malt Cask. Vintage	700 мл 50 %	92 $ (70 евро)
A’bunadh Batch 61 Speyside односолодовый Whisky	700 мл 40 %	92 $ (70 евро)
9 летний 2009 Murray McDavid Benchmark. Vintage.	700 мл 46 %	100 $ (77 евро)
A’bunadh односолодовый Scotch Whisky	750 мл 59 %	106 $
16 летний Speyside односолодовый Whisky	700 мл 40 %	108 $ (82 евро)
10 летний Nineties Bottling	700 мл 40.0%	112 $ (85 евро)
10 летний – Nineties Bottling with Tube	700 мл 40 %	118 $ (90 евро)
18 летний Speyside односолодовый Whisky	700 мл 40 %	175 $ (133 евро)
1989 Carn Mor Speyside односолодовый Whisky	700 мл 40.0%	217 $ (165 евро)
12 летний Sherry Cask 200th Anniversary with Box	700 мл 57 %	462 $ (350 евро)
16 летний – Distillery Only 2014 Bottling – Sherry Cask	700 мл 59 %	462 $ (350 евро)
1974 19 летний – First Cask Malt Whisky Circle. Vintage	700 мл 46 %	462 $ (350 евро)
1990 25 летний, Douglas Laing XOP 2020, Cask 10953. Vintage	700 мл 52 %	554 $ (420 евро)
A’bunadh 12 летний, Sterling Silver Millennium Bottling. Vintage	700 мл 59 %	792 $ (600 евро)

История виски Aberlour

С шотландского «Aberlour» переводится, как «устье реки Лу». Джеймс Флеминг, фермерский сын, которому в тот период времени было 35 лет, соорудил первую винокурню Aberlour Distillery в конечном участке реки Спей и, как нетрудно догадаться, Лу в 1879 г.

Уже в 20 лет Флеминг начал арендовать маленькую винокурню недалеко от деревушки Аберлауэр, чтобы производить виски. Он не думал о деньгах или славе, алкоголь был просто его увлечением.

Юноша продолжал получать образование, работать, заимел хорошую должность в шотландском Северном банке. Счастье было недолгим. Внезапно винокурня начала гореть. Тушили ее вместе с Флемингом деревенские жители. Совместный труд и общение с помощниками дали понять Флемингу, что единственное, чему он по-настоящему хочет посвятить свою жизнь, – это выпуск скотча.

Таким образом, пожар стал поворотным моментом в его жизни. Он уволился, не без помощи банковских связей, оформил кредит и выкупил винокурню Ruthrie, хозяин которой разорился. Предприятие Флеминг реконструировал, заменил оборудование и к 1879 году начал выпускать зерновой спирт, где занимался этим до конца своих лет.

На расстоянии 200 метров от винокурни была река, но воду для спиртов из нее не брали. Пользовались старейшим колодцем. Во времена Средневековья его освятил архиепископ Кентерберийский. Жители деревни приписывали ему колдовские свойства: он мог полностью пересохнуть, а затем внезапно наполниться до краев. Благодаря воде из колодца виски Aberlour мягкий вкус.

Aberlour был популярен в окрестных деревнях. Дела у Флеминга шли успешно еще и потому, что виноградники Франции попортила филлоксера. Люди, занимающиеся производством вина лишились прибыли, и это заставило английский королевский двор найти альтернативу.

Испанские и итальянские вина делали только первые шаги на британском рынке, поэтому большинство отдавали предпочтение недорогим и крепким спиртным напиткам, которым являлся шотландский виски Aberlour. Спрос породил предложение, и Флеминг расширил производство с 2-х перегонных аппаратов до 4-х.

К окончанию XIX века за счет успешного развития винокурни деревня стала небольшим городом. Здесь провели освещение на улицах, установили телефонную станцию.

Флеминг всю жизнь посвятил благотворительности, и на его средства в городе построили больницу, приют для бездомных и мост через ту самую реку Лу, в честь которой назвали виски.

Умер Флеминг в 1895 году в возрасте 65 лет, не оставив наследников. Был похоронен на деревенском кладбище напротив винницы. Производство выкупила фирма Robert Thorne & Sons и владела им до 1921 года, затем продала пивоварне WH Holt & Sons под Манчестером.

В год окончания Второй мировой войны за винокурню взялась Campbell Distillers, а в 1975 году ликеро-водочный завод приобрела фирма из Франции Pernod Ricard, после чего Aberlour присоединились к братьям Чивас.

Дополнительные виды

Aberlour 16

Выбирая Aberlour 16 years old, вы можете смело рассчитывать на то, что это спиртное обязательно порадует вас достойным качеством. Напиток шестнадцатилетней выдержки изготавливают бочках из-под испанского хереса и —американского виски—. Годы выдержки варьируются между 10 и 13.

• Спиртное отличается нежным чайным оттенком.
• Аромат поражает своим тонким и легким вкусом с преобладанием ноток имбиря и вишни.
• Вкус достаточно сложный, включает в себя насыщенные ярко выраженные оттенки вишни, имбиря, изюма и корицы.
• Крепость напитка составляет 40 градусов.

Aberlour A’bunadh

Aberlour A’bunadh является самым крепким из всех видов виски данного бренда. Он придуман французскими виноделами в честь основателя Джеймса Флеминга. В переводе с гэльского языка A’bunadh означает «оригинал».

• Односолодовый напиток обладает темно-медовым цветом с бордовыми оттенками.
• Пряный аромат совмещает в себе тонкие нотки апельсиновой цедры и душистого перца.
• Мягкий пряный вкус отличается ярко выраженным преобладанием ноток черного шоколада, специй и сушеной вишни. Послевкусие отличается ненавязчивой продолжительностью.
• Крепость алкогольного напитка составляет 59,6 градусов.

История напитка

В далеком 1826 году молодой предприниматель Джеймс Флеминг построил собственную винокурню в районе устья реки Лу в деревеньке Аберлауэр. Амбициозный и предприимчивый юноша не боялся экспериментов со спиртами и различными добавками, желая создать собственный алкогольный напиток, который принесет ему известность и славу.

К сожалению, работа предприятия была прекращена в результате ужасного разрушительного пожара, что сдвинуло мечту мистера Флеминга на определенный срок. Лишь в 1879 году он смог восстановить винокурню и создать односолодовый напиток под названием Аберлауэр, что в переводе с гэльского языка означает «устье Лу».

Виски Аберлауэр относится к элитным благородным напиткам и не фильтруется независимо от выдержки, благодаря чему его вкус ярче выражен, чем у других спиртных напитков. Я считаю, что вам просто необходимо попробовать этот божественный напиток и почувствовать настоящее наслаждение.

Виды виски Aberlour

1. Aberlour 12 years old, 40%

   Свежий цитрусовый характер напитка смягчается за счет двойной системы выдержки и становится сбалансированным.

   Цвет янтарный с намеками на рубин.

   Вкус приятный с фруктовыми нотками красного яблока. Раскрывается палитра хереса с ярким шоколадным вкусом.

   Послевкусие теплое, сохраняется долго, сладкое с перчинкой.

2. Aberlour 16 years old, 40%

   Благодаря сложной системе выдержки в 2 видах бочек обладает теплыми фруктовыми нотами, дополненными пряной сладостью.

   По цвету насыщенный золотой янтарь. Богатый аромат вобрал в себя цветы и сладкий изюм, пикантный привкусом орехов.

   Вкус мягкий со сладостью, дополнен острыми и цветочными оттенками сливы и благородного дуба.

   Послевкусие долгоиграющее, теплое, фруктово-пряное.

3. Aberlour 18 years old, 43%

   Более длительное влияние хереса добавляет остроты и привкуса солода. За счет долгой выдержки усиливается присутствие изюма.

   Цвет каштаново-золотой. Запах насыщенный карамельный с ирисками. Ощущается спелый персик и горький цитрусовый.

   Вкус изумительный: исходные сливочные ноты сладкого абрикоса дополнены черносмородиновым джемом и бурбоном с намеком на тягучий мед.

   Послевкусие остается надолго, оно сбалансировано от крем-брюле до благородного дуба.

4. Aberlour A’bunadh, 59,6%

   Эбюнад переводится с шотландского как «оригинал». Создан в честь основателя: Аберлуара Джеймса Флеминга. Виски производят вручную от начала и до конца. Вобрал в себя вкус сочного изюма и домашнего фруктового пирога. По бутылкам разливается из хересовых бочек, поэтому очень крепкий.

   Цвет каштаново-золотой. Запах сочетает пряный цитрус и пралине, которые хорошо сочетаются с богатыми, глубокими тонами хереса Oloroso.

   Вкус явно ощутимый сливочный, апельсиново-вишневый, отдает сухофруктами и острит имбирем, оттеняется темным шоколадом. Одинаково чувствуется американский бурбон и херес.

   Яркое послевкусие с горько-сладкими тонами экзотических пряностей, горького шоколада и дуба.